Novi recepti

Krompirjev gratin z izbranim zrezkom

Krompirjev gratin z izbranim zrezkom



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Krompir olupimo in narežemo skupaj z njimi, pripravi ostalih sestavin za gratiniranje.

V pekač, obložen z maslom in rezinami česna, dodamo vrsto krompirja, vrsto sira, dokler ne zaključimo z vrsto krompirja, začinimo, ko dodamo krompir. V skledi zmešamo stepeno jajce z mlekom, kislo smetano in 100 grami sira, po okusu dodamo začimbe. Polovico količine prelijemo po krompirju v ponvi in ​​pokrijemo z alufolijo ter pečemo pri 180 stopinjah 20 minut.

Po 20 minutah ga vzamemo iz pečice, odstranimo folijo in preostanek mlečne sestave prelijemo s sirom ter po vrhu potresemo aromatična zelišča in postavimo v pečico še za 10-15 minut, dokler se sestavek na vrhu ne poveže in porjavi.

Lahko ga postrežemo z zrezkom ali ga samo spremljamo s solato, tokrat sem naredila zrezek, narejen iz svinjskega kotleta in piščančjih nog.

Pt zrezek: odrežite kose mesa in jih začinite s soljo in poprom ter položite v pekač. Dodajte vodo, olje, česen in zelišča ter koščke mesa namažite s paradižnikovo pasto, da v pečici naredi zlato skorjo.

Pečemo jih v ogreti pečici, prvih 15 minut pokrijemo z alu folijo in nato še 25-30 minut brez folije in na majhnem ognju, zrezek sem naredil hkrati z gratiniranim krompirjem.

Zrezek sem postregel s krompirjevim gratinom in zeljno solato s paradižnikom in kumarami. Za lepši aranžma v krožniku sem za dekoracijo dal solato s pomočjo obroča iz nerjavečega jekla. Po dajanju solate dodamo krompirjev gratin in zrezek. Dober apetit vam želim!



Priprava Krompirjevi kroketi ali krompirjevi krofi

Kuhan krompir olupimo na velikem graterju ali če imate stiskalnico za krompir, ga stisnemo. Če vam ostane pire, je dobro, ker s krompirjem nimate nič.

Začimbe položite na krompir (če dajete pire, bodite previdni, saj že vsebuje sol), jajca, nariban sir (neobvezno) in dobro premešajte, po možnosti z mešalnikom ali v gnetenju. Kumina daje tem kroketom poseben okus! Ko se homogenizira, postopoma dodajamo moko. Testo bo mlečno, vendar ne lepljivo, količina moke pa je močno odvisna od vrste krompirja in / ali konsistence pireja, zato se bo moka dodajala postopoma.

Na pomokano delovno mizo testo razporedimo v list debeline približno 0,5 cm. Zložite na 3 in nato spet na 3 ter znova razprostrite na 1 cm debelo pločevino. Figurice se režejo v različnih oblikah. Moja babica je te krokete razrezala v oblike, ki so posnemale simbole na igralnih kartah: srce (skodelica), voz, palica in lopata. Zdaj lahko v trgovinah najdete številne oblike, posebej ustvarjene za otroke: rože in živali. In moj sin je hotel rezati medvede!


Brokoli in krompirjev gratin z belo omako in sirom

Brokoli in krompirjev gratin z belo omako in sirom. Gratini z belo omako in naribanim silom prepričajo otroke, naj jedo določeno zelenjavo, ki sicer, pravijo, & # 8222 ne trpi & # 8221. Pod skorjo rdečega sira lahko skrijete brokoli, cvetačo, stročnice, rezine krompirja, mlado korenje (korenje), gobe, grah ali koruzo. Bela omaka (opisana tudi na recepti za lazanje, cannelloni ali špinača) je hitro narejen iz masla, moke, soli in mleka.

Ali pa pikantni (quiche) z brokolijem in cvetačo & # 8211 recept tukaj.

Če imate v lupini kuhan krompir prejšnji dan, lahko čas kuhanja znatno skrajšate.

  • 500 g brokolija
  • 5-6 srednje velikih krompirjev, skuhanih v lupini
  • 100 g mladega korenja (korenje) - neobvezno
  • 100 g stisnjene šunke (ali rahlo prekajene)
  • 100 g naribanega sira
  • 100 g fermentirane kisle smetane z 20% maščobe
  • 50 g masla - za namaščeno obliko
  • solni poper

Pečen krompir z zrezkom

Sestavina:
Krompir 6-8 kosov
Goveji zrezek 1-2 kos
Granuliran česen 1 žlička
Olivno olje
Rasa parmezana 200 g
Zeleni peteršilj 1 šopek
Česen 4-5 mladičkov
Svež rožmarin
Posušen mleti rožmarin
Sol in poper

Krompir v ponvi kuhamo 20 minut. Ko so pripravljeni, preverite z vilicami.
V pekač položite pekač in položite krompir, okoli njega pustite dovolj prostora, da ga lahko zdrobimo. Vsak krompir narežite v križno obliko. Z drobilnikom za krompir pritisnite vsak krompir, dokler se ne splošči do debeline približno 1 cm.
Krompirjev pire začinimo z veliko olivnega olja, soljo, poprom, mletim rožmarinom in granuliranim česnom.
Za 30 minut postavimo v pečico, segreto na 220 stopinj. Pazite, da se ne opečete. Medtem naribamo 200 g parmezana. Olupite in nasekljajte 4-5 strokov česna. Šop peteršilja drobno sesekljamo. V skledi zmešajte česen s peteršiljem, soljo in 2-3 žlicami olivnega olja. Odložite.
Ko je krompir pripravljen, ga vzamemo iz pečice in na vsak krompir damo kos masla. Nariban parmezan enakomerno razdelite po krompirju. Ponovno postavimo v pečico za 6-8 minut pri 200 stopinjah.
Goveji zrezek na obeh straneh začinite s soljo in poprom. V ponvi segrejte malo olivnega olja. Zrezek pražimo 2 minuti na obeh straneh. Nato v ponev damo kocko masla, 2-3 stroka česna in nekaj vejic svežega rožmarina. Rjavi še 2 minuti na vsaki strani.
Ko je krompir pripravljen, na vsakega položite žličko česnove in peteršiljeve omake. Uživajte zmerno!


Način priprave

Pečen piščanec z mladim krompirjem, zeleno čebulo in bučkami

Pečico segrejte na 200 ° C. V večji toplotno odporni posodi krompir zmešajte z zeleno čebulo.

Pečen krompir in sir s sirom

Bučo olupimo in narežemo na rezine, ki je debela približno 1 cm (glej slike).