Novi recepti

Burmanska zdrobljena torta

Burmanska zdrobljena torta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Moka iz zdroba se melje iz trde pšenice in se običajno uporablja za izdelavo testenin; popečenje poglablja njegov okus, njegovo fino zrnje pa daje nežno kremasto pecivo.

Sestavine

  • 2 žlici nesoljenega masla, stopljenega, rahlo ohlajenega, razdeljenega in še več
  • 1 14 oz. lahko kokosovo mleko
  • Kokosov sladoled in opečeni nesladkani kokosovi kosmiči (za serviranje)

Priprava receptov

  • Pečico segrejte na 425 °. Maslo 8x8 ”pekač. V veliki suhi ponvi na srednje močnem ognju prepražimo zdrob, mešamo, dokler ne potemni in po vohu diši, približno 2 minuti. Pustimo, da se ohladi.

  • Stepite jajce, kokosovo mleko, pol in pol, sladkor, sol in 1 žlico. maslo v veliki ponvi. Postopoma vmešamo zdrob in zmes mešamo, da zavre do srednje močnega ognja, dokler zmes ni zelo gosta in se odstrani s stranic ponve, približno 4 minute. Testo postrgajte v pekač.

  • Pečemo torto, dokler zlato rjava in tester, ki je vstavljen v sredino, ne pridejo čisti, 45–50 minut. Posodo prenesite na rešetko. Namažite torto s preostalo 1 žlico. maslo; pustimo, da se nekoliko ohladi. Postrezite s kokosovim sladoledom, prelito s kokosovimi kosmiči.

  • NAPREJ: Torto lahko spečete 1 dan vnaprej; pokrijemo in ohladimo.

Recept čajne hiše Spice Island, Pittsburgh,

Hranilna vsebina

Kalorije (kcal) 270 maščob (g) 20 nasičenih maščob (g) 14 holesterola (mg) 65 ogljikovih hidratov (g) 19 prehranskih vlaknin (g) 1 skupaj sladkorjev (g) 4 beljakovin (g) 4 natrija (mg) 180

Obroki 6

Korak 1

Pečico segrejte na 350 stopinj. 9-palčni pekač obložite s pršilom za kuhanje in ga postavite na pekač, obložen s folijo.

Griz pražimo v suhi ponvi na zmernem ognju, mešamo, dokler se barva ne spremeni, 10 minut.

Združite kokosovo mleko, dovolj vode, da napolnite 1 pločevinko kokosovega mleka, uparjeno mleko, jajca, sladkor in banane v velikem loncu in segrevajte na srednjem ognju, dokler komaj vre, približno 4 do 5 minut.

Počasi vlijemo pražen zdrob, dobro premešamo, da se izognemo grudicam. Kuhajte na zmernem ognju, nenehno mešajte, dokler ni gosto. Med mešanjem dodamo maslo ali margarino.

Maso vlijemo v pekač in pečemo, dokler zobotrebec, ki je vstavljen v sredino, ne izstopi čist in vrh enakomerno zlato rjav, 1 uro. Po vrhu potresemo z makom. Postavite pod piščanca in prepražite 2 minuti. Ohladimo na sobno temperaturo, pokrijemo in pustimo stati čez noč.

Za serviranje narežite na diamante. Torta bo vlažna, ne puhasta. Vse ostanke ohladite v hladilniku. Pred serviranjem segrejte na sobno temperaturo.

Ta recept daje 6 do 10 obrokov.

Vsak od 10 obrokov: 609 kalorij 315 mg natrija 95 mg holesterola 38 gramov maščobe 27 gramov nasičenih maščob 64 gramov ogljikovih hidratov 9 gramov beljakovin 1,50 grama vlaknin.


Banana Shwe Gye torta

Žitarice za zajtrk v Združenih državah pomenijo nekaj hrustljavega, pridobljenega iz škatle iz supermarketa, skledo granole ali morda ovsene kaše, na hitro kuhano v mikrovalovni pečici.

V Aziji je druga zgodba. Žitarice za zajtrk so lahko riževa juha na Tajskem, pšenična kaša z orehi, listi curryja in čilijem v Indiji, zdrobna torta z bananami v Mjanmaru, riževa kroglica, polnjena s kokosom in rjavim sladkorjem v Šrilanki ali praškasta mešanica praženega ječmen in suho sadje v Nepalu.

Zanimiva tradicija obdaja to hrano. Tajsko khao tom-riževo juho, okrašeno z mesom, vročimi čiliji in drugimi dodatki-jedo vsak dan, pravi Vibul Wonprasat iz Benetk, umetniški vodja vsakoletnega tajskega kulturnega dne v Los Angelesu. "Tajci menijo, da je tekočino lažje prebaviti zjutraj, pred delom," pojasnjuje. »Kosilo je težji obrok. Ko delajo pozno ponoči, imajo Tajci pred spanjem radi tekočo hrano. "

Umetnik Wonprasat se pri pripravi khaotoma potrudi. Riž kuha v ustekleničeni vodi, da simulira deževnico, ki jo Tajci zbirajo v velikih žarah za kuhinjsko uporabo. Zlomljen jasminov riž, ki je na voljo na nekaterih azijskih trgih, se zmehča in razgradi v kremast pire, idealen za kašo. Na etiketi lahko piše "zlomljen riž" ali navaja jasmin, zlomljen riž, lahko pa vsebuje tudi vietnamsko ime za zdrobljena zrna, cao thom.

Svinjske mesne kroglice z okusom česna krasijo Wonprasatovo juho, skupaj s koriandrom in ščepcem črnega popra. Dodatne začimbe nudijo priloge iz ribje omake in narezan čili, namočen v kis.

V južni Indiji bi lahko zajtrkovali z upmo, pšenično kašo, ki vključuje zelenjavo, čili, semena črne gorčice in liste curryja. Vasanti Jayaswal iz zahodnega Los Angelesa naredi upmo v slogu Bangalore, čeprav je iz Trivandruma v državi Kerala. Za dajanje oreščkastega okusa vključuje majhno količino rahlo porjavele indijske dal ali pa lahko dodamo tudi pražene indijske oreščke.

Leilei Thein iz San Diega jo imenuje burmanska banana torta banana shwe gye. V burmanskem jeziku "shwe gye" pomeni zdrob, ki ga uporablja namesto običajne moke. Sladka torta, narejena iz kokosovega mleka in izhlapenega mleka, se bo verjetno pojavila pri zajtrku kot ob drugih urah dneva. "V Mjanmaru se ne razlikuje med tem, kar postrežejo za zajtrk ali za popoldanski čaj," razlaga Thein, ki je odraščal v Mawlamyinu (prej Moulmein) v južnem Mjanmaru. "Tudi med zajtrkom jemo veliko prigrizkov."

Bhante Walpola Piyananda, opat budistične vihare Dharma Vijaya v Los Angelesu, pripoveduje legendo o izvoru šrilanške kiribat (mlečni riž), ki je riž, kuhan s kokosovim mlekom in soljo. "To je sveta hrana za Šrilančane, pa tudi okusna," pravi. "To je zadnja hrana, ki jo je Buda jedel, preden je bil razsvetljen. Služabnica ga je videla meditirati in ga dojela kot boga. Stekla je k svoji ljubici, ki je nato sveto osebo pripravila kiribat in jo prinesla Budi. Dan pozneje je bil razsvetljen. "

V ugodnih dneh bi za zajtrk postregli riž kiribat, ki bi ga položili na pladenj in ga spremljali jaggery (rjavi sladkor), priboljšek in banane.

V različici se riž oblikuje v majhne skodelice in nato napolni s kokosom v jaggery sirupu. Ta recept, imenovan coppa kiribath, je objavljen v "Ceylon Daily News Cookery Book", ki se nenehno ponatisuje, odkar je bil prvič objavljen v Colombu leta 1929.

Ječmenov sattu bi lahko imenovali nepalska granola, tako, kot ga pripravlja Narayan Somname. Somname, nepalski kuhar, ki dela na Japonskem, je recept poslal prijatelju Bijayu Nirauli, ki je predsednik sveta za umetnost in kulturo Himalaje pri muzeju Pacifiške Azije v Pasadeni. Somname meša olupljena ječmenova zrna v prahu z rozinami, indijskimi orehi, kokosom, sladkornimi bonboni, cimetom in kardamomom.

"Sattu lahko jeste s hladnim ali vročim mlekom," pravi Niraula. "Lahko ga zmešamo tudi z navadnim jogurtom." V prahu in ne hrustljavi, sattu je priročna hrana za popotnike in avtodomarje. Delo, ki je vključeno v drobljenje zrn v prah, kot to počnejo v Nepalu, bi večino ljubiteljev žit odvrnilo od poskusa te jedi. Vendar pa recept dobro deluje z ječmenovo moko iz trgovine z naravnimi živili.

Dodajanje rozin, oreščkov, kokosa in začimb prav tako krši nepalsko tradicijo. Tam je sattu varčna hrana, zaužita navadna ali pomešana z vodo. Toda domiselna različica Somname je veliko bolj okusna in bi morda našla mesto na ameriški mizi za zajtrk.


Burmanska zdrobljena torta (Sanwin makin)

2-3 žlice sezamovih semen
400 ml konzerve kokosove kreme
185 g/6 oz/1 skodelica srednjega ali finega zdroba
250 g/8 oz/1 skodelica sladkorja
125 g gheeja ali masla
ščepec soli
1/2 čajne žličke mletega kardamoma
3 jajca, ločena

Sezamova semena pražimo v suhi ponvi na zmernem ognju, nenehno mešamo, dokler niso zlati. Obrnite jih na krožnik, da se ohladijo, sicer bodo postali preveč temni.

Kokosovo smetano razredčite z enako količino vode. Griz dajte v veliko, težko ponev in postopoma vmešajte razredčeno kokosovo mleko, tako da v mešanici ni grudic.

Dodamo sladkor, postavimo na srednji ogenj in mešamo, dokler ne zavre. Ko zmes zavre in se zgosti, dodajte majhno količino gheeja ali masla naenkrat in nadaljujte s kuhanjem, dokler zmes ne postane zelo gosta in zapusti stranice pekača. Dodamo sol in mleti kardamom ter dobro premešamo. Odstranite z ognja in stepejte rumenjake. Beljake trdno stepemo in jih zložimo.

Mešanico spremenite v namaščen kvadratni pekač za torte 22 cm (9 palcev) ali pekač, odporen na pečico, in zgladite vrh. Opečena sezamova semena obilno potresemo po zdrobini mešanici. Pečemo pri 160 stopinjah C (325 stopinj F) 45 minut do 1 ure oziroma toliko časa, da dobro naraste in postane zlato rjav. Ohladimo v posodi, nato pa narežemo na velike kose v obliki romba.

Postrezite kot sladko malico ali sladico.

Recept, izvleček iz Enciklopedije azijske hrane Charmaine Solomon (Periplus Editions, 1998)


Burmanska zdrobljena torta

To torto sem prvič okusil, ko sem s fantom potoval po Mjanmaru. Naš turistični vodič nas je odpeljal v restavracijo v Yangonu in nam izbral najljubše lokalne jedi. Sladka je bila birmanska zdrobna torta.

Torta nam je bila tako všeč, da smo kupili dodaten kos in si jo to noč delili. Nisem mogel nehati razmišljati o torti, zato sem se, ko sem se vrnil v ZDA, trudil, da bi jo posnemal.

Sestavine

  • 2 skodelici opečenega zdroba
  • 1 ½ pločevinke kokosovega mleka (pločevinke 14 unč)
  • 2 jajci
  • 1 skodelica granuliranega sladkorja
  • 1 žlica. košer sol
  • ½ žličke. izvleček vanilije
  • 4 žlice. stopljeno maslo in še več za ponev z maslom

Navodila za recept

  1. Pečico segrejte na 400 stopinj.
  2. Olje za pol hotela maslo.
  3. V loncu združite vse sestavine razen zdroba in 2 žlici stopljenega masla. Zmešajte skupaj in postavite na srednji ogenj.
  4. Med nenehnim mešanjem počasi dodajajte zdrob.
  5. Kuhajte, dokler se zmes ne zgosti, približno 10 minut.
  6. Ko se zmes zgosti, vlijemo v pekač, namaščen z maslom, in pečemo 30 minut. Posodo obrnite po 15 minutah.
  7. Ko je torta gotova, jo vzemite iz pečice in jo premažite s preostalimi 2 žlicami stopljenega masla.

Zahvaljujoč partnerstvu z oddelkom za starejše v New Yorku, skupaj z darili našega upravnega odbora in drugimi, namenjenimi upravnim stroškom, bo 100% vaše donacije porabljeno za pripravo in dostavo obrokov.


Pečico segrejte na 425 °. Maslo 8 ࡮ ”pekač. V veliki suhi ponvi na srednje močnem ognju prepražimo zdrob, mešamo, dokler ne potemni in po vohu diši, približno 2 minuti. Pustimo, da se ohladi.

Stepite jajce, kokosovo mleko, pol in pol, sladkor, sol in 1 žlico. maslo v veliki ponvi. Postopoma vmešamo zdrob in zmes mešamo, da zavre do srednje močnega ognja, dokler zmes ni zelo gosta in se odstrani s stranic ponve, približno 4 minute. Testo postrgajte v pekač.

Torto pečemo, dokler zlato rjava in tester, ki je vstavljen v sredino, ne pridejo čisti, 45–50 minut. Posodo prenesite na rešetko. Namažite torto s preostalo 1 žlico. maslo naj se rahlo ohladi. Postrezite s kokosovim sladoledom, prelito s kokosovimi kosmiči.

Za tiskalniku prijazno različico tega recepta kliknite tukaj: Burmanska zdrobna torta


Sanwin makin: Burmanska zdrobna torta

Ta recept za sanwin makin je prišel iz Nyeina, mojega ljubljenega prijatelja že iz srednje šole, ki prihaja iz Burme (zdaj znane kot Mjanmar). To sladko zdrobino torto sem prvič pojedla pred hišo njenih staršev pred nekaj leti in od takrat sem se že rada naučila, kako jo pripraviti. Tradicionalno se sanwin makin pripravlja v veliki ponvi, podobni voku, na odprtem ognju. Moj plinski štedilnik in teflonska ponev bosta morala zadostovati za ta poskus.

Sestavine :
1/2 palčke masla
2 skodelici zdrobine moke (350 g)
2 do 2,5 skodelice sladkorja (350 g)
400 ml kokosovega mleka (približno 1,7 skodelice)
1 žlička soli
3 jajca (stepena)
600 ml vode (približno 2,5 skodelice)
1 žlička makovih semen ali sezamovih semen ali oreščkov ali karkoli želite uporabiti kot preliv.

Navodila :
1. V veliki ponvi ali ponvi stopite maslo pri nizki do srednji vročini.
2. Dodajte zdrobino moko in pražite moko, dokler ne porjavi na nizki do srednji vročini.
3. Ko se moka lepo zapeče (barva moje kože pozimi), dodamo sladkor, kokosovo mleko, sol, jajca in vodo. (Vse razen makovih semen.) In temeljito premešajte, medtem ko je peč še na nizkem do srednjem ognju.
4. Mešajte, dokler zdrobina moka ne vpije vlage in začnete opaziti vidno ločitev med oljem in vsem drugim. Medtem segrejte pečico na 350 - 400 F. (Odvisno od vrste pekača, ki ga boste uporabili.)
5. Ko se moka zmehča in se olje loči, zmes vlijemo v pekač in jo za približno 15 minut postavimo v pečico.
6. Ko na vrhu mešanice začne vreti, vklopite pečico, da se peče pri 350 - 400 za približno 15 minut.
7. Preverite, ali je utrjen. Če ni, pecite in pecite še naprej. Ne bi smelo biti kašasto, vendar tudi ne pričakujte, da bo utrjeno kot torta. Običajno 15 minut pečenja in 15 minut pečenja pomagata.
8. Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi, preden jeste.
9. Pojdi naprej in po vrhu potresi vse, kar želiš.

Če želite, da je nekoliko bolj kremasto in sladko, mešanici dodajte nekaj kondenziranega mleka. Če želite, lahko dodate tudi rozine ali cimet, da dodate okus. Če ne želite pražiti moke, lahko vse skupaj dodate le prelive skupaj in segrejete v ponvi, preden jo postavite v pečico.

Ko bi to naredil prvič, bi naredil nekaj stvari drugače. Ena je uporaba dveh skodelic sladkorja namesto dveh in pol. Izkazalo se je, da je za moj okus malce presladko. Raje imam tudi sezamovo seme kot mak. Sem purist, toda orehi in rozine bi pripravili drugačno raven teksture za tiste, ki želijo več kot samo torto. Nazadnje sem maslo/zdrob malo predolgo popražila.

Že kar nekaj časa je minilo, odkar sem nazadnje pojedla sanwin makin, a po spominu mi je povedalo, da je Nyeinovi mami veliko boljši od mene. Vendar sta bila mojima staršema všeč, zato to ni bil popoln neuspeh. Vsi smo se strinjali, da nas okus nekoliko spominja na rugelach, značilno aškenazijsko judovsko sladico. Kako ironično!


Burmanska zdrobljena torta

Med vsakodnevno vožnjo sem pogosto sanjal o vseh vrstah stvari. Ena mojih najljubših sanjskih dejavnosti je poskusiti ugotoviti, kako bi poimenoval svojo restavracijo, če bi jo odprl. Nimam nobenega namena, da bi kdaj odprl restavracijo. Odvzelo bi vse veselje pri kuhanju in deljenju hrane z drugimi. Je pa zabavno poskusiti izmisliti ime za to fantazijsko restavracijo.

Ne vem, kako pomembno je ime restavracije za njen uspeh. Prepričan sem, da bi res slabo ime (“Crappy ’s ” ali “Slime in znoj ” ali “Danger ”) lahko potopilo mesto. Toda ali je res kakšna razlika, če se kraj imenuje po imenu lastnika ali kombinaciji dveh sestavin hrane ali kakšne izmišljene besede, ki zveni okusno? Verjetno ne.

Za mojo restavracijo sem šel skozi veliko idej. Obstaja veliko grških besed, povezanih s hrano, vendar se mnoge v angleščini preprosto ne slišijo pravilno ali pa jih Američani težko izgovorijo pravilno. Beseda za sol v ciprskem narečju je “alas, ”, ki je v angleščini po slovarju “ izraz žalosti, usmiljenja ali skrbi. ” Beseda za kis je “xydi &# 8221, vendar izgovarja kseethee (z th kot v “sta ”).

Izkazalo se je, da je res težko najti dobro ime za restavracijo. Že nekaj časa razmišljam o tem in mislim, da imam končno ime. Svojo restavracijo bi poimenoval “Tatounna ”. To nima nič opraviti s hrano, ampak to je tisto, kar sem klicala sestro, ko smo bili majhni (mislim, da se je tako imenovala najprej, ker ni mogla izgovoriti svojega dejanskega imena). S sestro obožujeva hrano, čeprav je ne zanima tako kuhanje kot mene. Predvsem pa je to veselo zveneče ime in to je moja sestra, ki jo imam zelo rad.

Te burmanske zdrobine torte verjetno ne bi postregel v restavraciji Tatounna. Toda jaz sem se znašel s kopico osnutkov osnutkov blogov za recepte, ki vključujejo marelice, slive in češnje. In sezona zanje je končana. Torej, namesto da bi vam dal recept, ki ga ne morete pripraviti še 10 mesecev, je burmanska zdrobna torta. To je pravzaprav svojevrstna torta. Je gost in intenzivno dišeč z opečenim zdrobom, vendar le rahlo sladek, z teksturo zelo gostega in penastega pudinga. Je odličen popoldanski prigrizek, za popolnejšo sladico pa ga lahko prelijete s sladoledom ali sadno solato.

Burmanska zdrobljena torta – Rahlo prilagojeno iz Bon Appétita

2 žlici nesoljenega masla, stopljeno, rahlo ohlajeno, razdeljeno in še več
1¼ skodelice zdrobine moke
1 veliko jajce
1 14 oz. lahko kokosovo mleko
1½ skodelice pol in pol
⅓ skodelice sladkorja
1 čajna žlička košer soli

Pečico segrejte na 425 °. Maslo 8 ࡮ ”pekač. V veliki suhi ponvi na srednje močnem ognju prepražimo zdrob, mešamo, dokler ne potemni in po vohu diši, približno 2 minuti. Pustimo, da se ohladi.

Stepite jajce, kokosovo mleko, pol in pol, sladkor, sol in 1 žlico. maslo v veliki ponvi. Postopoma vmešajte zdrob in zmes mešajte, da zavre do srednje močnega ognja, dokler zmes ni zelo gosta in se odstrani s stranic ponve, približno 4 minute. Testo postrgajte v pekač.

Pečemo torto, dokler zlato rjava in tester, ki je vstavljen v sredino, ne pridejo čisti, 45–50 minut. Posodo prenesite na rešetko. Namažite torto s preostalo 1 žlico. maslo naj se rahlo ohladi.


Pečico segrejte na 425 °. Maslo 8 ࡮ ”pekač. V veliki suhi ponvi na srednje močnem ognju prepražimo zdrob, mešamo, dokler ne potemni in po vohu diši, približno 2 minuti. Pustimo, da se ohladi.

Stepite jajce, kokosovo mleko, pol in pol, sladkor, sol in 1 žlico. maslo v veliki ponvi. Postopoma vmešajte zdrob in zmes mešajte, da zavre do srednje močnega ognja, dokler zmes ni zelo gosta in se odstrani s stranic ponve, približno 4 minute. Testo postrgajte v pekač.

Pečemo torto, dokler zlato rjava in tester, ki je vstavljen v sredino, ne pridejo čisti, 45–50 minut. Posodo prenesite na rešetko. Namažite torto s preostalo 1 žlico. maslo naj se rahlo ohladi. Postrezite s kokosovim sladoledom, prelito s kokosovimi kosmiči.

Za tiskalniku prijazno različico tega recepta kliknite tukaj: Burmanska zdrobna torta


Arhiv oznak: birmanska torta

Čeprav nekaj dni obiskujem Toronto, se še vedno lahko udeležim tega tedna in#8217 -jevega petka in s seboj ne prinesem le okusne zdrobine torte, ampak tudi psa Boba, ki ga nekaj dni mačka sedi. Bob je z nami že 18 let, ko smo ga posvojili v Singapurju. Od takrat je bil skrbnik in spremljevalec naše najmlajše hčerke. Živel je v štirih različnih državah, 6 mestih in obiskal več drugih. Rad potuje. Torej, tukaj je, lepo se je obnašal kot vedno.

In zdaj moj recept. Če zadnje čase sploh spremljate ta blog, boste vedeli, da se trgatev divjega grozdja res ne dogaja v mojem gozdu. Imel sem veliko idej, kaj naj naredim z grozdjem, a večina bo morala počakati na boljšo sezono. Vendar pa sem ga z zelo majhno količino stisnjenega grozdnega soka, ki ga imam doslej, želel uporabiti tako, da bi lahko cenili njegov okus in lepo barvo. Za ta recept lahko uporabite kateri koli sadni koncentrat ali žele, ali če imate divje grozdje, preprosto dušite v vodi, dokler ni zelo mehko, nato pa ga precedite skozi mlin za hrano. Recept, ki sem ga izbrala, temelji na receptu Naomi Duguid ’s Burma, Reke okusov, kar je več kot le vaša običajna kuharska knjiga. Avtorjeva potovanja, fotografije in raziskave predstavljajo zanimiv opis te malo znane države.

Obstaja veliko različnih različic zdrobine torte in po mojem mnenju so vse okusne. Imel sem šrilanško torto z indijskimi orehi, brazilsko s kokosom in grško, preliveno s pomarančnim sirupom, da omenim le tri. Griz je narejen iz trde moke, ki se običajno uporablja za izdelavo testenin, in ko je opečen, kot je v tem receptu, naredi bogat, oreščkast okus. Dokaj natančno sem sledil receptu Naomi ’ z nekaj manjšimi spremembami. Namesto olja sem v mešanici uporabila maslo in izpustila maslo, ki ga je pred peko pokapala po torti. Tam, kjer je po peki pekla torto z nekaj mandljevimi kosmiči, sem samo dodal nekaj grozdnega in medenega sirupa, zgoščenega s koruznim škrobom, ter potresel nekaj opečenega kokosa.


Burmanska zdrobna torta z glazuro iz divjega grozdja

Sestavine za tortoe Sestavine za glazuro

1 skodelica zdrobine moke 1/3 skodelice zgoščenega grozdnega soka

1 skodelica rjavega sladkorja 1/3 skodelice tekočega medu

1/2 žličke. sol 1 žlica koruznega škroba

1 skodelica svežega ali konzerviranega kokosovega mleka

1/2 skodelice opečenega kokosa (neobvezno)

Na srednjem ognju segrejte debelo ponev in dodajte zdrob. Med kuhanjem mešajte, dokler se barva opazno ne spremeni iz bledo rumene v globoko zlato barvo. Odstranite ga z ognja in mešajte, dokler se ponev ne ohladi. Dodajte sladkor in sol ter ga prenesite v skledo. Dodajte kokosovo mleko, toplo vodo in jajca ter mešajte, dokler se popolnoma ne povežejo. Pustite počivati ​​približno pol ure.

V ponvi na zmernem ognju stopite maslo in dodajte zdrobino mešanico. Mešajte z leseno žlico, kot bi pripravili kašo, dokler ne postane gosta in ne odteče s strani ponve (približno 10 do petnajst minut). Nalijte ga v rahlo namaščen pekač ali ponev in ga položite do gladkega. Pečemo v pečici pri 350 stopinjah približno pol ure, dokler se vrh ne posuši in utrdi.

Medtem ko se torta peče, dajte koruzni škrob v manjšo skledo in ga prelijte z grozdnim sokom ter mešajte, dokler se dobro ne zmeša. Grozdno mešanico z medom segrevajte približno pet minut na srednjem ognju, dokler se dobro ne segreje in rahlo zgosti. Dati na stran. Če uporabljate kokos, ga v ponvi na srednjem ognju prepražite do zlate barve.

Torto vzamemo iz pečice in po njej pokapljamo glazuro. Po vrhu potresemo opečen kokos.

Kot lahko vidite iz slik, to ni lahka puhasta torta. Je bolj kot halva z izrazitim okusom zdroba. Dobro se shranjuje.