
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Svojim otrokom ne dajem črnega čaja, vendar sem našel pravo rešitev za uskladitev koze in koze, zato jaz in oni pijemo in vsak dobiva pravo količino kofeina.
- 2 skodelici tople vode
- 1 vrečka črnega čaja
- Neobvezno: limona, med, mleko
Obroki: 2
Čas priprave: manj kot 15 minut
PRIPRAVA RECEPTOV Kako brez kofeina črni čaj:
Čajno vrečko postavite v skodelico vrele vode. Pustite približno 30 sekund, v tem času se sprosti kofein. To je zame čaj.
Za otroke dodajam isto vrečko čaja v drugo.
Radi imamo mleko, ko pa se prehladimo, uporabimo med in limono.
Najboljši recept za panna cotto s črnim čajem
Si želite kremast puding z okusom črnega čaja, polnega začimb? Poskusite to panakoto s črnim čajem, edinstven recept!
Črni čaj chai lahko zaradi začimb, ki jih vsebuje, velja za sladico, zato je naslednji naravni korak poskusiti panna cotto v tej kombinaciji. To je sladek, kremast puding, ki ima nepogrešljiv okus te klasične pijače, ki se odlično ujema.
Sestavine za najboljšo panna cotto z začinjenim črnim čajem:
-1 ¼ žličke želatine v prahu
-1/4 čajne žličke fine soli
-40 ml začinjenega črnega čaja
-200 g sladkega kondenziranega mleka
-1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta.
Vanilija panna cotta:
-2 ½ čajne žličke želatine v prahu
-1/2 čajne žličke fine morske soli
-400 g sladkega kondenziranega mleka
-1 ½ čajne žličke ekstrakta vanilije
Priprava na panna cotto:
Vzemite 6 kozarcev ali majhnih kozarcev in jih položite na pekač.
Četrtino kreme damo v manjšo posodo in po vrhu potresemo želatino v prahu, nato pustimo 5 minut.
V loncu segrejte sladkor, sol in preostalo smetano na zmernem ognju. Dodajte črni čaj in dobro premešajte, da se združi. Posodo pokrijemo in pustimo 15 minut. Po 15 minutah zmes precedimo skozi cedilo in postavimo nazaj na ogenj.
Ponovno zavremo, nato vmešamo želatino in pazimo, da se popolnoma stopi. Lonec odstavite z ognja in dodajte kondenzirano mleko in ekstrakt vanilije, nato pa ga prenesite v posodo z napravo za polnjenje.
Mešanico enakomerno vlijte v pripravljene kozarce ali kozarce in pustite pri sobni temperaturi 20-25 minut, dokler se ne začne malo strjevati, a še vedno ostane rahlo tekoča.
Vanilija panna cotta
V manjšo skledo vlijemo 60 ml kisle smetane in po vrhu potresemo želatino v prahu. Odstavite za 5 minut.
V srednje velik lonec na srednji ogenj postavite preostalo smetano, sladkor in sol, nato dodajte želatino. Ko se želatina vmeša, ponev odstavite z ognja in dodajte kondenzirano mleko in vanilijev ekstrakt. Dobljeno zmes pustimo 15 minut pri sobni temperaturi, da se ohladi, nato nalijemo v kozarce.
Kozarce za panna cotto postavimo v hladilnik za približno 30 minut, dokler se panna cotta ne strdi. Če želite, lahko pred serviranjem okrasite s stepeno smetano.
Črni čaj - zdrav ali ne?
Črni čaj je pijača z dolgo zgodovino, ki jo na Kitajskem uživajo že več kot 5000 let. Tako kot zeleni čaj ga pridobivajo iz listov Camellia Sinensis, razlika je v stopnji predelave.
V Romuniji se trži veliko vrst črnega čaja, pri čemer je ta raznolikost posledica velikega števila regij, v katerih se prideluje, različnih načinov pridelave in oblike, v kateri se trži. Nekaj primerov najdete na tej strani.
Črni čaj je pomemben vir kofeina, spojine, ki stimulira centralni živčni sistem in srce ter ima diuretično delovanje. Ena skodelica črnega čaja vsebuje približno 50 mg kofeina, ena skodelica kave pa med 65 in 175 mg.
Črni čaj vsebuje tudi polifenole (antioksidante), minerale in vitamine. Količina polifenolov, prisotnih v tej vrsti čaja, je veliko manjša kot v zelenem in oolong čaju, vendar je količina kofeina dva do trikrat večja.
Koristni učinki črnega čaja
Ugodne učinke pripisujejo antioksidantom, ki jih vsebuje. Najpomembnejše snovi, ki imajo antioksidativno delovanje, so flavonoidi.
Znano je, da imajo antioksidanti zaradi nevtralizacije prostih radikalov pomembno vlogo pri preprečevanju kroničnih bolezni.
Sadje in zelenjava sta glavni vir antioksidantov, v Evropi pa priporočeni odmerek antioksidantov še ni dosežen, zato sta čaj (zeleni, črni, oolong) in rdeče vino lahko dodaten vir antioksidantov.
Obstaja mit, da mleko, dodano čaju, nevtralizira antioksidante, ki so v njem prisotni. Ni trdnih znanstvenih dokazov, ki bi podprli to trditev, saj so skoraj vse dosedanje študije pokazale, da mlečne beljakovine slabo vplivajo na antioksidativno delovanje črnega čaja.
Tako lahko še vedno pijemo mlečni čaj brez strahu, da bo izgubil svoje koristne lastnosti.
Bolezni srca in ožilja
Črni čaj je povezan z zmanjšanim tveganjem za bolezni srca in ožilja, vendar so dokazi trenutno omejeni in se bolj opirajo na napačne predstave, ki ne upoštevajo vseh elementov, ki prispevajo k zmanjšanju / povečanju tveganja za bolezni srca in ožilja.
Vendar pa obstaja več študij, ki so pokazale, da črni čaj zaradi visoke vsebnosti flavonoidov blagodejno vpliva na srčno -žilni sistem. Na primer: zmanjša tveganje za miokardni infarkt za 11%, če uživate tri skodelice na dan (ena skodelica = 237 ml).
Mehanizem, s katerim lahko črni čaj zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja, je znan, vendar praksa ni jasno potrdila teoretičnih podatkov. Mehanizem, o katerem smo govorili zgoraj, se nanaša na delovanje antioksidantov v čaju na holesterol, proste radikale, nastanek krvnih strdkov in njihov vazodilatacijski učinek.
Rak
V študijah, ki so bile ugotovljene, ali črni čaj vpliva na tveganje za nastanek raka (vse vrste), ni bilo dokazov razen raka debelega črevesa, vendar je bilo to tudi omejeno.
Tako črni čaj trenutno ni priporočljiv za preprečevanje raka. Podatki pa ne kažejo, da bi povečalo tveganje za nastanek raka, zato ima lahko zmerno uživanje le ugodne učinke (razen pri ljudeh, ki trpijo za spodaj naštetimi boleznimi - stranski učinki).
Kostni sistem
V tem primeru obstaja dovolj dokazov, da zmerno uživanje črnega čaja izboljša mineralizacijo kosti, zlasti pri starejših, in zmanjša pojav zlomov.
Poraba čaja se posredno poveča zaradi dodanega mleka, količine absorbiranega kalcija za približno 3%.
Črni čaj ima tudi pozitiven učinek na razpoloženje, spomin in duševne sposobnosti.
Stranski učinki
Število študij, posvečenih tej temi, je omejeno, vendar črni čaj vsebuje veliko količino kofeina - intenzivno preučevane spojine.
Tako lahko črni čaj zaradi visoke vsebnosti kofeina povzroči nespečnost, poveča količino želodčne kisline in # 8211 poslabša simptome razjed, zniža raven natrija / kalija v krvi (zaradi diuretičnega učinka) in poveča kri pritisk.
Zaradi kofeina lahko ljudje, ki trpijo za jetri, srcem ali sladkorno boleznijo, črni čaj uživajo le po posvetovanju s specialistom.
Tudi uživanje črnega čaja med nosečnostjo in dojenjem ni priporočljivo, saj lahko povzroči splav, počasen razvoj ploda, poveča tveganje za SIDS (spontana smrt ploda po rojstvu), lahko povzroči prirojene okvare, anemijo in nespečnost.
Črni čaj, tako kot kava, preprečuje absorpcijo železa in ga ne smete uživati pred obrokom in po njem (lahko ga pijete eno uro pred obrokom in uro in pol po tem)
Nenadna ukinitev črnega čaja ima učinke, podobne prekinitvi uživanja kave: glavobol, tresenje, tesnobo, omotico itd. Izginejo nekaj dni po prenehanju uživanja.
Interakcije
& # 8211 Črni čaj vpliva na aktivnost adenozina, snovi, ki se uporablja za oceno srčnega stresa. Vsaj 24 ur pred testom ne pijte črnega čaja ali drugih kofeinskih izdelkov.
& # 8211 Antibiotiki lahko zmanjšajo sposobnost telesa, da izloči kofein, kar poveča tveganje za neželene učinke. Enako velja za estrogen.
& # 8211 Pitje črnega čaja hkrati z efedrinom lahko povzroči preveč stimulacijo živčnega sistema in lahko povzroči resne stranske učinke. Podobni učinki so v primeru antidepresivov.
& # 8211 Črni čaj preprečuje strjevanje krvi. Ne uživajte črnega čaja z zdravili, ki imajo enako vlogo.
& # 8211 Spojine v tej vrsti čaja lahko obrnejo učinke uspavalnih tablet.
Zgoraj predstavljene interakcije so le nekaj primerov, zato se pred uživanjem črnega čaja med zdravljenjem posvetujte s specialistom. Za druge primere si lahko ogledate to povezavo.
sklepe
Zmerno uživanje črnega čaja (največ tri skodelice na dan) nima stranskih učinkov, razen v zelo redkih primerih.
V idealnem primeru bi morali izbrati med pitjem kave in črnim čajem, saj sta ti pijači bogati s kofeinom. Uživanje obeh pijač lahko povzroči neželene učinke, tudi če upoštevate priporočene odmerke za vsako pijačo.
Če imate sladkorno bolezen, bolezni srca in ožilja, anemijo, bolezni jeter, razjede ali nespečnost, pijte črni čaj le po posvetovanju s specialistom.
V boju proti odvečnim kilogramom je lahko čaj iz črne kumine zaveznik, ki ga potrebujete. 1 liter čaja iz črne kumine, ki ga zaužijete en teden, pomaga shujšati in zmanjša raven slabega holesterola predvsem zaradi svojih antioksidativnih lastnosti. Črna kumina pomaga pri boljši prebavi in lažje porabi kalorije. V kombinaciji z ingverjem ali črnim poprom preprečuje odlaganje maščob in kopičenje odvečnih kilogramov. Črna kumina je tudi dober diuretik, ki vam pomaga lažje odstraniti toksine iz telesa.
Za pripravo čaja iz črne kumine potrebujete 500 mililitrov vode in žlico črne kumine. V kotel damo vodo in semena kumine ter pustimo vreti približno 10 minut. Čaj nalijte v skodelico, ki jo morate nekaj minut pokriti s krožnikom. Čaj iz črne kumine lahko po želji sladkate z medom. Za rahlo oster okus lahko dodate tudi malo naribanega ingverja.
Poleg izgube teže čaj iz kumine pomaga uravnavati srčni utrip, pomaga absorbirati železo v telesu in odpraviti črevesne črve. Če jih redno uživate in jih spremlja zdrava prehrana, se rezultati ne bodo nehali pojavljati!
Črni čaj
Črni čaj (Camellia sinesis)
Črni čaj je eden najbolj porabljenih čajev na svetu. Pridobivajo ga iz listov grma "Camellia sinesis", imenovanega "Tea Plant", iz katerega se pridobivajo drugi čaji (zeleni, beli, Oolong), pri čemer je črni čaj najbolj oksidiran in z najmočnejšo aromo vseh teh sort. Proizvaja se na različne načine od drugih sort čaja.
Zrele liste in stebla poberemo in posušimo, nato zvijemo in postavimo v vlažne in hladne prostore, dokler popolnoma ne oksidirajo (fermentirajo).
Ime ima po temni barvi, ki jo ima, a če natančno pogledate, lahko vidite, da je v resnici temno rdeče-oranžna, zato so jo Kitajci imenovali rdeči čaj.
Skodelica črnega čaja vsebuje polovico količine kofeina, ki jo najdemo v skodelici kave. Črni čaj se uporablja za: krepitev podočnjakov in otečenih oči, sijaj las, madeže na obrazu, srbenje in zbadanje, vlaženje ustnic, sončne opekline (v obliki kopeli in obkladkov).
Najpomembnejša hranilna značilnost črnega čaja je raven teina, ki je veliko višja kot pri drugih vrstah čajev. Število kalorij v 100 gramih črnega čaja je 1 kcal.Ta čaj ne vsebuje niti maščob niti beljakovin, vendar vsebuje ogljikove hidrate: v primerjavi s 100 grami črnega čaja ogljikovi hidrati zasedajo 0.300 gramov.
Poraba 100 gramov črnega čaja obogati telo s 37 mg kalija, 3 mg natrija in magnezija ter 1 mg fosforja. Vsebnost 100 gramov črnega čaja vsebuje tudi 5 mg folne kisline ali vitamina B9.
Črni čaj pomaga pri preprečevanju raka. Visoka vsebnost kofeina koristi sposobnosti koncentracije in odpornosti proti utrujenosti. Redno uživanje uničuje ustne viruse (na primer herpes). Poveča naravno odpornost proti različnim kožnim okužbam, driski, pljučnici in cistitisu.
Zaradi vsebnosti tanina je črni čaj blagodejno adstrigentno pri zdravljenju prebavnega sistema in vnetja. Koristno je za srce, saj se redno uživanje v omejenih količinah bori proti holesterolu. Izboljša srčno -žilni sistem (flavonoidi, mangan in polifenoli v črnem čaju ohranjajo srčne mišice zdrave, izboljšujejo pretok krvi, preprečujejo nastanek krvnih strdkov, zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in znižujejo holesterol LDL).
Preprečuje raka (antioksidanti v črnem čaju preprečujejo razvoj več vrst raka: želodca, debelega črevesa, dojk, jajčnikov, pljuč, prostate in mehurja, spojina TF-2 pa zavira razvoj rakavih celic v telesu.
Prav tako zmanjšuje tveganje za razvoj ustnega raka pri kadilcih).
Odpravlja proste radikale (antioksidanti pomagajo odstraniti proste radikale iz telesa in ohranjajo mladost). Spodbuja imunski sistem (tanin ščiti telo pred boleznimi, kot so prehlad, gripa, griža, hepatitis, okužbe in druge).
Ohranja oralno zdravje (katehini zmanjšujejo tveganje za raka ust, tanini in polifenoli zavirajo bakterije, ki lahko povzročijo zobno gnilobo, fluor pa se bori proti slabemu zadahu in škodljivim bakterijam v ustih).
Stimulira živčni sistem (kofein pomaga pri spodbujanju spomina in ščiti pred Parkinsonovo boleznijo).
Izboljša prebavo (tanin se bori proti črevesnim boleznim in zgagi, je dober proti diareji, polifenoli pa pomagajo zmanjšati črevesno vnetje, ki povzroča sindrom razdražljivega črevesja). Krepi kosti (fitokemikalije pomagajo krepiti kosti in vezivno tkivo).
Zagotavlja energijo (kofein, ki ga vsebuje črni čaj, je veliko boljše kakovosti od tistega v napitkih iz kave ali kole, ki pozitivno stimulira možgane. Poleg tega vsebuje tudi teofilin, snov, ki stimulira srce, ledvice in dihalni sistem). Pomaga pri hujšanju (spodbuja presnovo in lahko uspešno nadomesti nezdrave visokokalorične napitke). Znižuje holesterol (znižuje raven LDL holesterola in trigliceridov).
Kontraindikacije
Priporočljivo je, da ne prekoračite dveh skodelic črnega čaja na dan, ker prekomerno uživanje pomeni zmanjšanje absorpcije železa v črevesju, pojav, ki je škodljiv za nosečnice in je slabokrven.
Če primanjkuje kalcija in se zaužije črni čaj, se lahko pojavi občutek izgube zavesti ali omotica. Črni čaj ni priporočljiv za otroke, saj vpliva na živčni sistem.
Zmanjša tveganje za nastanek raka
Kombucha čaj je bogat z vitaminom C in drugimi močnimi antioksidanti. Zato lahko zmanjša tveganje za nastanek raka in ohrani telo mlado. Ugodno vpliva tudi na kožo. Zdravi številna dermatološka stanja in koži pomaga videti mlajša. Pomaga tudi pri zniževanju krvnega tlaka. Druge lastnosti pijače Kombucha so: pomaga pri čiščenju debelega črevesa in žolčnika, pomirja želodčne krče, neinfekcijsko drisko, deluje kot blago odvajalo, kar vodi v preprečevanje zaprtja. Pomaga pri zdravljenju artritisa. Zmanjša simptome pri bronhitisu in astmi. Izboljša vid, se bori proti izpadanju las in krepi nohte.
Kako skrbeti za kožo in lase z ČRNIM ČAJOM
Črni čaj ima različne lastnosti, ki so najbolj koristne za zdravje.
Poleg edinstvene arome in poživljajoče vloge ima črni čaj nešteto blagodejnih učinkov na kožo in lase.
Te lastnosti so posledica bogate vsebnosti tanina, kofeina, eteričnih olj, polifenolov, vitaminov in mineralov.
Zdravljenje s črnim čajem upočasni staranje in spodbudi regeneracijo, izboljša cirkulacijo, zbledi gube, mozolje in pomirja draženje.
Umivanje las
Losjon iz črnega čaja se priporoča za rjave, rjave in rdeče lase. Revitalizira dolgočasne in poškodovane lase ter jim daje sijaj.
- Dodajte 5 žlic črnega čaja (rastlinskega) v 1,5 litra vode. Čaj kuhamo v vodi 10 minut. Pokrijte in pustite stati 3-4 ure. Nato precedite in nekajkrat sperite sveže oprane lase.
Kopalnica s črnim čajem
Koža telesa bo bolj napeta in čvrsta. Naravno zmanjšuje celulit. Sčasoma zdravi tudi akne in mozolje na telesu.
- Dodajte 5 žlic črnega čaja (rastlinskega) v 1,5 litra vode. Čaj kuhamo v vodi 10 minut. Pokrijte in pustite stati 3-4 ure. Precedite. Tekočino nalijte v kad z vodo. Ostanite v kadi vsaj 15 minut. Takšno kopel naredimo dvakrat na teden.
Tonik losjon
Losjon iz črnega čaja tonira, vlaži, zapre pore in gladi kožo. Še posebej je koristen za mešano in mastno kožo.
- 1 skodelico vode zavrite in ko zavre, dodajte 1 žlico črnega čaja. Pustite vreti 2-3 minute, nato izvlecite kotliček in nanj postavite pokrov. Ko se ohladi, sveže opran obraz zjutraj in zvečer precedite in losjonirajte. Pustite, da se posuši na zraku. Ko se skoraj posuši, nanesite dnevno ali nočno kremo. V hladilniku ga lahko hranimo 2-3 dni. Učinki so opazni po 3-4 dneh uporabe.
Obkladki proti temnim kolobarjem ali zabuhlim očem
Obkladki iz črnega čaja izpraznijo, raztegnejo, zmanjšajo podočnjake in gube okoli oči.
- Na oči in temne kolobarje nanesite gaze ali bombažne palčke, namočene v hladni koncentrirani infuziji črnega čaja. Pustite delovati 10-15 minut, da deluje. Postopek ponovite dvakrat na dan.
Maska za ustnice
Ustnice bodo tanjše in bolj hidrirane ter bodo videti polnejše, z več volumna.
- Držite 2-3 minute v vreli vodi 1 vrečko črnega čaja, neobdelano, nato pa, ko je toplo, nanesite na ustnice. Pustite delovati 5-10 minut.
Bronasta s črnim čajem
6 žlic črnega čaja infundirajte v skodelici vode 20 minut. Dobljeno tekočino dajte v razpršilno steklenico.
- Po tuširanju in po sušenju kože čaj enakomerno poškropite po celem telesu in ga razmažite z gobo, nato pustite, da se posuši. Za temnejšo barvo postopek večkrat ponovite, dokler ne dobite želenega odtenka.
Koža mora biti pred nošenjem oblačil popolnoma suha (sicer bodo madeži). Tako pridobljena porjavelost traja približno 3 dni.
Črni čaj
Črni čaj je najpogostejša oblika čaja, ki jo uživajo na zahodu. Imenuje se črna, ker listi pred sušenjem fermentirajo in tako počrnijo in oksidirajo.
Imajo popolnoma drugačen okus kot zeleni čaji, ki jih tradicionalno pijejo na Kitajskem.
Obe vrsti čaja sta narejeni iz listov rastline Camellia sinensis, ki izvira iz Kitajske. Po legendi se je kitajski kmet že dolgo ustavil, da bi počival pod čajnim grmom.
Nekaj njegovih listov je padlo v lonec vode, ki ga je pravkar skuhal, rezultat pa je bila poživljajoča in zelo prijetna infuzija.
V Evropo so čaj v 16. stoletju prinesli Portugalci iz kolonije Macao. V naslednjem stoletju so Britanci postali najbolj predani uvozniki čaja v zgodovini človeštva.
Pijača je uživala na dvoru kralja Charlesa II., Katere žena je bila portugalskega porekla. Angleški čaj so prvotno uvozili iz Indije, kjer je vzhodnoindijsko podjetje uspelo imeti lastne nasade, vendar je bila Kitajska vedno pomemben dobavitelj.
Danes so Britanci skupaj z Irci in Turki najbolj goreči potrošniki čaja zunaj svojih izvornih regij.
Črni čaj za hujšanje
Črni čaj je znan po povečanih lastnostih izgorevanja maščob, kar je dobra izbira pri dietah za hujšanje že dolgo in vse do danes, ker pospešuje presnovo. Poleg tega pospešuje črevesni tranzit, če je počasen in je zelo zadosten, če imate zaprtje. Za krvni sladkor vam ni treba skrbeti, saj črni čaj vsebuje čajevc in insulin, ki se obnašata podobno kot inzulin in nadzorujeta krvni sladkor.