Novi recepti

Svinjski zrezek, zavit v slanino

Svinjski zrezek, zavit v slanino



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pomislite na to kot na nočno različico klasične italijanske porchette - ni tradicionalna, je pa zagotovo okusna.

Koraki

  1. Pečico segrejte na 425 °. Olupimo in drobno sesekljamo 4 stroki česna. Izreži 2 celi glavi česna na pol navzkrižno. Odstranite trakove 1 vejica rožmarina, zavrzite steblo in liste drobno sesekljajte. Na drobno sesekljajte 1 žlica. semena koromača.

  2. Zmešajte sesekljan česen, sesekljan rožmarin, sesekljana semena komarčka, sol, in 1 žlica. olje v majhni skledi; sezono s poper.

  3. Česen zmešajte z mešanico česna 1½ lb. svinjskega peciva na obrobljenem pekaču (če imate čas za to zjutraj, odlično; svinjino ohladite do večerje).

  4. Ostanek razpršitve 4 vejice rožmarina v veliki pekač in nanj položite pecivo. Zavijte 4 rezine slanine okoli izreza, spodaj zatakne konce, tako da slanina ostane položena.

  5. Prepolovljene glavice česna položite okoli izreza in jih pokapajte s preostalim 1 žlica. olje.

  6. Pražimo, dokler termometer za takojšnje odčitavanje, vstavljen v najdebelejši del vložka, ne zabeleži 145 ° za srednje, 30–40 minut. Prenesite na desko za rezanje in pustite počivati ​​vsaj 10 minut pred rezanjem.

  7. Naredite naprej: Svinjino lahko 1 dan vnaprej podrgnete z mešanico česna. Pokrijte in ohladite.

Sorodni video

Med nočjo Porchetta

Oddelek za ocene Resnično užival! Položil sem ga na pladenj, obdan s kockami bučk + oljčno olje + sol + poper, ki je bil pečen v istem času in je bil okusen. Anonimno Richmond, VA04/10/20To morate narediti !!!!! Tako je, tako okusno! Nocoj sem to naredil drugič in spet sem se spomnil, kako dobro je. Vsekakor moj najljubši recept za večerjo! Nikoli ne podcenjujte moči praženega česna = Najboljši dotik. Postrežem ga s hrustljavim otroškim krompirjem, zelenim fižolom iz česna in prepraženo špinačo. Absolutno okusen, v pečici je neverjetno dišal. Nisem se zavedal, da je svinjski file v dveh kosih, in res sem se potrudil, da sem okoli njega zavil slanino. Slanina se je v pečici precej skrčila in postala precej hrustljava, zato je bila, čeprav morda ni najbolj videti, vseeno odličnega okusa. Pustil sem ga v notranjosti za polnih 40 minut, ker nimam termometra in nisem hotel tvegati, in večinoma je bil prekuhan, z nekaj roza v sredini v najdebelejšem delu. Če pogledam nazaj, bi naredil le 30. AnonimnoKolumbija, SC08/25/19To je bilo včeraj za večerjo narejeno! Super enostavno in okusno. Slanino vedno vnaprej skuham, ker se mi zdi, da v pečici ni dovolj hrustljava. Zelo priporočam ta zelo enostaven obrok, ki je prijazen med tednom! ToriAnneNHNew Hampshire 11/14/18 Zelo okusen obrok med tednom! Nisem dal toliko česna, kot zahteva recept. Dajte ga v večji pekač skupaj z zlatim krompirjem Yukon in naredi popoln obrok. Nikoli prej tega sočnega svinjskega fileja ni bilo! Svinjina na svinjsko dobroto! Rabljen že pražen česen v rublju Anonimno, okrožje Humboldt, CA01/05/18 Preprost dober recept Uporabljam panceto namesto slanine je izšla odlična slastna pizzapizzaSpringfield Mass12/31/17

Povzetek recepta

  • razpršilo za kuhanje
  • 8 rezin dimljene javorjeve slanine
  • 3 žlice jabolčnega masla
  • 2 žlici medu
  • ⅓ žličke mlete paprike
  • ¼ žličke čilija v prahu
  • 1 (3 funtov) svinjskega fileja

Pečico segrejte na 325 stopinj F (165 stopinj C). Posodo za brojlerje poškropite s pršilom za kuhanje.

Slanino položite v veliko ponev in kuhajte na zmernem ognju, ki jo občasno obračate, dokler slanina ne porjavi, vendar je še vedno prožna, približno 5 minut. V manjši skledi zmešajte jabolčno maslo, med, papriko in čili v prahu.

Zavitek zavijte v 4 rezine delno kuhane slanine in zavarujte z zobotrebci. Polovico mešanice jabolčnega masla premažite s slanino in zavitek zavijte s preostalimi rezinami slanine. Preostalo mešanico jabolčnega masla premažite z mesom. Na pripravljeno posodo za pečenje položimo file.

Pečemo v ogreti pečici, dokler mešanica jabolčnega masla ne zapeče v glazuro, termometer za takojšnje odčitavanje mesa, ki je vstavljen v najdebelejši del peciva, pa odkrije vsaj 145 stopinj F (65 stopinj C), približno 30 minut.


Svinjski hrbet, zavit s slanino, v počasnem štedilniku

Donos: 8 obrokov

čas priprave: 10 minut

čas kuhanja: 4 ure 5 minut

skupni čas: 4 ure 15 minut

Ker slanina naredi vse boljše, še posebej, če je brez truda počasi kuhana z rjavo sladkorno glazuro!

Sestavine:

  • 1/4 skodelice rjavega sladkorja, pakirano
  • 3 stroki česna, mleti
  • 1/2 čajne žličke posušenega rožmarina
  • Košer sol in sveže mleti črni poper po okusu
  • 1 (3-kilogramski) svinjski hrbet brez kosti, odvečna maščoba odrezana
  • 2 žlici rastlinskega olja
  • 6 rezin slanine
  • 1 vejica rožmarina

Za glazuro

  • 1/4 skodelice figove marmelade
  • 2 žlici dijonske gorčice
  • 1 žlica polnozrnate gorčice
  • Lupina 1 pomaranče

Navodila:

  1. V manjši skledi zmešajte figovo marmelado, gorčico in pomarančno lupinico, ki ste jo pustili na strani.
  2. V majhni skledi zmešajte rjavi sladkor, česen, rožmarin, sol in poper. Svinjsko korenino začinimo z mešanico rjavega sladkorja, ki jo temeljito vtremo z vseh strani.
  3. V veliki ponvi segrejte rastlinsko olje na srednje močnem ognju. Dodajte svinjsko korenino in prepražite na obeh straneh do zlato rjave barve, približno 2-3 minute na stran.
  4. Na eni strani položite rezino slanine, navzkrižno, na vrh svinjine in položite drugo rezino, da se prva nekoliko prekriva. Nadaljujte s preostalimi rezinami, dokler niso popolnoma pokrite.
  5. Svinjsko korenino položite v počasen kuhalnik s premerom 6 qt z mešanico figovih marmelad. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 3-4 ure ali dokler ni popolnoma kuhano in doseže notranjo temperaturo 140 stopinj F.
  6. Postrezite takoj, po želji okrasite z rožmarinom.

Ste naredili ta recept?

Označite @damn_delicious na Instagramu in ga označite z oznako hashtag #damen.


Svinjski zrezek, zavit v slanino, je odlična kombinacija sladkega in slanega. Pečenka je začinjena s česnom in veliko svežega jalapena, nato pa je zavita v slanino in zadušena v medu. Na zunaj spečeno do hrustljave popolnosti, znotraj pa je nežno in sočno.

Česen doda toliko okusa, med pa je popoln v kombinaciji s slanino in toploto iz jalapenosa. Ta slanina, zavita v slanino, je lahko lahka večerja, saj zahteva malo sestavin ali pa postane osrednji del bolj formalne večerje, saj je s slanino vse bolje! Ta pečenka je tako okusna, opazujte vsakogar, ki vpraša za sekunde.

Nasveti za recepte iz svinjske pečenke iz slanine:

  • Ta recept začnite z mesom dobre kakovosti in se pred kuhanjem prepričajte, da je svinjski file pri sobni temperaturi.
  • Česen in jalape & ntildeos sta neobvezna, česen želite zmanjšati za polovico. Prav tako lahko preskočite jalape & ntildeos vse skupaj, če jih ne marate ali če jih nimate pri roki.
  • Med lahko nadomestimo z javorjevim sirupom. Raje uporabljam med, saj daje boljšo glazuro.
  • Uporabite daljše in tanjše rezine slanine, ki se lahko 1 1/2 krat ovije okoli svinjine.
  • Pečenje peciva med kuhanjem je zelo pomemben korak, zato ga ne preskočite.
  • Kuhajte, dokler svinjina na sredini ni več rožnata. Termometer za takojšnje branje, ki je vstavljen v sredino, mora odčitati 145 stopinj F (63 stopinj C) za srednje redke in 160 ° F za srednje.
  • Ko pečenko vzamete iz pečice, jo položite na krožnik, pokrijte s folijo in pustite počivati ​​10-15 minut, preden jo narežete in postrežete.
  • Da bi bila slanina še posebej hrustljava, pečemo pečenko 5 centimetrov od vročine približno 3 do 5 minut ali dokler slanina ne postane hrustljava in pečeno pečemo večkrat!
  • To lahko naredite tudi vnaprej, sestavite in ohladite. Pred pečenjem se prepričajte, da svinjino odstranite iz hladilnika, da se segreje na sobno temperaturo.

Pripni to Recept iz svinjske pečenke, zavit v slanino na vašo najljubšo tablo

Kakšna je razlika med svinjskim ledom in svinjskim pecivom?

Glavna razlika je v tem, da te niso izrezane z istega dela živali, tudi po videzu so zelo različne. Svinjski file je tanek in majhen, medtem ko je svinjski hrbet dovolj širok, da lahko iz njega izrežete kose, podobne zrezkom.

Kaj postreči s to slanino, zavito v slanino?

Spodaj je navedenih nekaj odličnih predlogov:

Iščete več receptov s slanino? Preverite te:

Orodja, ki sem jih uporabila za pripravo tega recepta iz svinjine, zavitega s slanino:

Komplet za peko & ndash Imam ta komplet in mi je všeč, za ta recept sem uporabil manjši pekač.


Ja! Kot je razloženo zgoraj, se zdaj šteje za sprejemljivo, da cele kose svinjine skuhamo pri notranji temperaturi 145 ° F, kar pomeni, da bo meso rahlo rožnato. Mleto svinjino pa je treba še vedno kuhati na 160ºF.

Ker ga pečem v zelo vroči pečici (450ºF), se mi zdi najbolje, da ga po prvih 15-20 minutah ohlapno pokrijemo s folijo, da zaščitimo vrh in preprečimo, da bi se zažgal.

Ugotovil sem, da je najbolje, da ga v vroči pečici pečemo relativno kratek čas, namesto da uporabljamo zmerno pečico in ga kuhamo dlje. In še en odličen način, da ostane sočen, je, da ga zavijete v slanino!


Priprava svinjskega oreha

Rešetko za žar postavite na obložen pekač. Svinjsko pecivo položite na rešetko za žar. Odstranite srebrno kožo in morebitne nenormalne koščke maščobe s svinjskega peciva. Celotno storitev svinjskega peciva rahlo začinite s svojim drgnjenjem.

Pustite, da svinjski file približno dvajset minut sedi na rešetki za žar, da vpije drobtino, preden ga začnete zaviti s slanino. S zobotrebci držite slanino na mestu in jo čim bolj zategnite. Ko sem to kuhala za slike recepta, sem uporabila debelejše rezine slanine, in čeprav je bila še vedno zelo okusna, slanina, ki je narezana na tanjše, deluje bolje, ker se malo bolj hrustlja.


Svinjski izrezek iz rjavega sladkorja in medene slanine

Sladko in slano svinjsko meso, zavito z rjavim sladkorjem in medom. Ta recept je preprost, a impresiven, zato je odlična izbira za praznike, posebne priložnosti ali samo za večerjo med tednom.

Ta objava vsebuje partnerske povezave. Oglejte si našo Izjava o razkritju za več informacij.

Nekoč sem slišal, da je to rekel slavni kuhar na svinjini ni nič takega kot svinjina. Odločil sem se, da moram preveriti, ali ta trditev drži zame. Kakšen boljši način, kako narediti svinjino na svinjini, kot zavijte svinjsko pecivo v slanino.

Da bi receptu dali a lepo ravnovesje sladkega in slanega, dodamo med in rjavi sladkor tako pred in po zavijanje peciva v slanino.

Ker sem prvič naredil ta recept pred leti, sem prišel do zaključka, da bo vse, kar je zavito v slanino, okusno. Piščančje prsi, zavite s slanino je piščančja različica tega istega recepta.

Zakaj ta recept deluje

  • Recept je najboljši iz obeh svetov, pikanten in sladek!
  • Je zelo enostaven za pripravo in prav tako odličen za posebne priložnosti kot za družinski obrok med tednom.
  • Ta recept lahko pripravite v pečici ali na žaru.

Kako narediti svinjsko pecivo, zavito v slanino, z rjavim sladkorjem in medom

Pečico segrejte na 350 ° F ALI nastavite žar na srednje visoko.

Svinjsko pecivo posušite s papirnato brisačo.

Opomba: Svinjski file običajno pride v dveh kosih. En paket navaden rez slanine bo najverjetneje dovolj, da oboje popolnoma zavijete.

Ustvarite!

Polovico slanine položite na a ponev za brojlerje (za pečenje v pečici) ali ravno površino in nanj položite en kos svinjskega fileja. Potresemo naprej 2 žlici rjavega sladkorja in pokapljaj 2 žlici medu.

Slanino zavijte okoli fileja, dokler ni popolnoma pokrita, konce pa potisnite čim bolje.

Nasvet: Če slanini ne uspe vse do konca, jo boste morda želeli držati z zobotrebci.

Potresemo še eno 2 žlici vsakega rjavega sladkorja in medu na vrh. Ponovite z drugo polovico slanine in preostalim pecivom.

Nasvet: Če želite med pečenjem v pečici, če želite, da so spodnji kosi slanine hrustljavi, morate pred pečenjem v pečici popeči samo dno zavitega peciva. Tako sem naredil in ta del sem tudi preskočil in menim, da je tako ali tako okusen.

Pripravljeno svinjsko pecivo postavite v pečico in pecite približno 25-30 minut oziroma dokler notranja temperatura ne doseže 150 ° F.

Ko je svinjska pečenka popolnoma kuhana, za približno 5 minut prižgem piščanca, da hrustljavo razpusti slanino. To je lažje, kot če bi poskušali v pekaču porjaviti celotno slanino ovito pečenko, preden jo damo v pečico. Če vam na dnu svinjine ni vseeno malo mehke slanine, je to zagotovo prava pot!

Za pečenje na žaru: svinjsko pecivo položite na žar. Zavrtite približno 1/4 obrata vsakih 5 minut, dokler notranja temperatura ne doseže 150 ° F in vsa slanina ni popolnoma kuhana, približno 20-25 minut.

Prisotni!

Pred rezanjem pustite, da svinjina počiva 5-10 minut, da se sokovi ne iztečejo povsod. Rezine postavite na krožnik oz lep pladenj za serviranje in postrezite!

Nasveti in tehnike za najboljšo svinjsko pecivo, zavito v slanino

  • Ko zavijate svinjsko pecivo, Morda boste morali uporabiti zobotrebce, da držite konce slanine na mestu.
  • Če želite, da so spodnji kosi slanine hrustljavi, boste morali porjavi samo dno zavitega peciva v ponvi na štedilniku pred kuhanjem v pečici.
  • Ostanke svinjskega peciva shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku. Uporabite v 3-4 dneh.
  • Kako veste, da je svinjsko pecivo kuhano? Za preverjanje notranje temperature svinjine uporabite termometer za meso. Ko doseže 150 ° F, je kuhanje končano. Pred rezanjem pustite počivati ​​5-10 minut, da se sokovi razpršijo.
  • Je keto iz svinjine, ovite s slanino? Če je recept iz svinjine, zavit s slanino, preprosto slanina in svinjski file, potem bi bil to keto. Če želite, da je ta rjavi sladkor in medeno slanina, zavit v svinjino, keto prijazen, bi morali rjavi sladkor zamenjati za nadomestek rjavega sladkorja, kot je Zavijtein izpustite med.

Drugi recepti, ki jih morate poskusiti

Vam je všeč ta recept iz svinjine iz rjavega sladkorja in medene slanine? Sledite mi na Pinterestu, Instagramu in Facebooku za več!


Ta svinjski led, zavit v slanino, se zdi domišljijski, v resnici pa je precej hiter in enostaven. V pečici hkrati pečemo pladenj s krompirjem in večerja je pripravljena.

  • Oboje svež ali enodnevni kruh je v redu uporabiti za polnjenje tega recepta. Naj vas le ne mika, da bi v trgovini zamenjali drobtine, ki so v trgovini, saj nimajo pravega okusa ali teksture za to jed.
  • Svinjski led morda zveni zapleteno, v resnici pa pomeni le skrajšanje dolžine. Pazite le, da ne porežete vse pot skozi!
  • Odprite svinjski hrbet z metulji kot knjigo in nato pretlačite z mehčalcem za meso ali valjar, dokler se rahlo ne splošči. Tako lažje ovijete file okoli nadeva in ga držite zaprtega, medtem ko ga ovijete s slanino.

Če menite, da je svinjski file suh in nežen, potem morate poskusiti ta recept s svinjsko hrbetjo, polnjeno s slanino. Polnjeni z zeliščnim nadevom in oviti s slanino, boste zagotovo imeli o čem pisati doma.


Svinjina, zavita v slanino Ta Paleo in Whole30 slanina ovita slanina ima sladko in dimljeno omako, ki je brez rafiniranega sladkorja, neverjetno okusna in celo prijazna otrokom! Recept lahko enostavno podvojite za množico, priprava pa je le 10 minut. Ta recept sem mislil objaviti že 6 mesecev in brez šale! Vsak mesec sem ga razporedil v svoj koledar in nato začel. Ne morem razložiti, zakaj je moja družina najljubši način prehranjevanja svinjine in je to edini način, odkar sem junija lani preizkusila recept. Ne, zagotovo ne bom krivil recepta, ker a.) Vse, kar je zavito s slanino, je vedno okusno b.) Omaka je naravnost pitna – Vem, da se sliši čudno, a popolnoma ne, verjemite mi in c. ) polno 30 IN naravno sladkano z datlji. Čeprav sem pred pripravo tega uporabil datlje za sladkanje sladic, sem prvič uporabil datlje v slani omaki in bil sem navdušen. Torej sam recept nima nobene zveze s tem, zakaj sem se tega držal. Pravzaprav imam strašljivo število receptov za slane večerje, ki jih nisem uspel objaviti samo iz enega razloga – zaradi fotografskega postopka sem nor. Del tega je čas (večerjo moram pripraviti zgodaj – kot 6 ur prej – za optimalno svetlobo), del pa je produkcija postavitve “diner scene ”, ko sem edini ’m en dom in prikaz obroka v različnih fazah priprave vedno traja večno. Ne glede na izgovore pa jih moram čim prej rešiti! Mislim, da bo januar popoln izgovor, da se odrežemo in začnemo objavljati vse te dobrote Whole30, ki sem jih odlašal. In zdaj nazaj k tej – moji svinjini, zaviti v slanino! Pri tem receptu mi je všeč (hm, poleg tega, kar sem že rekel?), Da je priprava res HITRA! Za pripravo omake sem uporabil kuhinjski stroj in trajalo je približno minuto. Predhodnega mariniranja ni#8211, samo polovico omake prelijemo na svinjino, nanesemo na slanino, prelijemo s preostalo omako in pražimo. Tako preprosto je! Svinjski pečenki so suhi (jaz sem uporabil eno “fat ” in je bil še vedno razmeroma ozek), zato se hitro pečejo v pečici. Odvisno od velikosti svinjine gledate čas kuhanja 30-40 minut. Poleg tega boste imeli v pečici še prostora za praženje nekaj krompirja ali druge zelenjave.##Svinjino sem pražila pri 400 F, kar je tudi dobra temperatura za pečenje zelenjave! Ne bi hotel ostati v vezju brez praženega krompirja – Mislim, da tudi tebi ’d ni všeč. Ta recept je tudi enostavno podvojiti, če kuhate za večjo družino, množico ali želite ostanke –, se bo čas kuhanja verjetno spremenil, zato ne pozabite izmeriti temperature mesa, da boste zagotovo vedeli, da je narejeno. Ste pripravljeni na dimljeno-sladko slanino, zavito? Gremo ’! Svinjski zrezek, zavit v slanino - recepti

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F.

2. Slanino položite na oboden pekač, obložen s pekačem. Pečemo, dokler slanina ne postane del maščobe, vendar je še vedno popolnoma prožna in ni začela rjaveti, približno 15 minut. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi 5 minut. Dvignite temperaturo pečice na 450 stopinj F.

3. Izdelek obilno potresemo s soljo in črnim poprom.

4. V manjši skledi zmešajte gorčico, rjavi sladkor, česen v prahu in kajenski pesek. Vse skupaj z mešanico premažemo pecivo.

5. Začnite na enem koncu, da trakove slanine ovijete okoli peciva in jih rahlo prekrivate, da bodo skodlani.

6. Izdelek položite na rešetko za peko in pecite do 130 stopinj F na najdebelejšem mestu, približno 17 minut. Pustite počivati ​​5 minut, nato pa z lopatico z dolgim ​​odmikom in kleščami prenesite na desko za rezanje. Narežite na 1 palce debele kroge in postrezite.


Poglej si posnetek: Bacon wrapped pork (Avgust 2022).