
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Meso paniramo z rezinami slanine in pol stroka česna, nasolimo, popramo, damo papriko, timijan, namažemo z gorčico in mastjo ter damo v vrečko s korenjem, zeleno, narezanim peteršiljem, lovorjevim listom, 50 ml vina in 50 ml vode, pustimo, da se ohladi do naslednjega dne.V ustrezen pladenj ali ponev damo zelenjavo iz vrečke in nanjo položimo meso, prelijemo omako iz vrečke.Dodamo narezano čebulo, preostali česen in 100 ml vode.
Postavite v pečico na močan ogenj za približno 15 minut na eni strani in 10 minut na drugi strani, da lepo porjavi in naredi skorjo na površini, da ostanejo vsi okusi v mesu. Odstranite pladenj, dodajte 100 ml vina, pokrijte z aluminijasto folijo ali pokrovom in pecite približno 1 uro.
Med serviranjem meso narežite na rezine, omako iz ponve prelijte na kose mesa in pecite približno 10 minut. Postrezite z zlatim krompirjem ali pirejem z omako na vrhu, solato in preostalim vinom v kozarcu.!
Pečena svinjska noga z vinom in česnom
Pretekli vikend smo se razvajali s pečeno svinjsko buto z vinom in česnom. Preprost zrezek, ki ne zahteva veliko časa za pripravo. Mislim recept po mojem okusu. Malo časa, preživetega v kuhinji, in okusen rezultat na krožniku se mi zdi želja vsake gospodinje.
In kaj bi bilo lažje narediti kot zrezek, kuhan v pečici. Vzameš meso, daš ostale sestavine, daš vse v pečico in občasno pogledaš, kaj počne vroč zrezek.
Obrneš ga, poškropiš s sokom iz lonca in se veseliš, da bo kuhanje končal hitreje, ker v hiši diši preveč vabljivo in ne čutiš več njegovega okusa. Tako je bilo pri nas v nedeljo.
In večerja je bila čudovita. Res je, da bi moralo biti čudovito kosilo, a ker sem želel narediti video različico recepta in slike, da bi jo lahko dal na blog, sem jo moral narediti tako, da sem imel dovolj svetlobe za oba in sem pogrešal obrok za kosilo.
Toda svinjski zrezek je bil dober tudi v pečici in pri večerji in šele naslednji dan, opoldne. Še posebej, ker sem naslednji dan naredil nekaj kuhanega krompirja v lupini in ga nato ocvrtil v tekočini, ki je ostala od zrezka. Mmm & # 8230 norost!
Pečena svinjska noga s česnom & # 8211 odlična ideja za okusno kosilo
Danes vam priporočam, da za svojo družino pripravite okusno hrano. Pečeno svinjsko meso s česnom je izjemno okusno. Pripravite ga zdaj in presenetite vso družino. Recept sploh ni težak. Več podrobnosti v spodnjih vrsticah.
Potrebne sestavine:
- 1 kg svinjske kaše
- 3 žlice vroče gorčice, 1 žlica medu
- 2 žlici sončničnega olja
- Mleta sol in črni poper (po okusu)
- 4 stroki česna, 2 rdeči čebuli
Način priprave:
Svinjsko buto smo narezali na rezine, nikakor pa ne. Damo ga v pekač. Krompir olupimo in narežemo na drobno.
Sesekljan česen dajte med rezine mesa.
Meso damo v hladilnik. Pustimo ga čez noč ali nekaj ur. Pripravila sem ga zvečer in ga pustila v hladilniku do naslednjega dne.
Čebulo olupimo in narežemo na rezine. Rezine rdeče čebule položite na rob mesa.
Pripravljamo marinado. Gorčico, med, sol, poper in olje dobro premešamo. Meso prelijemo z marinado. Meso pokrijemo z alu folijo.
Pekač za meso postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj. Meso pustite v pečici približno uro in pol.
Nato odstranite folijo in meso še naprej pecite, dokler ne postane hrustljavo. Svinjino lahko postrežemo v pečici z zelenjavno solato ali pomfri. Kombinacija je slastna. Zabavajte se s svojimi najdražjimi in povečajte kuhanje!
Če vam je bil naš recept všeč, ga delite s prijatelji. Pomagal jim bo, ko želijo skuhati okusno jed.
Pečena svinjska noga s česnom & # 8211 odlična ideja za okusno kosilo
Danes vam priporočam, da za svojo družino pripravite okusno hrano. Pečeno svinjsko meso s česnom je izjemno okusno. Pripravite ga zdaj in presenetite vso družino. Recept sploh ni težak. Več podrobnosti v spodnjih vrsticah.
Potrebne sestavine:
- 1 kg svinjske kaše
- 3 žlice vroče gorčice, 1 žlica medu
- 2 žlici sončničnega olja
- Mleta sol in črni poper (po okusu)
- 4 stroki česna, 2 rdeči čebuli
Način priprave:
Svinjsko buto smo narezali na rezine, nikakor pa ne. Damo ga v pekač. Krompir olupimo in narežemo na drobno.
Sesekljan česen dajte med rezine mesa.
Meso damo v hladilnik. Pustimo ga čez noč ali nekaj ur. Pripravila sem ga zvečer in ga pustila v hladilniku do naslednjega dne.
Čebulo olupimo in narežemo na rezine. Rezine rdeče čebule položite na rob mesa.
Pripravljamo marinado. Gorčico, med, sol, poper in olje dobro premešamo. Meso prelijemo z marinado. Meso pokrijemo z alu folijo.
Pekač za meso postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj. Meso pustite v pečici približno uro in pol.
Nato odstranite folijo in meso še naprej pecite, dokler ne postane hrustljavo. Svinjino lahko postrežemo v pečici z zelenjavno solato ali pomfri. Kombinacija je slastna. Zabavajte se s svojimi najdražjimi in povečajte kuhanje!
Če vam je bil naš recept všeč, ga delite s prijatelji. Pomagal jim bo, ko želijo skuhati okusno jed.
Pečeno svinjsko meso
Za pripravo svinjske noge uporabite belo vino, meso bo svetlejše.
Beljakovin živalskega ali rastlinskega izvora ne sme manjkati beljakovin. Svinjina je v zadnjem času postala ena najbolj priljubljenih in zaužitih živil, ne manjka pa tudi pri prazničnih obrokih, kot sta božič ali novo leto. Danes bomo kuhali svinjsko meso v pečici, enostaven in okusen recept.
Pečeno svinjsko meso
Pečeno svinjsko meso recepti: kako kuhati pečeno svinjsko meso in najbolj okusni recepti za pečen svinjski vrat, pečeno svinjsko juho, pečeno svinjino, pečene svinjske in goveje mesne kroglice, pečeno svinjino s pire krompirjem v vrečki, recepte iz pečene svinjske pečenke, puranje brez kosti, pečena svinjska rebra z mujdei, pečene svinjske mišice, medaljoni pečeni krapi.
Pečeno svinjsko meso
Poper. Kos svinjske noge (imela sem približno 800 g). 1 korenček. 2-3 stroka česna. 2 paradižnika. 1 skodelica belega vina. Perosi. Lesni listi. Sol, sol
Pečena svinjska noga z gorčično omako
Belo vino, vino 1,5 kg svinjske kaše brez kosti in solna maščoba, za svinjsko rožnato papriko 50 ml olja 200 ml belega vina 200 ml vode 2-3 vejice zelenega timijana za omako: 1 čebula 50 ml olja 2 žlici gorčice z jagodami 100 ml belega vina 200 ml kisle smetane
Pečena svinjska noga z zelenjavno omako
Timijan, poper, rožmarin - 500 g svinjskega mesa - 2 žlici olivnega olja - sol paprike - majaron koriander rožmarin timijan - čili (neobvezno - nisem si mogel pomagati: d) - 1 sladki krompir - 2 korenja - 1 poper - 1 olupljen paradižnik - debelejša rezina.
Sladko zelje s pečenim svinjskim krakom
Mesne jedi, obroki z zelenjavo 1 sladko zelje približno 2 kg 1 kg svinjskega mesa 1 čebula 2 korenja 4-5 paradižnikov 1 šopek peteršilja 1 šopek kopra 2 kocke koncentrirana dimljena rebra 100 ml juhe / kečapa 30 ml olja sol poper timijan curry paprika 2 lovorjev list
Pečeno pečenje svinjskih nog v pečici
Mesne jedi 1 kos svinjskega mesa približno 1,5 kg 2 zelena čebula 10 zelenih strokov česna 2 stroka česna 1 žlica gorčice 1 žlica paradižnikove paste 1 skodelica rdečega vina sol poper 1/2 žlice paprike 1 žlička naribanega timijana
Pečena svinjska noga s pirejem
Mesne jedi 1 kg svinjske noge, 1 čarobna vrečka iz trgovine, 2-3 stroka česna, mlet, občutljiv, bazilika. okras: 1 kg krompirja, maslo, mleko, občutljivo.
Pečena svinjska noga z zelenjavo
Mesne jedi 1 kos svinjske noge 1 -2 bučke 1 rdeča čebula 1 rdeča / zelena paprika 1 škatla na kocke narezan paradižnik v paradižnikovem soku česen zeleno peteršiljevo olje sol in poper
Svinjska noga s poprom in klobasami v pečici
Lovorjev list, Dafin 1 rezina svinjskega mesa 1/2 kg debele svinjske klobase 2 žlici mešanice mozaičnega popra (rdeča, bela, zelena, črna) 2 lovorjeva lista sol
Svinjske kocke s pečeno zelenjavo
Timijan, krompir, origano 500 g svinjske kaše .4 krompirja. Pest mini korenja. Nekaj šopkov cvetače. 2-3 stroka česna. Timijan. Organo. Sladka / pekoča paprika (po želji). Olivno olje. Sol sol
Pečen svinjski zrezek
svinjska noga 500 gr olje 3-4 žlice začimbe poper timijan lovorjev list vino 1 kozarec primerne soli
Pečen svinjski zrezek
Hrana, zrezki, božič 500 g soli iz svinjskih nog in mleti rožmarinov poper, žlička konica 1 skodelica rdečega vina 2-3 veliki krompir 3 stroki česna
Pečen svinjski zrezek
Paradižnikov sok 6 rezin svinjske čebule 6 rezin svinjskega mesa sol, mlet, timijan, muškatni orešček po okusu 7-8 jagod, 3-4 lovorjev list, 5-6 strok česnovega paradižnikovega soka 200-250 ml Belo vino
Celuloza, oblečena v zeleno v pečici
Mesne jedi 1 800 g svinjske noge brez kosti 1 žlica maslene konice 1 žlica limoninega soka 5 strok česna sol poper 1 čajna žlička paprika paprika posušen koper 1 žlica olja 1 šopek zelenega peteršilja 1 kozarec rdečega vina
Svinjska kaša na pladnju
Hrana, zrezki, božična svinjska noga (200 gr na osebo) korenček peteršilj, pastinak, zelena jabolka čebula sol, poper, česen, ki smo ga zmešali s soljo in malo olja
Nabodala iz buč, pečena
Hrana, Friganele 1 tanko narezane bučke, narezana svinjska noga, sol, poper (namesto bučk lahko uporabite jajčevec)
Pečeni in pečeni polži
Krušne drobtine, ki jih lahko naredimo iz perutninskih prsi (piščanec, raca, gos, puran, piščanec, raca), svinjine, teletine, zdaj smo pripravili rezine iz telečje celuloze in telečjega drobtinca 2 jajc soli, olje drobtin ali jih lahko spečemo.
Vloženo zelje s svinjskim mesom in klobaso v pečici
Mesne jedi 1 kislo zelje 1 kos svinjske noge brez kosti, približno 800 gr 1 domača klobasa 1 čebula 1 zelena čebula 1 korenček 1/2 rdeča paprika 100 g olupljenih paradižnikov 1/2 členka zelenega kopra 1 žlica krofne paste s kapio soljo paprika 1 žlička paprike.
Pečen riž z gobami in svinjino
Mesne jedi 00 g svinjine (krak ali plečka) 1 skodelica riža 350 g narezanih gob 2 skodelici juhe 1 drobno sesekljana čebula 1 žlica paradižnikove paste na kocke narezana paprika strok česna peteršilj olje sol poper
Pečen svinjski in gobov zvitek
včeraj, ko sem delal nekaj rezin svinjskega mesa, sem mislil ustaviti 2 kosa mesa za žar. danes pa sem nenadoma zamenjal žar z 2 kosi rolade. skupaj bomo videli, kaj bo izšlo in ali bo končna priprava okusna.
Svinjska noga v skledi z jeno s pirejo iz ocvrte čebule
Česen, timijan, česen -2,500 kg svinjske noge - česen - olje - sol - timijan - voda -1,500 kg krompirja - 7 čebule
Polži iz svinjske kaše
Timijan 10 rezin svinjske kaše sol poper timijanova paprika 2 jajci 4-5 žlic drobtin 2 žlici moke olje za cvrtje
Sladko zelje s pečeno svinjino
Mesne jedi, obroki z zelenjavo in zelenjavo 1,2 kg svinjine (surova šunkova vratna kaša) 1 sladko zelje 1,5-2 kg 1 paprika / krof 1 paprika 4-5 paradižnikov 1 čebula 1 korenček 1 vezica kopra in peteršilj 50 g kečapa 2 žlički sladkorja 10 ml lovorjevega olja timijan sol poper paprika
Pečena goveja kaša z naravnim krompirjem
Mesne jedi 1 kg govedine, česen, sol, poper, 2 lovorjeva lista, 4-5 stroka česna, vino, okras: 1,5 kg krompirja, sol, maslo, zelenice
Zrezek in svinjske klobase s pečeno zelenjavo
Mesne jedi, zelenjavne in zelenjavne jedi 500 g svinjskega mesa 500 g domače klobase 5 krompirjev 1 kozarec belega vina 2-3 kozarci vode 1 kozarec oljnih začimb: sol poper timijan lovorjev list paprika origano 100 g nariban sir
Svinjska noga z ghebejem
Mesne jedi 700 g svinjske noge 300 g zamrznjene gebe 1/2 rdeča paprika 1/2 velika čebula 1 paradižnik 6 stroki česna 1 limona 1 čajna žlička svinjskih začimb fuchs poper paprika čili omaka 1 žlica paradižnikove paste 2 žlički krofne paste 2 žlici olja 100 ml .
Tochitura kot v Focsaniju
Mesne jedi 300 g svinjskega mesa 3 rezine šunke 200 svinjskih jeter 2 čebule 5-6 gob 4 stroki česna sol hruškov timijan in 150 ml rdečega soka.
Svinjina na žaru na žaru
Timijan -1 kg svinjske noge -sol -poper -timijan -granuliran česen.
Pig Hunter
Mesne jedi 750 g kocke svinjska noga 1 čebula 2 korenja 2-3 stroka česna 1/4 suhe zelene posušen rožmarin 1 kozarec rdečega vina 400 g paradižnikove mezge ena skodelica mesne juhe ali vode sol mleta paprika ocvrto olje
Tradicionalni svinjski boben
Obroki, mesne jedi, božič 2 svinjska ušesa 2 svinjska ledvica 1 svinjski jezik 1 majhna svinjska mišica 1 svinjska imima 1 svinjski želodec 250 g slanine z mesom pol kilograma svinjske bute 4 stroki česna sol mlet poper poper so bili lovor
Jagnječje meso s pečeno zelenico
Velikonočni recepti, mesne jedi jagnječja noga zelena čebula 2-3 kraka zeleni česen 2-3 paprike 1 kos zeleni fižol zeleni grah zelena koruza sol poper timijanovo olje
Polnjena svinjska noga
Mesne jedi 1/2 kg mešanice mletega mesa: govedina + svinjska svinjska noga brez kosti (približno 2 kg) 2 veliki čebuli 2 korenčka 2 papriki koren peteršilja 1 glava česna 1 skodelica riževe bazilike timijan poper paprika 2 žlici kečap soli 1 priključek.
Svinjsko meso v omaki z juho in polento
Mesne jedi 500-600 g svežega svinjskega mesa 1 velika čebula 80-100 ml olja 2 čajni žlički paprika vegta 2 žlici moke 1 skodelica juhe (približno 250 ml) zelenega peteršilja 1 lovorjev list.
Svinjsko meso v omaki s čebulo in leurda (Crockpot)
Mesne jedi 1 kos svinjske noge pribl. 1 kg - 1 šopek zelene čebule - 1 šopek zelene leurde - 1/2 kozarca naravnega belega vina - 3-4 posušena paradižnika - 1 žlica olivnega olja - 1 čajna žlička gorčice - otroško korenje - sol - črni poper
Dušena svinjska noga z okrasom iz divjega riža
Mesne jedi 800 g svinjske noge brez kosti in maščobe 1/2 lg olja 2 kapia paprike 150 g češnjevega paradižnika sol 2 lovorjeva lista 200 g vode iz divjega riža
Svinjsko meso v omaki s čebulo
Mesne jedi 300-400 gr svinjsko meso 2 velika bela čebula velika rdeča čebula 4 stroka česna 4 žlice krofne paste s paradižnikom 1/4 čajne žličke čilija v prahu sol in poper po okusu majarona in timijana
Panirana svinjska noga
Mesne jedi 1 kg svinjske noge brez kosti 2 kosa rdeča paprika 2 žlici juhe juha sol poper 2 lovorjeva lista, strok česna 200 g svežih gob 1 dimljena klobasa 2-3 žlice olja 250 ml vode 250 ml belega vina
Svinjska noga s kislo smetano in sirno omako
Mesne jedi 1,5 kg svinjske noge 200 ml kisle smetane 100 g sira 6-70 g masla 200 ml belega vina 1 žlica gorčice sol poper zeleni peteršilj
Svinjino prepražimo z dodatkom pečenega krompirja
Obroki, mesne jedi, božično pečen krompir (4 obroki) -6-7 krompirja -1/2 čajne žličke paprike -1/2 čajne žličke peteršilja -timijan v prahu -2 žlici solnega olja, praženi svinjski poper -1/2 kg svinjine narežite na tanke koščke -1/2 čajne žličke ingverja -2 stroka zdrobljenega česna -2.
Svinjska noga na pladnju s prepraženimi gobami in paniranim sirom
Mesne jedi 700 kg svinjsko meso brez kosti 2 žlici masti 200 ml rdečega vina lovorjev list cimet 500 g gob 100 ml olja 2-3 stroka česna 1 žlica moke 250 g kisle smetane 400 g narezanih drobtin drobtine 2 jajca, 200 ml soli in poper olje po okusu
Svinjska noga s kislo smetanovo omako, pire krompir in korenje z galangalom - Multicooker Philips
Krompir, rumenjaki, korenje 1 kg svinjske noge 50 ml olja 50 g moke 250 ml kisle smetane 400 ml mesne juhe 3 rumenjaki limonin sok 1 žlica gorčice zeleni peteršilj 700 g krompirja 50 g masla 100 ml mleka 2 korenja 1/2 žličke mletega galangala (ingver)
Svinjska noga z zelenjavo in naravnim rižem
Mesne jedi 800 g svinjske noge 1/2 kg dobro kuhanega paradižnika 2 čebuli 2 krofi (jaz sem imel zeleno, lahko pa uporabite katero koli krof) poper sol 2 stroka česna zeleni peteršilj. za okras: 200 g soli riževe vode.
Svinjski zrezek s pečeno zelenico
1,5 kg svinjskih začimb za svinjski zrezek 3 prameni zelenega česna šop zelene čebule 1 žlica olja 200 ml vode
Jagnječja noga z mladim krompirjem v pečici
Zrezki, jagnječja jagnječja noga 1/2 kozarec olivnega olja 1 žlica rožmarina 2 stroka česna 1 kg mladega krompirja 250 ml goveje ali jagnječje juhe kozarec rdečega vina 2 žlički moke sol poper
Mesni zvitek s klobasami iz Muntenije
rezine svinjskega mesa svinjske klobase & ndash, odvisno od števila rezin mesne kaše olje sol in poper po želji lahko začinite s česnom in baziliko, koriandrom in gorčičnimi semeni
Pečen svinjski šnicl
Snitel, svinjina, zrezki 2 kosa svinjine 1 čebula 50 g kremnega slanine 150 g nariban sir 2-3 žlice olja sol poper 1 strok česna
Pečena svinjska juha
Mesne jedi 2 prekajene palčke, 3 svinjske juhe, 2 stroka česna, 100 ml belega vina, timijanov poper sol.
Svinjsko meso, polnjeno s kuhanim jajcem v paradižnikovi omaki
Hrana, mesne jedi, božič 1 kos svinjskega mesa približno 650 gr 1 manjši korenček nekaj kosov kapia 4-5 strok česna 2 jajca 3 veliki vrtni paradižnik sol poper paprika paprika posušen timijan posušen 1 žlica olja
Svinjsko meso, polnjeno s kuhanim jajcem v paradižnikovi omaki
Hrana, mesne jedi, božič 1 kos svinjskega mesa približno 650 gr 1 manjši korenček nekaj kosov kapia 4-5 strok česna 2 jajca 3 veliki vrtni paradižnik sol poper paprika paprika posušen timijan posušen 1 žlica olja
Polži v česnovi omaki
Drobne drobtine, ki jih lahko naredimo iz perutninskih prsih (piščanec, raca, gos, puran, piščanec, raca), svinjina, teletina, zdaj smo uporabili približno 300 g svinjine 2 jajci sol, česen drobtine za mujdei šnite lahko ocvremo v olju ali jih lahko pečeno v pečici. the.
Svinjske prsi s pečeno zelenjavo
Mesne jedi * 3 rezine svinjskih prsi * 1 bučka * 3 korenje * 2 rdeča čebula * 1 paprika * 6 večjih gob * 5 krompirja * timijan * bazilika * začimbe za svinjino * poper * vegeta * olje
Pečena svinjska noga z vinom in česnom
Pretekli vikend smo se razvajali s pečeno svinjsko buto z vinom in česnom. Preprost zrezek, ki ne zahteva veliko časa za pripravo. Mislim recept po mojem okusu. Malo časa, preživetega v kuhinji, in okusen rezultat na krožniku se mi zdi želja vsake gospodinje.
In kaj bi bilo lažje narediti kot zrezek, kuhan v pečici. Vzameš meso, daš ostale sestavine, daš vse v pečico in občasno pogledaš, kaj počne vroč zrezek.
Obrneš ga, poškropiš s sokom iz lonca in se veseliš, da bo kuhanje končal hitreje, ker v hiši diši preveč vabljivo in ne čutiš več njegovega okusa. Tako je bilo pri nas v nedeljo.
In večerja je bila čudovita. Res je, da bi moralo biti čudovito kosilo, a ker sem želel narediti video različico recepta in slike, da bi jo lahko dal na blog, sem jo moral narediti tako, da sem imel dovolj svetlobe za oba in sem pogrešal obrok za kosilo.
Toda svinjski zrezek je bil dober tudi v pečici in pri večerji in šele naslednji dan, opoldne. Še posebej, ker sem naslednji dan naredil nekaj kuhanega krompirja v lupini in ga nato ocvrtil v tekočini, ki je ostala od zrezka. Mmm & # 8230 norost!
Pečena ovčetina, marinirana v jogurtu.
Izziv za priprave na osnovi ovac je odstraniti čim bolj značilen vonj ovc, kar običajno naredimo z mariniranjem mesa v različnih vrstah madežev.
Različica madeža je arabska, ki temelji na jogurtu, varianta, ki sem jo poskusil in daje spektakularne rezultate.
Na koncu predstavljam rešitev za kuhanje jagnječjega mesa z elementi iz več receptov, ki skupaj dajejo odličen rezultat.
Meso damo v enolončnico vsaj 24 ur pred kuhanjem, spodaj pa predstavim sestavine za madež, potreben za 1,5 kg mesa, uporabil sem izkoščeno kašo:
- 800 g mastnega jogurta, grški jogurt je popoln.
- 1 limona
- 4-5 strokov česna
- 50 ml oljčnega olja
- 1 žlica zdrobljenega koriandra
- 1 čajna žlička soli
- Sveže mlet poper z nožem.
- 2 piva za lastno porabo.
Začnemo tako, da meso čim bolj razmastimo tako, da odstranimo odvečno maščobo in srebrno kožo, saj jim dajejo velik del močnega ovčjega okusa.
Tako izgleda moje očiščeno meso.
Ne pretiravajte z odstranjevanjem maščob, dobro je nekaj obdržati in skuhati.
Limono dobro operemo s toplo vodo in naribamo lupino, ki jo nato dodamo v mešalnik skupaj z jogurtom, česnom, koriandrom, soljo, poprom in olivnim oljem ter mešamo, dokler česen ni drobno sesekljan, nato dodamo limonin sok in premešamo dobro sestavi.
Od vse te sestave hranite približno 100 ml v kozarcu s pokrovom v hladilniku do serviranja, to je omaka. Preostanek enolončnice vlijemo v skledo čez meso in dobro premešamo, nato pa v hladilniku najmanj 24 in največ 48 ur.
Sedaj v tišini pijeta dve pivi.
Meso vzemite iz hladilnika vsaj 1 uro pred kuhanjem.
Če nimate dveh pečic, predlagam, da nadaljujete z okrasjem, saj bomo tudi za to potrebovali pečico, vendar jo lahko ponovno segrejemo, medtem ko že pripravljene ovce počivajo približno 20 minut, a bomo videli o tem kasneje. Če imate še kakšno idejo za okras, preskočite naslednje korake.
Za to jed predlagam kot prilogo pire krompir in brokoli, za katerega potrebujete naslednje:
- 0,5 kg krompirja
- 200 gr brokolija
- 100 gr pora
- 100 gramov parmezana
- 100 gr dimljenega sira
- 2 žlici grškega jogurta ali smetane
- 2 jajci
- 2 žlici olja
- Sol in poper
- 2 piva za kuharja in 1 pivo za pomoč kuharja.
Krompir zavremo, očitno narežemo na kocke in ko je skoraj pripravljen, dodamo brokoli in skupaj kuhamo največ 5 minut, nato pa brokoli odstranimo v cedilu, dobro odcedimo in nato položimo na delovno mizo. Odcedite krompir in ga nato z vilicami dobro zdrobite, dokler ne dobite pire, vendar ne zelo fino.
Por razrežite na 4 dolžine, nato na tanke rezine in prepražite v vročem olju do mehkega, nato dodajte krompir.
Brokoli sesekljajte z nožem in segajte po krompirju skupaj s soljo, poprom, parmezanom in sirom, vse skupaj dobro premešajte z vilicami in pustite, da se ohladi nekaj minut.
Čez krompir dodamo dve stepeni jajci in mešamo, dokler ne dobimo homogene sestave.
Če imate slaščičarske obročke, jih namažite z oljem, nato jih položite v pladenj na namaščen papir za peko in napolnite z oljem ter nato napolnite z zgornjo sestavo.
Če nimate prstanov, ne obupajte. Improviziral sem iz nekaterih loncev za enkratno uporabo, ki sem jih izrezal in nato s pomočjo pločevinke piva naredil obroče za kaliber, ki sem jih med njimi ujel s spenjalnikom.
V redu, zdaj postavimo v pečico za 30 minut na 180 ° C.
Ko jih vzamete iz pečice, jih pustite nekaj minut, da se ohladijo, nato jih obrnite in pustite tako, dokler ovce niso pripravljene.
Pravim, začnimo z zvezdico, torej mesom.
Meso odstranite z madeža in ga dobro odcedite, nato pa ga sperite pod mlazom hladne vode in pustite, da odteče. Nato bomo potrebovali naslednje sestavine:
- 3 kocke paradižnika
- Čebulo narežemo na približno 6 kosov, kot je na zgornji fotografiji.
- 1 žlica kapre v soli
- Sesekljan peteršilj
- Sesekljana meta
- Sesekljana bazilika
- 1 limona
- Olivno olje
- 2 piva za kuharja ovc.
Zmešajte vse zgornje sestavine, vendar ohranite nekaj zelišč za zaključek.
Meso dobro zmasirajte z zgornjo omako, ga položite v pekač in postavite v vročo pečico na 220 ° C ter pustite tam približno 40-60 minut, pri čemer mešajte v 20-minutnih presledkih.
Zdaj pokrijemo z alu folijo in pustimo počivati 20 minut, medtem ko tesnilo postavimo v pečico in pustimo tam do montaže.
Ko se ovca spočije, jo razrežite in položite na krožnik s pirejem, zelenjavo in ostalimi zelišči. Ne pozabite na jogurtovo omako, suho rdeče vino ali pivo ALE.
Kako hitro kuhati v pečici svinjsko buto s krompirjem, korenjem, pastinakom in česnom
Tu je najlažji recept, ki ga lahko naredite v največ eni uri, uri in pol, z zelenjavo in svinjskim krakom.
VIR: realitatea.net
AVTOR: REALITATEA.NET
Sestavine, ki jih potrebujete, in kako pripraviti svinjsko meso s pečeno zelenjavo:
- svinjska noga
- korenje
- pastinak
- krompir
- posušena čebula (ali zelena, ki jo damo kasneje v pečico)
- česen (ali zeleni česen, ki ga skupaj z drugo zelenjavo ne damo v pečico od začetka)
- olivno olje
Meso, svinjski but in vso zelenjavo narežite na večje kose na kocke. Krompir skuhajte na pol. Korenje lahko narežemo na dolge kose, ne nujno na kocke. Po želji lahko dodamo tudi papriko, tudi po dolžini narežemo večje kose.
Kose mesa nato na nekaj žlicah olivnega olja popražimo v ponvi, v katero dodamo več začimb: timijan ali rožmarin, majaron, koromač in malo bazilike, origana, paprike ali vroče.
*** Katere začimbe lahko uporabite za svinjino: janež, baziliko, hasmatuchi, koriander, kumino, koper, koromač, limonsko travo, meto, majaron, rožmarin, žajbelj, pehtran in timijan.
Dodajte meso in čebulo, kuhajte s koščki mesa. (Čebulo lahko daste, da se strdi, preden koščke mesa položite v olje, da se porjavi, čebula pa bo pripravljena pred mesom, zato morate paziti, da je ne zažgete)
Vse damo v pladenj, nanje dodamo preostalo olje iz mesa in česen (ki ga lahko le rahlo zdrobimo v lupino ali olupimo), nato damo v pečico. Sčasoma po potrebi dodamo še malo olivnega olja, ki mu dodamo še malo vode
Pustite ga v pečici, dokler meso ne porjavi in se zmehča ter zelenjava prodre. Občasno premešajte, da se zelenjava ne prime na dno ponve. Ko meso dobro prodre, ga vzemite iz pečice in ga lahko postrežete tako, preprosto ali s kumaricami ali paradižnikovo solato.
Pečena ovčetina, marinirana v jogurtu.
Izziv za priprave na osnovi ovac je odstraniti čim bolj značilen vonj ovc, kar običajno naredimo z mariniranjem mesa v različnih vrstah madežev.
Različica madeža je arabska, ki temelji na jogurtu, varianta, ki sem jo poskusil in daje spektakularne rezultate.
Na koncu predstavljam rešitev za kuhanje jagnječjega mesa z elementi iz več receptov, ki skupaj dajejo odličen rezultat.
Meso damo v enolončnico vsaj 24 ur pred kuhanjem, spodaj pa predstavim sestavine za madež, potreben za 1,5 kg mesa, uporabil sem izkoščeno kašo:
- 800 g mastnega jogurta, grški jogurt je popoln.
- 1 limona
- 4-5 strokov česna
- 50 ml oljčnega olja
- 1 žlica zdrobljenega koriandra
- 1 čajna žlička soli
- Sveže mlet poper z nožem.
- 2 piva za lastno porabo.
Začnemo tako, da meso čim bolj razmastimo tako, da odstranimo odvečno maščobo in srebrno kožo, saj jim dajejo velik del močnega ovčjega okusa.
Tako izgleda moje očiščeno meso.
Ne pretiravajte z odstranjevanjem maščob, dobro je nekaj obdržati in skuhati.
Limono dobro operemo s toplo vodo in naribamo lupino, ki jo nato dodamo v mešalnik skupaj z jogurtom, česnom, koriandrom, soljo, poprom in olivnim oljem ter mešamo, dokler česen ni drobno sesekljan, nato dodamo limonin sok in premešamo dobro sestavi.
Od vse te sestave hranite približno 100 ml v kozarcu s pokrovom v hladilniku do serviranja, to je omaka. Preostanek enolončnice vlijemo v skledo čez meso in dobro premešamo, nato pa v hladilniku najmanj 24 in največ 48 ur.
Sedaj v tišini pijeta dve pivi.
Meso vzemite iz hladilnika vsaj 1 uro pred kuhanjem.
Če nimate dveh pečic, predlagam, da nadaljujete z okrasjem, saj bomo tudi za to potrebovali pečico, vendar jo lahko ponovno segrejemo, medtem ko že pripravljene ovce počivajo približno 20 minut, a bomo videli o tem kasneje. Če imate še kakšno idejo za okras, preskočite naslednje korake.
Za to jed predlagam kot prilogo pire krompir in brokoli, za katerega potrebujete naslednje:
- 0,5 kg krompirja
- 200 gr brokolija
- 100 gr pora
- 100 gramov parmezana
- 100 gr dimljenega sira
- 2 žlici grškega jogurta ali smetane
- 2 jajci
- 2 žlici olja
- Sol in poper
- 2 piva za kuharja in 1 pivo za pomoč kuharja.
Krompir zavremo, očitno narežemo na kocke in ko je skoraj pripravljen, dodamo brokoli in skupaj kuhamo največ 5 minut, nato pa brokoli odstranimo v cedilu, dobro odcedimo in nato položimo na delovno mizo. Odcedite krompir in ga nato z vilicami dobro zdrobite, dokler ne dobite pire, vendar ne zelo fino.
Por razrežite na 4 dolžine, nato na tanke rezine in prepražite v vročem olju do mehkega, nato dodajte krompir.
Brokoli sesekljajte z nožem in segajte po krompirju skupaj s soljo, poprom, parmezanom in sirom, vse skupaj dobro premešajte z vilicami in pustite, da se ohladi nekaj minut.
Čez krompir dodamo dve stepeni jajci in mešamo, dokler ne dobimo homogene sestave.
Če imate slaščičarske obročke, jih namažite z oljem, nato jih položite v pladenj na namaščen papir za peko in napolnite z oljem ter nato napolnite z zgornjo sestavo.
Če nimate prstanov, ne obupajte. Improviziral sem iz nekaterih loncev za enkratno uporabo, ki sem jih izrezal in nato s pomočjo pločevinke piva naredil obroče za kaliber, ki sem jih med njimi ujel s spenjalnikom.
V redu, zdaj postavimo v pečico za 30 minut na 180 ° C.
După ce le-ați scos de la cuptor lăsați-le la răcit căteva minute apoi le întoarceți și le lăsați așa până oaia este gata.
Zic să ne apucăm și de vedetă adică de carne.
Scoatem carnea din baiț și o scurgem bine și apoi o clătim sub jet de apă rece și o lăsăm la scurs. Mai departe o sa avem nevoie de următoarele ingrediente:
- 3 roșii tăiate cuburi
- Ceapă shalotă cam 6 bucăți dacă sunt mici ca-n fotografia de mai sus.
- 1 lingură capere în sare
- Pătrunjel tocat
- Mentă tocată
- Busuioc tocat
- 1 lămâie
- Ulei măsline
- 2 beri pentru oaia de bucătar.
Se amestecă toate ingredientele de mai sus dar se păstrează câte puțin din ierburi pentru final.
Se masează carnea bine cu sosul de mai sus, se așează în vasul pentru gătit și se bagă în cuptorul încins la 220°C și se lasă acolo cam 40 – 60 min amestecând la intervale de 20 minute.
Acum se acoperă cu folie de aluminiu și se lasă la odihnit 20 min timp în care introducem garnitura în cuptorul stins și o lasăm acolo până la montaj.
După ce oaia s-a odihnit se taie și pune în farfurie alături de piure, legume și restul de ierburi. Nu uitați de sosul de iaurt, de un vin roșu sec sau o bere de tip ALE.
Pulpă de porc la cuptor
Ingrediente: 1 kg pulpă de porc 2 cepe piper sare 1 l apă.
Mod de preparare: Carnea se spală, se condimentează cu sare şi piper, apoi se pune într-o tavă şi se bagă la cuptor, la foc potrivit, timp de 60 minute. Ceapa se taie rondele şi se adaugă, în tavă, peste carne împreună cu apa caldă. Când carnea este gata, se aşază pe un platou împreună cu sosul. Se poate servi alături de piure de cartofi, ţelină sau mere, legume sau murături.