Novi recepti

Kirde (pita s sirom)

Kirde (pita s sirom)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Koko pregnetemo, če pustimo vzhajati.

Ko se skorja dvigne, jo razdelimo na večje kroglice in jo raztegnemo z valjarjem. Listi morajo biti debelejši. Zdrobljen sir (lahko ga dodamo k siru in sesekljan koper) položimo po dolžini lista in zvijemo ter nato narežemo na koščke in postavimo drug poleg drugega v ponev, namaščen z oljem. Zvitke pustimo, da malo vzhajajo in vmes pripravimo omako.

Jajce zmešamo z jogurtom in kislo smetano, malo solimo in sestavo prelijemo po testu. Pladenj postavimo v pečico in pustimo, da se pita peče, dokler ne porjavi.

Postrezite vroče.


Kirde (pita s sirom) - recepti


-2 lista listnatega testa
(Doma sem naredila testo)
-1 kg krompirja
-500 g kisle smetane
-4-5 strokov česna
-1-2 jajca
-pol žličke muškatnega oreščka
-šopek peteršilja
-o občutljiva žlica
-sol in poper


Oprani krompir skuhamo v lupini.
Ko se ohladijo, jih očistimo in narežemo na tanjše rezine.
Kislo smetano damo v skledo, dodamo drobno sesekljan peteršilj, sol, poper, muškatni orešček in nežno, vse premešamo in odstavimo.



Pripravljamo jed, ki jo lahko postavimo v pečico.
Posodo namastimo z maslom in obložimo s testom.



čez testo bomo dali vrsto krompirjevih rezin, nato pa še smetano, drugo vrsto
krompirja, kisla smetana še enkrat do konca.



Pokrijemo z drugim listom testa in robove zlepimo skupaj.
Pito namažemo s stepenim jajcem in damo v ogreto pečico za približno 40 minut.
Postrezite vroče z zeljno solato v mojem primeru ali katero koli solato, ki nam je všeč.


5. izziv: pita iz brokolija, romunska cvetača in 3 vrste sira

Predlogi za peti teden so bili več kot privlačni: slana pita z brokolijem in sirom, puding iz cvetače in brokoli, brokoli s smetano in drobtinami, mesne kroglice z brokolijem in krompirjem. Zgodba za tem:

26. junija & # 8211 Novinec prejme dolgo pričakovano e-poštno sporočilo s predlogi, jih prebere vsaj 100-krat. Kos. Tolikokrat razmišlja in si premisli. Namigne na ta brokoli s smetano in drobtinami.

27. junija & # 8211 na poti v gore z Anti-talent-in-the-kitchen, govorimo o preteklih predlogih. Deklica se razide in me zanima, da je bila za to serijo receptov izbrana pesem. Vztrajam, jokam, plazim pod sedeže, zatekam se k grožnjam, da jo bom spravil iz avta, če mi ne bo povedala podrobnosti v zakulisju. Ugotovil sem. Predlog brokoli s smetano in drobtinami bila je smešna, namenjena mi je, da se odzovem na bleah in izberem drugo jed. Muahahahahaha! Smeh, ne morem verjeti.

1. julija & # 8211 največja kuharska zabava, se je odpravil na trg Obor. Kupil sem vse, kar je bilo dobrega, lepega, okusnega, okusnega in dišečega. brokoli. To je glavna sestavina izziva. Naredil 5 popolnih krogov trga. Ne, pošteno sem naredil 5 krogov. Na stojnici sem videl nekaj že rumenega brokolija. Bleah. Videla sem čudovit brokoli, 9 lejev (dragi, pravim!) Nizozemski daaaaar. Bleah ne. 2. Odložim nogo, odidem, ne kupujem nizozemskih stvari, razen če so leseni copati! V mojo čast!

2. julij & # 8211 Zabava se nadaljuje tudi po opominu kolegov, ki dajejo predloge proti sezoni. Brat, te ženske nimajo nič proti! In ja, ja, vem, jaz sem eden izmed njih! Šel sem v Kaufland in no & # 8230 našel nebesa stvari, ki jih redko vidiš. Kupil sem lep in okusen brokoli, cvetačo romanesco (. In pri 4,5 lei kos. Torej. Spet) in jajčevec iz grafitov. Ko je s sarsanalelom prišel domov, je takoj zagrabil strelovodno kuhanje.

Za tiste, ki ne želite prebrati zgodbe, ki je privedla do spodnjega čudeža, so tukaj podrobnosti recepta: velik šopek brokolija očistimo, operemo in odvijemo v folijo. Odstranil sem oleseneli del stebla, vendar sem obdržal krhko in ga narezal na kolobarje, ki sem jih zakuhal slana voda. Pustila sem jih približno 3-4 minute, dokler se niso nekoliko zmehčali, nato sem cvetove brokolija dala še za 2 minuti. Bodite zelo previdni, ne vrejte več, ker se bodo kuhali tudi v pečici! Skupaj z rezinami stebla brokolija sem dal in 4 velike romanske cvetače. V nasprotnem primeru ga lahko zamenjate z bolj klasičnim brokolom ali cvetačo. Všeč mi je bila kombinacija zelenih barv.

NAMIGI ROOKIE & # 8217S: za pisano pito lahko uporabite druge vrste dodatne zelenjave: grah, bučke, koruzo, papriko, zeleni ali rumeni fižol zvestobe & # 8211!

Ločeno sem dal v lonec z debelim dnom 3 velike žlice, prelite s 30% maščobno smetano in 100 gramov sira z modro plesnijo, narežemo na majhne kocke. Pekač sem položila na majhno figo in mešala, dokler se sir ni stopil in nastala je slastna omaka. Traja nekaj minut. Zelenjavo sem precedil in drobno sesekljal. Vrgel sem jih v veliko skledo, v katero sem dodal smetanovo omako, 100 gramov sira, 100 gramov svežega kozjega mleka, 1/2 žličke naribane himalajske soli in ščepec belega popra. Mešano.

V toplotno odporno posodo (imam silikonski pekač s premerom 24 cm), namaščen z zelo malo masla, sem dal 2 tanka lista pite (ne zamenjajte z listnatim pecivom). Pravokotno drug na drugega (imajo pravokotne oblike in želel sem, da bi bili štrleči robovi enake velikosti). Nisem se jim zdelo potrebno namazati s stopljenim maslom ali oljem, kalorični vnos ni vreden. Na tej stopnji me ni treba upoštevati, pravzaprav lahko uporabite več listov. Liste sem s prsti oblikoval na obliko sklede, sestavo zelenjave sem postavil s sirom in jo lepo poravnal. Potrkal sem jajce in s pomočjo čopiča raztegnil vsak od 8 robov, ki sem jih obrnil proti sredini pite. Za dodatno hrustljavost sem dal več na vrh še en tanek list pite, ga rahlo položimo v valove in nato namažemo z jajcem. Pekla sem približno 30 minut ?! Ne spomnim se, ideja je, da je lepo dišalo in je skorja porjavela. Na stopnji 2 oziroma 180 stopinj.

Kako enostavno je narediti takšno pito, s kupljenim testom čutim poletje in jesen polno takih kombinacij z najrazličnejšo zelenjavo. Mogoče takšen s kravjim sirom in sadjem, tako kot tukaj.

Razlogi, zakaj včasih kupujem kometne liste ali listnato testo iz kometa: pomanjkanje časa za pripravo / kvašenje testa, nezmožnost, da ga dobim doma, s priborom, ki ga imam (ne vem točno, kako bi lahko dobil tako tanke liste ), potreba po zelo majhni količini, kot je bilo v tem primeru, 3 tanke liste pite namesto testa, za katerega bi moral uporabiti & # 8230 koliko? & # 8230. 50 gramov moke?!). Vendar jih uporabljam le redko, paket listov pite zadostuje za številne kroge receptov. Ne govorim o listnatem pecivu, težko ga je narediti, le nekateri kuharji se zatečejo k njegovi pripravi, ker je tehnika dodelana. Na žalost nimamo veliko kakovostnega listnatega testa z maslom namesto margarine. Če poznate kakšen vir / blagovno znamko, delite z mano!


Pita s sladkim sirom in rozinami

Recept za pito s sladkim sirom in rozinami. Če imate radi domače sirare, morate poskusiti to okusno pito s sladkim sirom in rozinami. Je zelo dobra in enostavna za izdelavo!

  • Skorja:
  • 250 g moke
  • 100 g starega prahu
  • 125 g masla
  • 1 vrečka vanilijevega sladkorja
  • 1 oz
  • Sirni nadev:
  • 1 kg kremaste skute, v vedru
  • 8 jajc
  • 100 g masla
  • 250 g sladkorja
  • 3 žlice sladkorja
  • 3 žlice koruznega škroba
  • 100 g rozin
  • Poleg tega:
  • 100 g starega prahu
  • 1 rumenjak

Skorja:

V skledi zmešajte maslo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem.

Dodamo jajce, nato moko in gnetemo, dokler ne dobimo homogenega testa.

Pripravljeno testo nežno sploščite, zavijte v plastično folijo in za eno uro postavite v hladilnik.

Po tem času vzemite testo iz hladilnika.

Odrežite 1/3 testa in ga dajte nazaj v hladilnik, zavito v plastično folijo za hrano.

Iz 2/3 testa razporedite list, enak velikosti pladnja (25 x 35 cm).

List za testo položite na pladenj, obložen s papirjem za peko.

Pečemo v ogreti pečici na 180 ° C približno 15 minut, dokler rahlo ne porjavi.

Sirni nadev:

Za polnjenje sira morajo biti vse sestavine sobne temperature.

V skledi zmešajte maslo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem.

Vključite jajca, skuto in na koncu škrob in rozine.

Sirni nadev enakomerno porazdelite po skorji.

Preostanek testa vzamemo iz hladilnika in ga razporedimo na tanko ploščo.

Testo narežemo na tanke trakove širine približno 1 cm in jih položimo na sirni nadev.

Trakove testa namažemo z rumenjakom.

Pito pečemo 50-60 minut pri 170 ° C.

Ko se ohladi, okrasimo s sladkorjem v prahu.

Zapišite recept za pito s sladkim sirom in rozinami


Copycat Panera Broccoli Cheddar juha je zmagovalka ne glede na letni čas

Kolikokrat ste že udarili skozi okno ali od začetka pandemije? Brez skrbi, tukaj ni sodbe! Hrana je v zadnjih nekaj mesecih postala še bolj udobje, podpora restavraciji pa mi je nekaj, kar mi je blizu in drago. Od vsega začetka smo se igre zagotovo znebili. Vendar sem še vedno proračunsko dekle, zato je vsekakor nujno, da skuham nekaj naših domačih restavracij! To Copycat Panera Broccoli Cheddar juha hitro je postala miza, h kateri se redno obračam, saj je lahko na mizi skoraj tako hitro kot krmarjenje po liniji poti.


Testo za testo z maslom

Dobro najdeno! To nežno testo z maslom je tako dobro in vsestransko, da je testo, ki ga uporabljam za večino pite, preprost in enostaven recept.

Le strogo morate slediti korakom in ne gnetiti preveč, da ne razvijete glutena, ne obratno, vendar ne bo krhko, ampak trdo.

Spremljajte seznam sestavin, pa tudi kako ga pripraviti in zagotovo ga boste uporabili za številne pite, piškote, kisle kumarice, cmoke in še veliko več.

Za druge posebne torte in pite lahko recepte, opisane po korakih, najdete tukaj v razdelku s sladicami ali kliknite na fotografijo.

Ali pa na Facebook strani kliknite fotografijo.

Mokre sestavine pripravimo v drugi skledi, damo smetano, jajca in jih postavimo v hladilnik.
Po pol ure odstranite posodo z moko in maslom ter s konicami prstov stisnite koščke masla, da dobite tanke "liste" masla.

Dodajte mokre sestavine, vanilijev sladkor in sol ter nežno premešajte. Spet smo dali na hladno.

Tako bi moralo izgledati.


Za pito testo razdelite na dva dela, prvi list velikosti pladnja razporedite na delovno površino, posuto z moko. Kot lahko vidite, ostanejo koščki masla in tako mora ostati, to ni problem, ker bo zato krhko. Damo ga v pladenj, damo sestavo in enakomerno porazdelimo, na vrh pa drugo polovico testa razporedimo na enako velikost. Potisnite z vilicami od kraja do kraja in pecite 45-50 minut pri 180 stopinjah in poprimi rdečkasto barvo. Bodite zelo previdni, s tem testom morate hitro delati in biti čim bolj hladen v sobi.

Za sol namažemo testo debeline 5-6 milimetrov, narežemo, namažemo z jajcem, potresemo s telemeo ali semeni in pečemo 20-25 minut pri 180 stopinjah.
Preprosto, kajne ?! Zdaj pa vam puščam veliko slabega govora :)) Šele prej vam želim veliko sreče in dobrega apetita!


Solimo s slanim sirom

Hitro, poceni in okusno. Odlično grem ob kozarcu hladnega piva. Zelo priporočam recept!


Če poskusite moj recept za Nasoljeno s slanim sirom, Veselim se ponovnega srečanja in povedati, kako zelo ste uživali.

  • 500 g moke
  • 200 ml boršča ali mineralne vode (približno)
  • 125 ml stopljene in ohlajene masti (meril sem z merilnim kozarcem) ali 175 g mastnega masla
  • 100 g soljene telemee
  • jajce
  • 25 g svežega kvasa
  • 1/2 žličke sladkorja
  • 1/4 čajne žličke soli ali po okusu
  • jajce za maziljenje
  • makova semena


Način priprave:
Kvas podrgnite / zmešajte s sladkorjem in pustite, da se zmehča / aktivira približno 10 minut.
Moko presejemo v skledo in na sredini naredimo jamico. Dodamo nariban sir z majhnimi luknjicami, jajce, kvas, stopljeno in ohlajeno mast ter sol. Gnetenje začnemo s postopnim dodajanjem boršča (mineralne vode), dokler ne dobimo primernega trdega testa, ki se ne lepi več na roke. Testo pustimo počivati ​​četrt ure.
Pečico vklopite na srednji ogenj (180 & # 176C).
Testo razdelite na dva enaka dela. Na pomokano delovno ploščo razporedite (enega po enega) vsak kos testa na list debeline približno 3-4 mm. Z nazobčanim zvitkom narežemo trakove testa širine 1,5 cm. Trakove prerežemo na pol, jih postavimo v pladenj, pri čemer pustimo razdaljo med njimi, nato pa jih namažemo s stepenim jajcem in potresemo z makom. Pladenj postavite v pečico za 15-20 minut oziroma dokler solate rahlo ne porjavi. Enostavno in zelo dobro!
Spodaj sem priložil nekaj fotografij s priprave.
Če vam je recept všeč, mi pustite komentar (spodnji del komentarjev). Tako nagrajujete moje delo :). Lahko delite na Facebooku ali drugih družabnih omrežjih. Poljubljam te in čakam v kuhinji!
Naj vam bo koristno!
Ne pozabite, vsak dan vas čakam moja facebook stranz okusnimi recepti za navdih.
Če želite, se lahko pridružite skupini "Dobrote iz naših kuhinj"skupaj kuhati in se posvetovati.
Tu boste našli še druge recepte s TESTI / LISTI.







Nicova agenda

Zmešajte vse sestavine za osnovno testo in ga delajte, dokler ne postane homogeno in gladko. Postavimo v hladilnik, da počiva 1 uro. Testo razvaljamo na dva lista (debeline približno 0,5 cm), ki nista večja od 30/24 cm. Prvega položite v pekač, obložen s peki papirjem, nanj položite jabolčni nadev, nato pa drugo listnato testo. Robove zaprite, z vilicami prebodite luknje in jajce (neobvezno) razmažite po vsej površini.
Polnjenje:
Jabolka naribajte in zmešajte s sladkorjem, cimetom in drobtinami.
Če vam je bolj všeč, dodajte sladkor.
Ko napolnite dva lista, dajte torto v ogreto pečico, na srednjo temperaturo, do zlate barve.
Pustimo, da se ohladi, potresemo z vanilijevo sladkorjo v prahu in narežemo na kvadratke.
.

Izdelujem različne vrste polnil:
* soljen sir - nariban sir kvartirolo (prav tako pomešan s pol zrna) pomešan z 1 jajcem.
* sladki sir - sladki sir ricotta s sladkorjem, naribana limonina lupina, rozine, vanilija
* bučna kaša že pečeno v pečici, pomešano s sladkorjem, vanilinom in malo drobtinami.
* z mesnim ragujem brez paradižnikove omake. samo ocvrto z mleto govedino ali mešano svinjino, kuhano na zmernem ognju. dokler meso ni pripravljeno. Dodajte malo juhe. Na koncu mora biti bolj suh in ko se ohladi, zmešamo z jajcem, malo smetane za kuhanje in naribanim zrnom.


Dunajska pita s sladko skuto

Recept za beneško pito s sladko skuto. Preprosta torta s skuto, izredno dišeča in okusna. Je enostaven za pripravo, sestavljen iz nekaj sestavin.

  • 1 kg sladke skute
  • 300 g sladkorja
  • 8 jajc
  • 200 g masla
  • vanilijeva esenca
  • ščepec soli
  • sladkor v prahu za dekoracijo (neobvezno)

Vse sestavine morajo biti pri sobni temperaturi.

Rumenjake ločite od beljakov.

V skledi zmešajte maslo s sladkorjem in rumenjaki.

Postopoma dodajamo skuto in vanilijevo esenco.

Ločeno umešamo beljake s ščepcem soli.

V sestavo sira vključite beljakovino iz beljakov.

Dobljeno zmes vlijemo v pladenj, obložen s papirjem za peko, velikosti 20 x 28 cm.

Pito pečemo eno uro v ogreti pečici na 175 ° C.

Ko je pečica pripravljena, pustite vrata pečice odprta še 30 minut, nato odstranite pito.

Po želji po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu.

Zapišite recept za dunajsko pito s sladko skuto


Navadna pita s sirom in rozinami

Torta s kravjim sirom in rozinami,
kot v hiši moje mame


Pita, pripravljena pri največji hitrosti:
- paket komercialnih listov za pite
- 6 jajc in eno za mazanje na vrhu
- en kilogram sveže skute, niti premehke niti preveč strjene
- vanilija
- rozine, kot želite
- sladkor in sol po okusu.

Liste za pito vzamemo iz zamrzovalnika približno pol ure prej, da se odmrznejo. Nato jih previdno odvijemo na folijo, v katero so bili zloženi. Za zvitek za pito uporabite 3-4 liste. Dobite 4 zvitke, kot za navaden pravokoten pladenj.

Skuto zmešajte z jajci, rozinami, sladkorjem, soljo, vanilijo (če želite, lahko dodate tudi kokos ali sesekljane orehe) - če so testenine premehke, dodajte še pest zdroba. potem je razdeljen na štiri, za štiri zvitke.
Nanesite na kup listov pite kot za zvitek, odlepite prve 3 ali 4 liste (preštejte jih vse in cenite, koliko jih morate uporabiti) in zvijete. Nato prvi zvitek položite v naoljen pekač. Enako storite za naslednje. Po vrhu potresemo še malo olja in damo v ogreto pečico na srednji ogenj. Pečemo v približno 45 minutah (odvisno od pečice, ki jo imate). Proti koncu odstranite pladenj, pito po vrhu namažite z dobro podrgnjenim jajcem z malo smetane in posujte s sladkorjem v prahu. Pečemo še 5-10 minut.
Je zelo okusno vroče, a tudi ohlajeno.


Video: Čudo od recepta. Lisnata pita sa sirom od samo dve kore. Isprobajte obavezno. (Avgust 2022).