Novi recepti

Kremna pita

Kremna pita


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ta recept sem videla na blogu "Irina kuhinja" in zelo mi je bil všeč, sem in tja sem spremenila uteži in tukaj je rezultat. Všeč mi je bilo, kar je izšlo, in zahvaljujem se Irini za recept!

  • 6 jajc
  • 150 g sladkorja
  • 3 vrečke vanilijevega sladkorja
  • 500 g kisle smetane
  • 400 g listov za pito
  • olje za posipanje listov
  • ščepec soli

Obroki: -

Čas priprave: manj kot 90 minut

PRIPRAVA RECEPTA Kremna pita:

Vsak list namažite z malo olja (na obeh straneh) in razlomite koščke. To naredimo z vsemi listi.

V skledo damo jajca, sladkor, vanilijev sladkor in sol v prahu ter stepemo.

Ko so jajca penasta, dodamo kislo smetano in premešamo pri nizki hitrosti, dodamo zdrobljene liste in zelo rahlo premešamo z lopatko.

Sestavo damo v pekač, namaščen z maslom ali margarino, in postavimo v ogreto pečico, da rahlo porjavi (približno 50 minut)

Ko je toplo sesekljamo in ga posipamo s sladkorjem v prahu.

Je zelo dobro, hladno in toplo.

Dober tek !


Liči z zdrobom in smetano - transilvanska kmečka pita

  • Liči z zdrobom in smetano (Maria Matyiku / Epoch Times) Liči z zdrobom in smetano
  • Liči z zdrobom in smetano (II) (Maria Matyiku / Epoch Times) Liči z zdrobom in smetano (II)

Lychee je transilvanska kmečka pita saškega izvora, ki so jo običajno izdelovali neposredno na kurišču v opečni peči. Znana je zlasti na podeželju Alba-Sibiu-Braşov in je pripravljena v različnih variantah: s sirom, zdrobom, s slivami ali drugim sadjem. Nekoč v vasi ni bilo praznovanja ali poroke brez peciva in ličija. Ker je večina Saksoncev odšlo, njihove babice in tete pa so že mimo mladosti, tistim, ki želijo ohraniti gastronomsko tradicijo, ponujamo ta recept, zbran iz majhne vasice pri Blaju.

sestavine

Testo (kot testo za torte)

350 g moke
25 g svežega kvasa ali žlica suhega kvasa
2 rumenjaka
naribana lupinica limone
3 žlice sladkorja
50 ml olja
1 čajna žlička soli
mlačno mleko (pribl. 250 ml mleka, odvisno od kakovosti moke)

1 l mleka
1 skodelica zdroba
sladkor po okusu
1/2 žličke soli
6 beljakov

4 rumenjaki
100 g masla
350 g smetane
2 vrečki vanilijevega sladkorja

Količine so za velik pladenj za peč

Priprava:

Opomba: Priporočljivo je, da so vse sestavine sobne temperature.

Najprej se naredi testo. Kvas drgnite z žlico moke, žlico sladkorja in nekaj žlicami mlačnega mleka, dokler ne postane kot smetana. Rezultat, majonezo, pustimo segrevati približno 30 minut. Na delovno mizo najprej presejte moko, nato pa na sredini naredite luknjo, v katero položite majonezo, skupaj z dvema rumenjakoma, ki ste jih prej podrgnili z žličko soli. Dodajte toplo mleko skupaj s sladkorjem in zamesite testo, ki ni pretrdo. Testo gnetite na mizi 10 minut, dokler ne postane elastično in bo imelo konsistenco testa za torte. Počasi dodajte olje in gnetite, dokler testo ne zavre in se zlahka odlepi iz roke. Testo damo v posodo, namaščeno z oljem, pokrijemo s prtičkom in pustimo vzhajati, dokler se volumen ne podvoji.

Pripravite debelejši zdrob, skuhan v mleku. Po okusu dodajte sladkor. Ko je zdrob kuhan, ga odstavimo in pustimo, da se ohladi. Beljake stepemo. Ko se je pena že začela strjevati, jo dodajte eno za drugo v mešanico zdroba, dokler je še malo topla.

Ločeno naribajte 4 rumenjake z maslom, dodajte 2 vrečki vanilijevega sladkorja, nato postopoma dodajte smetano.

Po vzhajanju testa razporedite debel list prsta (približno 3 mm). List položite na pladenj, obložen s peki papirjem ali moko. Na vrh položite zdrobino pasto, nato mešanico rumenjaka enakomerno prelijte s smetano. Pečemo v pečici na primernem ognju (180 C) približno 30-40 minut.


Dobrogejska pita. Cheesecake in smetana.

To dobrogejsko pito sem pripravila trikrat zapored, enkrat z mamo in vsakič mi je zelo dobro uspela.

Recept za pito Dobrogea sem videl na blogu Gabriele Care in se mi je intenzivno slinilo, ko sem bral o njej, kot da je to tisti recept za pito, za katero sem ure in ure čakal v čakalni vrsti, v počitniški vasici Mamaia.
Ne vem, ali mi je res uspelo povrniti ta okus, vendar se je vseeno izkazalo za zelo dobro!



Ribja pita s kislo smetano

Iz njega nastane pire krompir z dodatkom olivnega olja in parmezana ribja pita s kislo smetano zelo okusna jed.

Za pripravo tega recepta potrebujete naslednje sestavine:

- 800 g narezanega krompirja,

- 600 g trske, očiščene in narezane na kocke,

- 2 trdo kuhana jajca, narezana na četrtine,

- 4 stroki drobno sesekljane zelene čebule,

- 2 žlici naribanega parmezana,

- 2 žlici olivnega olja,

- in 3 žlice omake pesto.

Pečico segrejte in v tem času v posodi skuhajte krompir z dovolj vode, da ga pokrije. Kuhajte, dokler ne prodrejo, nato jih odcedite in zdrobite, dokler ne dobite pireja. Zmešamo s parmezanom, olivnim oljem in potresemo s soljo in mletim poprom ter odstavimo.

V pladenj, ki je priporočljiv za zrezek, položite ribe, kozice in jajca, nato pa potresite z grahom in zeleno čebulo. V skledi zmešamo smetano z omako pesto, ki jo nato prelijemo po ribah. Pire razporedite v plast in postavite pladenj v pečico za 30 minut.

Pustite ga v pečici, dokler ne porjavi, nato ga vzemite in pustite, da se ohladi 5-10 minut, nato pa ga lahko postrežete.

Komentirajte prvi

Drugi predmeti TopFeminin

  • Ribji zvitki z rusko solato

Sestavine: 2 kg rib, 1 kg krompirja, 200 g korenja, 100 g čebule, 200 g

Singapur je pravi nakupovalni raj, ki privablja turiste z množico predlogov za preživljanje časa

Mnoge dame želijo vedeti, kaj morajo storiti, da obnovijo lepoto

Še en odličen romunski oblikovalec, a tokrat moški, Catalin Botezatu je znan po svojih stvaritvah


& # 8220PLACINTA & # 8221 CU SOMON

& # 8220Pastirska & # 8217s pita & # 8221 je bila moj navdih za to & # 8220salmonovo pito & # 8221. Preprosta in enostavna za pripravo, ne morete se upreti kombinaciji tekstur in okusov, čudovitih barv, ki jo spremenijo v okusno hrano.

SESTAVINA:

1 strok česna, prerezan na pol

Po olupku stehtamo 800 g krompirja

100 g sladke koruze & # 8211 dobro odcedite

2 žlici drobno naribanega parmezana

Vročeno:

Krompir olupimo, narežemo na kocke prave velikosti in ga skuhamo v vodi z nekaj kapljicami olja. Ribe damo v lonec in jih zalijemo z mlekom. Dodajte čebulo, narezano na štiri dele, česen prerezan na pol in lovorjev list. Zavremo in dušimo približno 10 minut.

Ribe odstranite iz lonca, jih odcedite, odstranite kožo in vse kosti ter jih pokapajte z limoninim sokom. Zmešamo ga s sladko koruzo, grahom, kislo smetano, soljo in poprom ter damo v toplotno odporno posodo.

Kuhan krompir dobro odcedimo, nato pa ga prelijemo kot za pire z maslom, soljo, poprom in naribanim muškatnim oreščkom z nožem, nato pa ga zmešamo z 2 rumenjakoma in naribanim sirom.

Na ribe damo pire krompir, ga enakomerno razporedimo, nato pa naredimo okras s pomočjo žlice ali vilice - po lastnem navdihu: z vilicami lahko & # 8220vlečemo & # 8221 valove, z žlico naredimo imitacijo lestvic itd. Medtem ko je pita v pečici, operemo grozde brokolija in jih kuhamo v slani vodi približno 7 minut. (rep mora biti hkrati mehak in čvrst).

Posodo za 20 minut postavimo v ogreto pečico na 200 ° C, pri tem pazimo, da potresemo 5 minut pred izklopom pečice 2 žlici drobno naribanega parmezana.

Vročo pito z lososom pojemo takoj, ko jo vzamemo iz pečice.


Burek - pita z mesom, papriko in kislo smetano

Je zelo priljubljena jed na vzhodu in v balkanskih državah. Od države do države obstajajo razlike. V tem receptu ne boste našli priporočila, da vsak list namažete z oljem, saj bi bilo preveč mastno. Listi se bodo zmehčali od mesnega nadeva, ki mu pomaga tekočina v sestavinah.
Za pladenj z visokimi stenami (posoda iz jene, keramika itd.) 18 x 28 cm (ali nekoliko večji)

Čas priprave 25 minut

Čas kuhanja 45 minut

Skupni čas 1 ura 10 minut

Sestavine

  • 1 paket za pite (brez testa!)
  • 750 g mletega govejega ali govejega mesa + svinjina
  • 2 lg olja
  • 250 g čebule
  • 1 kos velike rdeče paprike
  • 3 stroki česna
  • 1 l sladke ali vroče paprike (po okusu)
  • solni poper
  • 1 l paradižnikove paste
  • 100 ml olja za namaz po vrhu
  • 150 g kisle smetane za kuhanje
  • 150 ml mleka ali vode
  • 1 lg masla za mazanje posode

POLNJENJE za pito z mesom
1. V veliki ponvi / ponvi segrejte 2 žlici olja in skuhajte drobno sesekljano čebulo in strt česen + začimbe.
2. Sesekljajte poper in ga tudi skuhajte. Če uporabljate paprikovo pasto, je ne dodajte zdaj.
3. Ko se je čebula zmehčala in postala steklasta, dodajte meso in ga še naprej kuhajte ter ga dobro sesekljajte z leseno žlico ali lopatico približno 10 minut.
4. Dodajte papriko in paradižnikovo pasto.
5. Kuhajte še 4-5 minut, nenehno mešajte, nato odstranite z ognja in okus povežite s soljo in poprom.

SESTAVLJANJE IN PEKENJE
Pečico segrejte na 190 stopinj (stopnja 5 na klasičnem štedilniku).
1. Pekač dobro namastimo z mehkim maslom (ali oljem).
2. Položite 1/3 embalaže z namaščenimi listi, vsak list s stopljenim maslom ali oljem, zadnjega ne mažite več, ker sledi meso.
3. Polovico mesnega nadeva porazdelite.
4. Ponovno postavite 1/3 embalaže z namaščenimi listi, vsak list s stopljenim maslom ali oljem, zadnjega pa ne mažemo več, ker sledi meso.
5. Preostanek mesa porazdelite.
6. Vsak zapremo z ostalimi namaščenimi listi in potresemo z oljem, ki smo ga namazali s čopičem ali prsti. Pito narežemo na 8-10 kosov (odvisno od velikosti).
7. Jajce stepemo z vilicami ali vilicami, nato jajce s kislo smetano in razredčimo z mlekom.
8. Tekočino nalijte na vrh.
9. Pečemo 35-45 minut pri 180-190 stopinjah.
Živi to!


Video: Špargljeva pita s porom in šampinjoni 4K (Maj 2022).