Novi recepti

Dva starša, eden izbirčen

Dva starša, eden izbirčen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ko sva prvič domov obiskala družino na Floridi, moja hči pregleda talilni lonec indijskih, ukrajinskih in italijanskih restavracij, ki jih peljemo mimo. "Restavracije v New Yorku so veliko boljše od Floride," pravi z avtoriteto priznane kritičarke hrane Ruth Reichl.

Presenečen sem, ko slišim to pripombo mojega izredno izbirčnega jedca, tistega, ki niti ne mara newyorške pice. Deklica, rojena dvema strastnima kuharjema in ljubiteljem restavracij.

Ko sva odpotovala v Francijo, sva z možem načrtovala pot okoli znanih restavracij; v Normandiji smo se vozili samo zato, da bi okusili pristni poulet de Bresse. Moj mož je kot otrok preživljal popoldneve, namesto da bi igral baseball. Starši so me spodbujali k vajenju pri babici Regini, ki je hladilnik kvasnega testa spremenila v rugelach, štrudelj in danščino. Ko je babica umrla, smo izgubili celotno kuharsko knjigo vzhodnoevropskih dobrot, vendar sem razvil odprtost do okusov hrane.

Glede na otroštvo sva bila z možem prepričana, da bo naš otrok navdušen nad hrano.

Amy se je rodila krhka in suha. Pediater nam je rekel, naj začnemo hraniti njene "trdne snovi" pri štirih mesecih, da bi pridobili težo. Izpljunila je kašo in odločno ugovarjala z joki. Kako bi to lahko bilo? Njene prve izkušnje so se zgodile na mizah za dojenčke na mizah za restavracije, medtem ko smo jedli mesclun solato, farfalle z domačo klobaso, branzino na žaru. Nekoč je strežnik vprašal, koliko je Amy stara, ko je krasila leseno mizo v majhni vegetarijanski restavraciji, znani po svoji enolončnici.

"Šest tednov," sem rekel.

“Vau!” je rekel: "Samo šest tednov na planetu!"

Štirje meseci na planetu: ne bi jedla. Suha kot ptica, kot je govorila babica Regina.

Šest mesecev na planetu: še vedno brez hrane. V kitajski četrti bi Amy negovala, medtem ko bi pobirala zrna iz njene puhaste glave (zdrsnili so mi skozi palčke).

Sčasoma - pri 18 mesecih na planetu - je Amy prerasla v prehrano vseh belih živil: testenin, kruha, masla, kremnega sira. Pediatru sem se pritožil, da je pojedla makarone in sir vsako noč! Njegov odgovor: "Vsaj vam ni treba razmišljati, kaj si pripravite za večerjo."

Nadaljevali smo z raziskovanjem restavracij in ugotovili, da bo izpostavljenost pripeljala do eksperimentiranja. Amy je tri leta v vrtcu jedla isto kosilo: kremni sir na cimetovem kruhu in vanilijev jogurt. Njena prijateljica Monica je imela enake prehranjevalne navade. Obe dekleti smo peljali na večerjo v nov francoski bistro, kjer sta naročila penne z maslom in naribanim sirom - brez zelenih stvari (peteršilj) Dekleta so se žvečila in pripomnila: "To so najboljše testenine, kar smo jih kdaj imeli!" Iste suhe testenine kot vsakič drugič ...

Imel sem prijatelje, katerih otroci so si zapomnili ocene Zagat in naročili redke pečene tune, preden so se naučili tabel množenja. Strežniki so se ustavili in vprašali: "Ste prepričani?" Ti starši so blesteli in rekli: "Moj otrok obožuje suši, carpaccio, ceviche ..."

Moj otrok je v kitajskih restavracijah jedel samo beli riž. Beli riž in voda.

Otroci mojih prijateljev so prosili mame, naj skuhajo telečji milanese z limonino kapreno omako. Kupili smo kovčke za mac in sir.

Kje sem se zmotil? Kaj pa, če bi dejansko podedovala okuse moje tašče? (Moja tašča: ženska, ki je priznala, da ljubi »mehko hrano«.)

Vztrajal sem in sanjal o dnevu, ko so se Amyni okusni okusi razširili na vse bolj eksotično kot cimetov kruh. Sin mojega prijatelja Alex je v cajunskih restavracijah naročal ugriz gatorja, medtem ko je Amy lahko identificirala in izvlekla mikroskopsko makovo seme, ki je okužilo njen navadni bagel. Ko je bila bolna, sem stekel do priznane delikatese in ji naročil »pol litra piščančje juhe z rezanci in brez zelenih stvari. " Koper ne bi šel mimo ustnic moje hčerke.

Prva nebela hrana, ki jo je dodala svojemu omejenemu repertoarju, je bila rjava. Čokolada. Veliko čokolade. Temnejše, tem bolje.

"Ne maram mlečne čokolade," je pojasnila.

Bilo je upanje!

Ko mi je mama prinesla polkilogramsko škatlo mojih najljubših švicarskih tartufov, jih je Amy začela pometati v usta kot M & Ms. (Potem, ko sem izračunal, koliko stane vsak, sem skrčil skrtačo škatlo v svojo omaro.)

Kmalu še ena rjava hrana. Obiskali smo prijatelje in oni so na žaru pekli fileti mignon. Amy ga je začela naročati v restavracijah. Seveda je morala na meniju izbrati najdražjo stvar, vendar sem kljub temu spodbudil trend in si z njo razdelil del, čeprav redko naročim zrezek.

"Ali obstajajo kakšni tartufi za sladico?" vprašala je.

Pred desetim rojstnim dnevom se je Amy zaljubila v hrano, ki je bila cenovno ugodna, zdrava in eksotična: edamame. Lahko bi pojedla dva naročila v bližnji japonski prodajalni rezancev. Kupil sem ga zamrznjenega, vsak večer prekuhaval, posut s "sel de mer fin." Amyjeva najljubša večerja je postala edamame, testenine z maslom in brez zelenih stvari ter belgijski gelato iz temne čokolade za sladico. Končno sem imel večkulturnega jedca!

Se bo njeno brbončice z rastjo še naprej širilo? Vsake toliko se pojavi kanček upanja. Nekega večera smo jo prepričali, da poskusi fontina fondue s popečenim kruhom ciabatta in toplo, kremasto čokoladno torto. Glavna jed? Špageti z maslom in sirom, brez zelenih stvari.

“Najboljše testenine, ki sem jih kdaj jedel!” trdi in od strežnika zahteva več Parmigiano-Reggiana. "Sovražim tiste ponaredke sira v zeleni posodi." Včasih sem zelo ponosen nanjo.

Na poti domov se ustavimo v košer pekarni. Osmičlanski pek ponuja Amy kos rugelacha. Vedno sem se izogibal pekarni rugelach, prepričan, da nikoli ne bom mogel ujeti mojstrovin babice Regine.

"Ali ima oreščke?" Vpraša Amy. "Sovražim orehe."

Pek seže v drug pladenj in Amy podari čokoladni rugelach - brez oreščkov, brez zelenih stvari. Amy se vanjo potopi z nasmehom. Morda to ni babičin pristni rugelach, a svojega izbirčnega jedca potisnem v neskončne možnosti okusa, vedno v upanju na nov preboj. Čokoladni rugelach danes ... jutri ugrizne gator. - Candy Schulman

Povezane povezave:

• Daj grah, prosim! 10 nasvetov, s katerimi lahko otroci jedo več zelenjave

• Prigrizek: 12 zdravih priboljškov za otroke po šoli

• Vas skrbi, kaj jedo vaši otroci? 20 zdravih alternativ svoji najljubši hrani


20 zdravih receptov za izbirčne jedce, ki jih pravzaprav želite jesti

Izbirčni jedci - enega poznamo ali pa smo eden. Medtem ko bi večina od nas (tudi jaz) raje imela povprečno rezino pice ali čudovito jed testenin, moramo vsi jesti zdravo - tudi izbirčni. Toda pogosto se izbirčni jedci izogibajo zelenjavi, kot je kuga, ali jedo bolj zdravo hrano le, če je pokrita s sirom. Če je v vašem življenju nekdo takšen, stavim, da mu bo všeč teh 20 zdravih receptov za izbirčne jedce.


20 zdravih receptov za izbirčne jedce, ki jih pravzaprav želite jesti

Izbirčni jedci - enega poznamo ali pa smo eden. Medtem ko bi večina od nas (tudi jaz) raje imela povprečno rezino pice ali čudovito jed testenin, moramo vsi jesti zdravo - tudi izbirčni. Toda pogosto se izbirčni jedci izogibajo zelenjavi, kot je kuga, ali jedo bolj zdravo hrano le, če je pokrita s sirom. Če je v vašem življenju nekdo takšen, stavim, da mu bo všeč teh 20 zdravih receptov za izbirčne jedce.


20 zdravih receptov za izbirčne jedce, ki jih pravzaprav želite jesti

Izbirčni jedci - enega poznamo ali pa smo eden. Medtem ko bi večina od nas (tudi jaz) raje imela povprečno rezino pice ali čudovito jed testenin, moramo vsi jesti zdravo - tudi izbirčni. Toda pogosto se izbirčni jedci izogibajo zelenjavi, kot je kuga, ali jedo bolj zdravo hrano le, če je prekrita s sirom. Če je v vašem življenju nekdo takšen, stavim, da mu bo všeč teh 20 zdravih receptov za izbirčne jedce.


20 zdravih receptov za izbirčne jedce, ki jih pravzaprav želite jesti

Izbirčni jedci - enega poznamo ali pa smo eden. Medtem ko bi večina od nas (tudi jaz) raje imela povprečno rezino pice ali čudovito jed testenin, moramo vsi jesti zdravo - tudi izbirčni. Toda pogosto se izbirčni jedci izogibajo zelenjavi, kot je kuga, ali jedo bolj zdravo hrano le, če je prekrita s sirom. Če je v vašem življenju nekdo takšen, stavim, da mu bo všeč teh 20 zdravih receptov za izbirčne jedce.


20 zdravih receptov za izbirčne jedce, ki jih pravzaprav želite jesti

Izbirčni jedci - enega poznamo ali pa smo eden. Medtem ko bi večina od nas (tudi jaz) raje imela povprečno rezino pice ali čudovito jed testenin, moramo vsi jesti zdravo - tudi izbirčni. Toda pogosto se izbirčni jedci izogibajo zelenjavi, kot je kuga, ali jedo bolj zdravo hrano le, če je prekrita s sirom. Če je v vašem življenju nekdo takšen, stavim, da mu bo všeč teh 20 zdravih receptov za izbirčne jedce.


20 zdravih receptov za izbirčne jedce, ki jih dejansko želite jesti

Izbirčni jedci - enega poznamo ali pa smo eden. Medtem ko bi večina od nas (tudi jaz) raje imela povprečno rezino pice ali čudovito jed testenin, moramo vsi jesti zdravo - tudi izbirčni. Toda pogosto se izbirčni jedci izogibajo zelenjavi, kot je kuga, ali jedo bolj zdravo hrano le, če je pokrita s sirom. Če je v vašem življenju nekdo takšen, stavim, da mu bo všeč teh 20 zdravih receptov za izbirčne jedce.


20 zdravih receptov za izbirčne jedce, ki jih pravzaprav želite jesti

Izbirčni jedci - enega poznamo ali pa smo eden. Medtem ko bi večina od nas (tudi jaz) raje imela povprečno rezino pice ali čudovito jed testenin, moramo vsi jesti zdravo - tudi izbirčni. Toda pogosto se izbirčni jedci izogibajo zelenjavi, kot je kuga, ali jedo bolj zdravo hrano le, če je pokrita s sirom. Če je v vašem življenju nekdo takšen, stavim, da mu bo všeč teh 20 zdravih receptov za izbirčne jedce.


20 zdravih receptov za izbirčne jedce, ki jih pravzaprav želite jesti

Izbirčni jedci - enega poznamo ali pa smo eden. Medtem ko bi večina od nas (tudi jaz) raje imela povprečno rezino pice ali čudovito jed testenin, moramo vsi jesti zdravo - tudi izbirčni. Toda pogosto se izbirčni jedci izogibajo zelenjavi, kot je kuga, ali jedo bolj zdravo hrano le, če je pokrita s sirom. Če je v vašem življenju nekdo takšen, stavim, da mu bo všeč teh 20 zdravih receptov za izbirčne jedce.


20 zdravih receptov za izbirčne jedce, ki jih pravzaprav želite jesti

Izbirčni jedci - enega poznamo ali pa smo eden. Medtem ko bi večina od nas (tudi jaz) raje imela povprečno rezino pice ali čudovito jed testenin, moramo vsi jesti zdravo - tudi izbirčni. Toda pogosto se izbirčni jedci izogibajo zelenjavi, kot je kuga, ali jedo bolj zdravo hrano le, če je pokrita s sirom. Če je v vašem življenju nekdo takšen, stavim, da mu bo všeč teh 20 zdravih receptov za izbirčne jedce.


20 zdravih receptov za izbirčne jedce, ki jih pravzaprav želite jesti

Izbirčni jedci - enega poznamo ali pa smo eden. Medtem ko bi večina od nas (tudi jaz) raje imela povprečno rezino pice ali čudovito jed testenin, moramo vsi jesti zdravo - tudi izbirčni. Toda pogosto se izbirčni jedci izogibajo zelenjavi, kot je kuga, ali jedo bolj zdravo hrano le, če je pokrita s sirom. Če je v vašem življenju nekdo takšen, stavim, da mu bo všeč teh 20 zdravih receptov za izbirčne jedce.