Novi recepti

Recept za filipinsko kokosovo enolončnico

Recept za filipinsko kokosovo enolončnico



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepti
  • Vrsta posode
  • Glavna jed
  • Enolončnica in enolončnica

To je tradicionalna filipinska jed, ki jo skuhamo skupaj z želodovo bučko z zelenim fižolom, kozicami in tofujem v začinjenem kokosovem mleku. Uživajte ob sveže kuhanem rižu.

To je naredilo 27 ljudi

SestavineSluži: 4

  • 15 g masla
  • 1 (2,5 cm) kos svežega ingverja, drobno sesekljanega
  • 1 strok česna, drobno sesekljan
  • 1 majhna čebula, narezana
  • 1 buča želoda, olupljena in narezana na 2,5 cm velike kocke
  • 1 (400 ml) pločevinastega kokosovega mleka
  • 225 g zelenega fižola, narezanega na 7,5 cm velike kose
  • 225 g kuhanih kozic, olupljenih in olupljenih
  • 1 (396 g) trdnega tofuja, narezanega na kocke 1,25 cm
  • sol in poper po okusu
  • 2 žlici sladkorja v prahu

MetodaPriprava: 40 minut ›Kuhanje: 40 minut› Pripravljeno čez: 1 ura 20 minut

  1. V veliki ponvi na zmernem ognju stopite maslo. Dodajte ingver, česen in čebulo. Kuhajte, dokler česen ne porjavi, približno 5 minut.
  2. V ponev dodajte bučo, kokosovo mleko in stročji fižol. Na močnem ognju zavremo, nato zmanjšamo na srednji, pokrijemo in dušimo 30 minut, dokler se buča ne zmehča, občasno premešamo. Vmešamo kozice in tofu, nato po okusu začinimo s soljo, poprom in sladkorjem.

Sestavine

Če buča želoda ni na voljo, jo namesto tega nadomestite z bučko.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(31)

Recenzije v angleščini (24)

by always_hungry

Čudovito !!! To je znano tudi kot "ginataang kalabasa". Jaz sem Filipinec in z mamo sva to nedavno naredila skupaj. Namesto buče iz želoda smo uporabili kalabasa (filipinsko bučo) z dvorišča mojih staršev. Fantastičen nadomestek za bučo je sladki krompir (olupljen in narezan na kocke). Tofu sem porjavel, preden sem dodal kokosovo mleko. Ne skrbite, če ima tofu blag okus, saj bo absorbiral okus začimb in kokosovega mleka, npr. če naslednji dan pojeste ostanke. To sem naredil s tofujem in brez njega, najraje pa brez. Izogibam se tudi maslu in sladkorju. ** Če nimate kozic, lahko uporabite piščančje prsi, narezane na tanke trakove (v stilu ocvrtja). Piščanca prepražimo s česnom, čebulo in ingverjem, nato dodamo kokosovo mleko. **-26. julij 2008

avtor LW

Yum! Predlagam, da ODSTRANIM SLABOR in namesto tega narežem jabolko in ga dodam hkrati s bučko-tako sem ugotovil, da je popolnoma sladko. Namesto tofua in kozic sem spremenil tako, da sem že posušen zrezek lososa narezal in dodal tik pred postrežbo (predlagajte en zrezek na obrok za nasiten obrok). BILO UGODNO. Tudi tofu in kozice bi bili dobri, vendar je bilo z lososom čudovito.-19. februar 2009

od ket

Pri tem je uživala vsa družina, vključno s 3 -letnikom in dojenčkom. Malo smo ga popravili glede na to, kaj je bilo v shrambi in za našo hišo brez mlečnih izdelkov. Rabljena bučka za želod, oljčno olje za maslo in izpuščene kozice (samo jih ni bilo). Začimbe so ostale enake. Postrežemo nad rjavim rižem. Cenil sem, kako enostavno je bilo, kako hitro se je združilo in kako prilagodljivo je bilo našim potrebam. Bi spet uspelo! -04. Oktobra 2010


Povzetek recepta

  • 1 žlica masla
  • 1 (1 palec) kos svežega ingverja, mleto
  • 1 strok česna, mleto
  • 1 majhna čebula, narezana
  • 1 buča želoda, olupljena in narezana na 1 cm velike kocke
  • 1 (14 unč) pločevinke kokosovega mleka
  • 8 unč zelenega fižola, narezanega na 3-palčne kose
  • 8 unč kuhanih kozic, olupljenih in olupljenih
  • 1 (14 unč) paket zelo trdnega tofua, narezanega na 1/2 palčne kocke
  • Sol in poper po okusu
  • 2 žlici belega sladkorja

V veliki ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Dodajte ingver, česen in čebulo. Kuhajte, dokler česen ne porjavi, približno 5 minut.

V ponev dodamo bučo, kokosovo mleko in zeleni fižol. Na močnem ognju zavremo, nato zmanjšamo na srednji, pokrijemo in dušimo 30 minut, dokler se buča ne zmehča, občasno premešamo. Vmešamo kozice in tofu, nato po okusu začinimo s soljo, poprom in sladkorjem.


Filipinsko kokosovo goveje meso Adobo

Filipinsko kokosovo goveje meso Adobo je klasična jed iz te države. Adobo lahko pripravimo s kokosom ali brez njega, pa tudi brez mesa (glej recept za jajčevce Adobo). Ta recept lahko preprosto spremenite tudi v piščančji kokosov Adobo, tako da goveje meso preprosto zamenjate s kosi piščanca.

(Fotografija pripisana avtorju: Rezwalker)

Recept Adobo iz filipinskega kokosovega govejega mesa-

Sestavine:
  • 3 lbs. dušenje govejega mesa (dobra je pečenka), narezano na 1-1/2 ”kocke
  • 3 ⁄4 skodelica belega kisa
  • 1 cela čebula česna, stroki olupljeni in zdrobljeni
  • 1 ⁄2 skodelica sojine omake z okusom ingverja (pomembna sestavina)
  • 4 lovorjevi listi
  • 1-1/2 žlici. cela zrna črnega popra
  • 1 žlica. sveže mleti zrna črnega popra
  • 1 žlica. sladkor
  • 4 žlice. rastlinsko olje
  • 1 žlica. patis (filipinska ribja omaka) ali več po okusu (pomembna sestavina)
  • 12 oz. kokosovo mleko
Navodila:
  1. Z velikim loncem za kuhanje dajte goveje kocke, česen, sojino omako, kis, lovorjev list, sladkor, mleti poper in cela zrna popra. Vse sestavine dobro premešajte in premešajte.
  2. Zmes pustimo stati 2 uri pri sobni temperaturi in jo mariniramo. Lahko ga postavite v hladilnik, vendar je tradicionalni filipinski način pri sobni temperaturi.
  3. Po obdobju mariniranja postavite lonec na gorilnik, močno segrejte in zmes močno zavre, nato pa ogenj zmanjšajte na mesto, kjer zmes rahlo vre, in kuhajte približno eno uro ali dokler meso je dobro mehko.
  4. Olje nalijte v veliko ponev in gorilnik dvignite do srednje visoke temperature. Z žlico z režami izvlecite česen iz goveje mešanice, prenesite česen na to ponev in ga prepražite, dokler dobro ne porjavi. Z žlico z žlebovi dodajte goveje meso v ponev s česnom in še naprej mešajte, dokler mesne kocke ne porjavijo z vseh strani.
  5. Zdaj dodajte po okusu kokosovo mleko in premešajte ter dobro premešajte.
  6. Na koncu dodamo omako iz lonca, v katerem je govedina dušila, dobro premešamo, da se kocke enakomerno porazdelijo in premažejo ter kuhamo še 5 do 6 minut.
  7. Filipinsko kokosovo goveje meso Adobo postrežemo vroče z rižem.

Pišite nam in/ali se pridružite našemu poštnemu seznamu
(Spoštujemo vašo zasebnost. Podatki o naročnikih se ne delijo z nikomer. NIKOLI)


Kako narediti enolončnico iz kokosovega mung fižola

Vem, da sovražite pomivanje posode tako kot jaz, zato stvari poenostavimo tako, da vse skuhamo v enem loncu! Aleluja.

  1. Osnovna zelenjava se kuha v toplem kokosovem olju s soljo in mleto kumino približno 5-10 minut, dokler ni mehka.
  2. Nato dodamo namočen in opran fižol skupaj s kokosovim mlekom in zelenjavno juho. Zavremo, zmanjšamo na ognju in kuhamo približno 15-20 minut, dokler se fižol ne zmehča.
  3. Za konec stisnemo svež citrusov sok, okrasimo s koriandrom (za ljubitelje koriandra tam popolnoma neobvezno), nato postrežemo toplo in uživajte!

Ta enolončnica iz fižola je kot nalašč za dolgotrajne hladne dni, ki so nam ostali od pomladi. Upam, da boste uživali tako kot mi!


Veganska Munggo Enolončnica

Pri veganizaciji filipinskih jedi lahko uporabite tudi fižol, natančneje fižol. Filipinci jedo veliko mung fižola ali “munggo“. Dajemo jih v slane in sladke jedi, kot so juhe (Ginataang Totong), enolončnice (Munggo Guisado) in sladice (Ledeni bonboni, Halo-halo).

Munggo Enolončnica je verjetno ena (če ne celo) najlažje filipinske jedi za veganizacijo, saj glavna sestavina jedi ni meso, ampak fižol. In tradicionalno ima tofu! Čeprav skoraj veganski, Munggo enolončnica ima še majhne koščke ocvrtega svinjine ali rib. Če želite veganizirati, preprosto opustite meso ali ribe (vem, osupljivo). Izpustitev mesa ali rib ne bo vplivala na okus. Še vedno imate tisto tradicionalno krepko enolončnico, ki jo imajo Filipinci tako radi. Munggo enolončnico lahko uživate takšno, kot je, ali z rižem.

Pridobite vegana Munggo obara recept tukaj.

Veganska Mechado

Mechado je filipinska enolončnica iz mesa in krompirja. (Ja, mesne in krompirjeve enolončnice je možno veganizirati!) Lahko uporabite želeno vegansko “meseno ” – seitan, tofu, tempeh, gobe itd. Prepričajte se, da ste jih narezali na velike kose, da bodo imeli ugriz. Okus je odvisen od omake, zato poskrbite, da bo slana s pridihom umami sladkosti. Mechado ga je treba združiti z rižem, sicer ne bi bila popolna jed.

Pridobite Vegana Mechado recept tukaj.

Veganska Champorado Juha

To je za ljubitelje čokolade. Predstavljajte si toplo skledo tekoče čokolade z blagim orehovim okusom iz riža, nato pa jo po vrhu pokapajte s kremastim orehovim mlekom. Morda je vreme na Filipinih pekoče, vendar Filipincem ni preprečilo, da bi uživali v topli skledi te čokoladne dobrote.

Tradicionalno Champorado zahteva navadno mleko, a to je edini neveganski del recepta. Navsezadnje ta jed zahteva le pet sestavin. Sestavine je tudi enostavno najti v trgovini, zato recept deluje tako za začetnike kot za napredne kuharje.

Pridobite Vegana Champorado recept tukaj.

Veganska Ginataang Bilo-Bilo

Ginataang Bilo-Bilo je sladka kokosova mlečna juha z žvečljivimi riževimi kroglicami, ki jih Filipinci imenujemo “bilo-bilo“. Žvečene riževe kroglice so narejene iz riževe moke, zato so popolnoma (in tradicionalno) brez glutena. In razumejte, tradicionalno je tudi vegansko!

Za nekatere ljudi je lahko sladka kokosova mlečna juha težko razumeti. Pomislite pa le, kako se kokosovo mleko dobro poda v slastne veganske sladolede in prigrizke. Zdaj pa si predstavljajte toplo in tolažilno v obliki juhe. Mislim, da je to popolna jed za zaključek čudovitega obroka v jesenski sezoni.

Pridobite Ginataang Bilo Bilo recept tukaj.

Veganska Lugaw Kaša

Filipinska ljudska legenda pravi, da če bo nosečnica ves čas močno hrepenela po določeni hrani, bo njen otrok podedoval lastnosti in lastnosti te hrane. V Tagalogu to imenujemo “pinaglihi“. Na primer, moja mama bi ves čas hrepenela po jicama, ko je bila noseča z mojo sestro, zato so ljudje mislili, da ima moja sestra bledo kožo. Če otrok s hrano nima podobnih fizičnih lastnosti, bomo šli z osebnostjo. Moja najmlajša sestra je bila pinaglihi iz grenivke, zaradi česar je bila moja sestra sladka oseba (ali kisla, odvisno koga vprašate). Moja mama bi vedno hrepenela po Lugaw ali filipinsko riževo kašo, ko je bila noseča z mano. Ljudje niso vedeli, kaj naj si mislijo o tem in so preprosto rekli: “Ni čudno, da je ’s …shy ”. Če dobite dobro razlago, mi to sporočite.

Lugaw večinoma je sestavljena iz riževe kaše, začinjene s česnom, ingverjem, čebulo in piščančjo ali govejo juho. Za vegansko različico uporabite dobro zelenjavno juho.

Ključ do dobrega vegana Lugaw je nikoli preskočite prepražene začimbe in poiščite najboljšo zelenjavno juho, ki jo lahko najdete. Raje imam zelenjavno juho, ki jo najdemo na azijskih trgih, ker je običajno bolj okusna. Lahko bi tudi sami naredili z enakimi deli hranilnega kvasa in krompirjeve moke ter ščepcem kala namak (črna sol), čebula v prahu in česen v prahu.

Če se odločite za odhod na azijski trg, lahko vzamete tudi paket snežnih gliv -neke vrste gobe, ki posnema teksturo drobtin. Pojdi do (“goh-toh), neke vrste Lugaw, uporablja tripice. Snow Fungus bo zagotovil odlično teksturo brez vseh slabih stvari.

Pridobite Vegana Lugaw recept tukaj.

Buč in dolgi fižol v kokosovem mleku

Druga filipinska jed, ki jo je mogoče enostavno pripraviti, je Ginataang Sitaw v Kalabasi ali buč in dolgi fižol v kokosovem mleku. Pravzaprav, če postrežete z vegansko različico tega na Filipinih, ne bo nobenih pomislekov glede tega, da je vegan, ker je še vedno zelo tradicionalen.

Ne samo, da jih je enostavno veganizirati, ampak tudi preprosto narediti. Toda enostavnost kuhanja ne bo spodkopala okusov. Še vedno boste imeli prijeten obrok iz neverjetno lahke jedi. Nič ne pravi jeseni kot buča in kokosovo mleko! Zelo priporočam, da ga povežete s ocvrtim rižem.

Pridobite recept za squash in dolgi fižol v kokosovem mleku tukaj.

Patola Juha s Tempehom

Če želite rezance v svoji juhi, priporočam Patola Juha s Tempehom. Tradicionalno zahteva mleto goveje meso in res mehke, kašaste pšenične rezance misua. zdi se mi misua včasih preveč kašasto, zato bi namesto tega uporabila niti fižolovih rezancev misua rezanci. Ti dve vrsti rezancev lahko najdete v večini azijskih in filipinskih trgovin. Medtem ko ste pri tem, lahko dodate tempeh in patola ali gobico na vaš seznam živil. Najverjetneje jih boste našli na enem mestu.

Pridobite Patola Juha po receptu Tempeh tukaj.

Veganska Kare-kare

Kare-kare je zelo priljubljena filipinska jed, ki jo postrežejo ob posebnih priložnostih, zlasti med mestnimi prazniki. To je filipinska enolončnica iz arašidov, ki je kremasta, oreškasta, slana in krepka. Poleg zelenjave ima tradicionalno volovski rep, goveje meso in drobtinice. Za vegansko različico uporabite gobe trobente in snežne glive ali pa preprosto preskočite dodajanje mesnih nadomestkov in se držite samo zelenjave.

Kare-kare bi lahko naredili več korakov, da bi nekateri uporabili arašidovo maslo kot bližnjico. Osebno raje naredim omako po stari šoli -praženje in mletje arašidov in riža. S tem dobite kompleksen okus in občutek v ustih. Ne arašidovo maslo. Če pa morate, uporabite arašidovo maslo, ki je večinoma, če ne samo iz arašidov.

Pridobite Vegana Kare-kare recept tukaj.

Veganska Tinola

Resda mi ni bilo všeč Tinola odraščati. Morda mi ni bilo všeč esenca ingverja. Toda zdaj, ko se je moje brbončice odprlo začimbam, tudi ingverju, nisem mogel ’ dobiti dovolj njegovega okusa! Tradicionalno, Tinola ima piščanca, zeleno papajo in malunggay listi, začinjeni s pranjem česna, čebule, ingverja in riža. Da, pranje riža, ki daje juhi rahlo sladek in oreščkast okus.

Za veganizacijo Tinola, uporabite svoj najljubši nadomestek mesa. Za teksturo imam raje tofu in gobe, za okus pa dobro zelenjavno juho. Postrezite s prilogo riža ali uživajte, kot je, če želite ohraniti svetlobo.

Pridobite Vegana Tinola recept tukaj.

Veganska Pochero

Pochero je tudi eden mojih najljubših odraščajočih (kot bi lahko rekli, da jih imam veliko!). Tradicionalno ima vse vrste sladke in krepke zelenjave -zelje, krompir, saba banane ter maščobo ocvrtega svinjine. Veganska različica še vedno ujame bistvo jedi minus svinjina. Preprosto uporabite seitan za zamenjavo svinjine in rafinirano kokosovo olje, da nadomestite maščobo, in imeli boste pristni okusni, tolažilni obrok. Tako kot številne filipinske jedi, Pochero je tudi v paru z rižem. Če opazujete vnos sladkorja, namesto riža uporabite kvinojo.

Pridobite Vegana Pochero recept tukaj.

Upam, da poskusite vsaj enega, če ne vse. Če to storite, mislim, da boste razumeli, zakaj sem takšen tip enolončnice. In kdo ve, morda boste tudi vi postali enolončnica. V prihajajoči jeseni bi to lahko videl kot zelo prepričljivo možnost! Kain na, jejmo ’!


Goveja enolončnica je priljubljen filipinski in ameriški recept.

Ta recept z govejo enolončnico je tolažilni. Preprosto je, vendar vsi okusi delujejo usklajeno. Govejo enolončnico pripravimo s kuhanjem govejega mesa v tekočini, dokler ne postane mehko. Ta postopek naredi goveje meso nežno, hkrati pa sprosti ves njegov naravni okus. Tekočina je lahko voda, goveja juha ali juha ali celo vino. Ta recept uporablja govejo juho, ki je na voljo v kateri koli trgovini z živili.

Zelenjava v tem receptu z govejo enolončnico ne prispeva le k prehrani te jedi, ampak tudi doda okus in aromo. Korenje na primer daje jedi sladek okus. Rebra zelene, imenovana tudi stebla zelene, zagotavljajo prijetne okuse in arome.

To jed jem kot tolažilno hrano. V hladnih letnih časih se ob uživanju goveje enolončnice počutim toplo in razvajam. To lahko jeste takšno, kot je, ali s parjenim rižem. To lahko jeste tudi s kruhom.


Najboljše v Aziji za takšne recepte

Recepti, kot sta ta in Achar

Indijske kumarice so kombinacija sezamovega olja in različnih vloženega sadja in zelenjave. Ta vsebuje slanico in kis skupaj z drugimi začimbami.

Recepti, kot sta ta in olje čilija

To je zelo priljubljeno na Kitajskem, Japonskem in Filipinih. Večinoma je to skodelica za skoraj vse slane azijske prigrizke iz Pice. To je rastlinsko olje ali olje anatato s čilijem.

Recepti, kot sta ta in Gochujang

Ta začimba izvira iz Koreje in je znana tudi kot rdeča čili pasta. To je kombinacija čilija v prahu, lepljivega riža, meju v prahu, jota gireja in soli v Koreji.

Taka recepta in Nam Phrik

Ta taška začimba je v svojem izvornem območju v trendu zaradi toplote, ki jo lahko odda. Slani priokus je nastal iz kombinacije šalotke, česna, posušenega čilija, limetinega soka in včasih kakšne vrste rib ali paste iz kozic.

Recepti, kot sta ta in Sambal

Sambal je malezijska začimba, narejena iz mešanice šalotke, čilijeve paprike, ingverja, česna, paste iz kozic, čebulice, palmovega sladkorja in limetinega soka. Malezijci menijo, da je sambal njihova večnamenska začimba. Dodajo vsaki jedi, ki jo zaužijejo, na primer juhe, enolončnice, meso, riž in celo navadno jajce. V tem primeru je to začimbo varno dodati takšnim jedem.

Recepti, kot sta ta in Sriracha

Ta začimba s tajskim poreklom je znana po vsem svetu. Poleg tega je narejen iz čilijeve paprike, destiliranega kisa, česna, sladkorja in soli.


Recept Ginataang Manok

Ginataang Manok je preveden kot piščanec, dušen v kokosovem mleku. To je preprosta filipinska jed, v kateri piščanca prepražimo v česnu, čebuli in ingverju, nato pa dušimo v kokosovem mleku. To je tudi eden mojih najljubših preprostih ginataanskih receptov.

Bolj tradicionalen pristop zahteva domačo kokoš (običajno gojeno na dvorišču). Je veliko okusnejša v primerjavi s piščanci brojlerji in jedi doda več okusa. Kot so mnogi morda opazili, ima kokosovo mleko veliko vlogo v filipinski kuhinji in na primer v tem receptu Ginataang Manok. Različni filipinski recepti zahtevajo uporabo kokosovega mleka in kokosovega soka. Mislim, da je to dobro, ker kar najbolje izkoristimo tisto, kar nam je v izobilju, vendar ne pozabimo, da obstaja nekaj ljudi, ki morajo še razviti svoje brbončice za te vrste jedi.

Ne bojte se poskusiti, če ste eden od teh ljudi. Do tja je potrebnih le nekaj otroških korakov, čas je, da doživite odličen okus, ki vam manjka. Z užitkom jem rezultat tega recepta za ginataang manok, ker je res dobrega okusa. Ne glede na to, kako se obvladujem, mi ni pomagalo pri zajemanju dodatnih obrokov riža.

Preizkusite ta recept Ginataang Manok in nam pošljite svoje mnenje.


Recept za filipinsko kokosovo enolončnico - recepti

Filipini, arhipelag z več kot 7000 otoki, ki ga imenujejo "biser orienta", vam in njegovim domačinom ponujajo najrazličnejše menije, ki bodo zagotovo zadovoljili vaše želje. Od svojega svetovno znanega piščančjega in svinjskega adoboja do preproste "bibingke" (riževe torte) vam ta čudovita dežela ponuja le najboljše.

Tako barvita kot zgodovina države, filipinska kuhinja skrbi za bogato mešanico orientalskih in zahodnih vplivov. Zgodnje metode kuhanja, kot so kuhanje, kuhanje na pari in praženje, so se razvile, da so cvrtje in pripravo slanih jušnih podlag, ko so kitajski trgovci prišli v državo že leta 960 pr. Trgovci so predstavili tudi nove sestavine, kot so toyo (sojina omaka) in patis (ribje omake). Trgovina z drugimi sosednjimi azijskimi državami, kot sta Malaja in Java, prav tako prispeva k njihovemu prispevku k "oblikovanju" filipinske kuhinje. Eden od njihovih pomembnih prispevkov je dodajanje kokosovega mleka nekaterim jedem v hrani, ki mu daje pikanten in prijeten priokus, po katerem hrepenite po več.

Tipičen primer je Ginataang Manok (piščanec, dušen v kokosovem mleku). Leta kolonizacije s strani Španije so oblikovala tudi filipinsko kuhinjo. Španski kolonisti so uvedli začimbe, kot so čebula, česen in čili paprika. Predstavili so tudi novo metodo praženja česna in čebule, ki je postala eden prvih korakov pri pripravi večine filipinskih jedi danes.

Sledi nam

Spremljajte nas z novimi recepti!

Všeč mi je? Pokaži!

Če vam je všeč Filipino-Recipe.com, nas všečkajte na Facebooku. Kliknite gumb Všeč mi je na desni.

Imaš recept?

Pošljite svoj recept za okus svetu.

Tradicionalne filipinske jedi

Virginia Woolf (avtorica Soba lastnih) je dejala: "Človek ne more dobro razmišljati, dobro ljubiti, dobro spati, če ni dobro večerjal." Verjamem, da je to res. Ko smo se lotili kratkega povzetka zgodovine filipinske kuhinje, pojdimo na del, ki ga obožujeva jaz in jaz - hrano. Tradicionalne in običajne filipinske jedi, obdane z ogromno naravnih virov, vključujejo različne mesne, ribje in zelenjavne izdelke.

Tradicionalne filipinske jedi vključujejo znamenito hrustljavo pata (iz španske besede "Pata", kar pomeni svinjske noge), narejeno iz ocvrtih svinjskih nog in je splošno znano po hrustljavosti in slastnem okusu. Jed je popolna s kisom in sojino omako. Praznovanje ne bo popolno brez Lechona na mizi. Ta tradicionalna jed je resnično svetovni simbol filipinskega praznovanja. Lechon je prilagojen španskim kolonizatorjem in je narejen s praženjem celotnega odojka, danes pa se uporabljajo tudi srednje veliki prašiči.

Če vprašate Filipinca, katera je nacionalna jed te države, bi običajno rekel adobo. Ta slavna in tradicionalna jed je narejena iz svinjine, piščanca ali kombinacije mariniranega v kisu, sojine omake in česna, porjavela v olju in dušena v marinadi. Zelo okusna jed, po kateri hrepenijo vsi. Za tiste, ki iščejo slane ribje jedi, je Escabeche kot nalašč za vas. Ta tradicionalna jed je narejena iz ocvrtih mesnatih rib, dušenih v kisu in sojini omaki, sladkanih s sladkorjem in okrepljenih z različnimi začimbami, kot so ingver, čebula in česen ter zelenjava, kot je korenje.

Tipične filipinske jedi

Obrok v tipičnem filipinskem domu običajno vključuje ocvrte (ribe, svinjina ali piščanec), jedi na žaru in juhe. Tinolang Manok (piščančja ingverjeva enolončnica) je običajna jed na osnovi juhe, narejena iz vrelega piščanca, medtem ko ga prepražimo v ingverju in dodamo zelenjavo in začimbe. Običajno ga postrežejo med kosilom in večerjo. Druga pogosta jed je Sinigang na Bangus (mlečna riba v kisli juhi), juha iz rib (ponavadi bangusa, ampak druge ribe) in zelenjave. Za to jed je značilen kiselkast okus. Njegov svinjski kolega je Sinigang na Baboy. Za tiste, ki imajo raje vroče in začinjene jedi, je Bicol Express zelo priporočljiv. Gre za enolončnico iz kokosovega mleka, čilija, čebule, svinjine, paste iz kozic ali staležev in česna.

Jedi na osnovi rezancev krasijo tudi večino filipinskih večernih miz. Običajne jedi vključujejo Pancit Lomi (za katerega je značilen debel jajčni rezanci s premerom četrt palca), Pancit Canton (rezanci so narejeni iz moke) in Palabok (rezanci so narejeni iz riža, ki ga postrežejo s pomladnimi zvitki, chicharonom in calamansijem). Jedi iz rezancev so najboljše tudi za meriendo (prigrizke). Jedi na žaru (svinjina, ribe ali piščanec) so še en tipičen meni za vsakega Filipinca in jih je najbolje jesti z rokami.

Vedno se spomnim, kako mi je mama rekla, da je ljubezen sestavina številka ena vsake njene jedi. To velja za vsakega Filipinca. V jedru filipinske kuhinje je ljubezen, ki prihaja iz rok tistih, ki so jo pripravile. Ljubezen je edinstvena. Ljubezen do hrane in ljubezen do ljudi. Kaj torej čakaš? Pridite in preizkusite naše zbirke filipinskih receptov.


Priporočila za vegansko prehrano:

Celoten seznam priporočil veganske prehrane: Oglejte si celoten seznam veganskega načina življenja in kuhanja, ki ga morate imeti! Od najpogosteje uporabljenih kuhinjskih orodij do knjig, vodnikov za hujšanje, orodij za načrtovanje obrokov in začimb. Odpravite se, da preverite.

Veganski hitri vodnik: Ta priročnik vam bo dal preproste recepte, mlajše od 30 minut, da začnete vegansko prehrano, ne da bi se počutili preobremenjene. Vsi recepti so nizkokalorični in cenovno ugodni. Vodič vsebuje primer načrta obroka z opisom hranilne vrednosti ter številnimi nasveti za zdravje in hujšanje/povečanje mišične mase.

Od A do Vegana: Če želite vse narediti, toplo priporočam ta celovit veganski začetni komplet, če želite izvedeti vse o zdravi, uravnoteženi veganski prehrani. Pomagal vam bo pri hujšanju, več energije in boljše zdravje. Na voljo so recepti, načrti obrokov, natisljivi, sledilni listi in drugo. Več informacij lahko dobite tukaj.

Veganski vodnik za hujšanje: Na podlagi znanstvenih metod, ki odpravljajo in preprečujejo običajne bolezni, vam bo ta priročnik pomagal shujšati in na neomejen način najti zdrav način življenja. Ponuja veganske recepte, ki vas napolnijo in napolnijo, spodbujajo hujšanje, ne da bi šteli kalorije ali stradali. Oglejte si, kaj vse je vključeno tukaj.


Poglej si posnetek: Uklonite sitne bradavice sa kože ZA 3 DANA (Avgust 2022).