
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ena najlažjih okusnejših pite!
istock
To je odličen recept, ker sladoled za vas opravi polovico dela. Vse kar morate storiti je, da sestavine zmešate in stepete svežo smetano!
To pito lahko naredite z uporabo testa za pite v trgovini, predhodno pečenih lupin za pite ali pa samo uporabite ta recept in naredite svojo popolno skorjo za pito.
Za ta recept priporočam predhodno pečeno skorjo za pito, da bo preprosto
Sestavine
Za polnjenje:
- 1 (9-palčna) vnaprej pečena lupina za pito ali narejena iz nič
- 1 liter čokoladnega sladoleda
- 1 skodelica miniaturnih marshmellowjev
- ¾ skodelice polsladkega čokoladnega čipsa
- 1/2 skodelice mandljev, grobo sesekljanih.
- kanček burbona
Za stepeno smetano:
- 1 liter težke smetane za stepanje
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/4 skodelice sladkorja
Balzamična borovničeva pita
Dodajanje pridih pikantnega in sladkega Jagodni balzamični kis tej sladki borovničevi piti skupaj z malo medu in cimetom poveča sladkost in doda kompleksnost. Bodite opozorjeni, težko je ne pojesti cele pite… sami…. v eni seji. Če pa ga lahko prihranite dovolj dolgo, da uživate z drugimi, vam toplo priporočamo, da ga postrežete s sladoledom iz vanilijevega fižola in trdim kapljanjem še več jagodnega balzamika.
SESTAVINE:
- Skorja: (če nimate dovolj časa, zamenjajte skorjo, kupljeno v trgovini)
- 3 skodelice večnamenske moke ali brez glutena King Arthur za merjenje moke
- ¾ skodelice hladnega masla, narezanega na rezine
- 6 žlic hladnega zelenjavnega skrajšanja, narezanega
- 1 čajna žlička košer soli
- 4-6 žlic ledeno mrzle vode
- 7 skodelic svežih borovnic
- ¼ skodelice koruznega škroba
- 3 žlice Jagodni balzamični kis skalnatega oljčnega olja
- ½ skodelice sladkorja
- 1/3 skodelice medu
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- ¼ žličke košer soli
- ¼ žličke mletega cimeta
- 1/8 čajne žličke drobno mletega črnega popra
- 2 žlici masla, narezanega na ¼ ”kocke
- 1 veliko jajce
1. Dodajte moko, maslo, zelenjavno okrajšavo in sol v postopek prehranjevanja in utripajte, dokler mešanica ne spominja na grobo moko. Ko procesor deluje, postopoma dodajajte 4 žlice ledene vode, eno žlico naenkrat, dokler testo ne oblikuje kroglice in se ne odmakne od stranic posode. Če 4 žlice niso dovolj, dodajte še 1 žlico vode naenkrat.
2. Testo razdelite na pol in vsako polovico sploščite na disk. Vsak disk zavijte v plastično podlago in ohladite vsaj 2 uri (in največ 2 dni).
3. Za nadev 1 skodelico borovnic položite v veliko skledo in zdrobite z leseno žlico. V skledo z zdrobljenimi borovnicami dodajte koruzni škrob in jagodni balzamik ter mešajte, dokler se koruzni škrob ne raztopi.
4. V mešanico dodamo sladkor, med, vanilijev ekstrakt, sol, cimet, črni poper in preostalih 6 skodelic borovnic ter premešamo, da se združi.
5. Odstranite 1 ohlajen disk za testo in ga položite na rahlo pomokano površino. Potresemo z moko in razvaljamo na 1/8 ”debeline.
6. Testo položite v namaščen 9 -palčni krožnik za globoko posodo. Postopek valjanja ponovite s preostalim diskom za testo in ga razrežite na 12 - 14 ½ ”široke trakove. Testo vam bo ostalo.
7. Mešanico borovnic vlijemo v pecivo in pikamo z narezanimi kockami masla. Po polnjenju razporedite trakove za pito v obliki rešetke in odrežite presežek.
8. Vzemite preostalo testo, ga zvijte in razrežite na 6 1/2 ”trakove. Nato zvijte skupaj 2 traka naenkrat. Jajce stepemo skupaj z 1 žlico vode. Majhno količino jajčne mešanice razmažite po robu pite, nato zvite trakove razporedite po robu pite in rahlo pritisnite, da se lepijo.
9. Preostanek pite premažite s preostalo jajčno mešanico.
10. Pečico segrejte na 425, medtem ko se pečica segreje, pito postavite v zamrzovalnik, da se med čakanjem strdi.
11. Pito pečemo na pekaču, obloženem s folijo, 20 minut. Nato znižajte temperaturo pečice na 375 in pecite še 25 - 30 minut ali dokler skorja ne postane zlata.
12. Ko je pita pečena, jo odstranite s pekača na rešetko. Ohladite vsaj eno uro pred serviranjem.
Balzamična borovničeva pita
Dodajanje pridih pikantnega in sladkega Jagodni balzamični kis tej sladki borovničevi piti skupaj z malo medu in cimetom poveča sladkost in doda kompleksnost. Bodite opozorjeni, težko je ne pojesti cele pite… sami…. v eni seji. Če pa ga lahko prihranite dovolj dolgo, da uživate z drugimi, vam toplo priporočamo, da ga postrežete s sladoledom iz vanilijevega fižola in trdim kapljanjem še več jagodnega balzamika.
SESTAVINE:
- Skorja: (če nimate dovolj časa, zamenjajte skorjo, kupljeno v trgovini)
- 3 skodelice večnamenske moke ali brez glutena King Arthur za merjenje moke
- ¾ skodelice narezanega hladnega masla
- 6 žlic hladnega zelenjavnega skrajšanja, narezanega
- 1 čajna žlička košer soli
- 4-6 žlic ledeno mrzle vode
- 7 skodelic svežih borovnic
- ¼ skodelice koruznega škroba
- 3 žlice Jagodni balzamični kis skalnatega oljčnega olja
- ½ skodelice sladkorja
- 1/3 skodelice medu
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- ¼ žličke košer soli
- ¼ žličke mletega cimeta
- 1/8 čajne žličke drobno mletega črnega popra
- 2 žlici masla, narezanega na ¼ ”kocke
- 1 veliko jajce
1. Dodajte moko, maslo, zelenjavno okrajšavo in sol v postopek prehranjevanja in utripajte, dokler mešanica ne spominja na grobo moko. Ko procesor deluje, postopoma dodajajte 4 žlice ledene vode, eno žlico naenkrat, dokler testo ne oblikuje kroglice in se ne odmakne od stranic posode. Če 4 žlice niso dovolj, dodajte še 1 žlico vode naenkrat.
2. Testo razdelite na pol in vsako polovico sploščite na disk. Vsak disk zavijte v plastično podlago in ohladite vsaj 2 uri (in največ 2 dni).
3. Za nadev 1 skodelico borovnic položite v veliko skledo in zdrobite z leseno žlico. V skledo z zdrobljenimi borovnicami dodajte koruzni škrob in jagodni balzamik ter mešajte, dokler se koruzni škrob ne raztopi.
4. V mešanico dodamo sladkor, med, vanilijev ekstrakt, sol, cimet, črni poper in preostalih 6 skodelic borovnic ter premešamo, da se združi.
5. Odstranite 1 ohlajen disk za testo in ga položite na rahlo pomokano površino. Potresemo z moko in razvaljamo na 1/8 ”debeline.
6. Testo položite v namaščen 9 -palčni krožnik za globoko posodo. Postopek valjanja ponovite s preostalim diskom za testo in ga razrežite na 12 - 14 ½ ”široke trakove. Testo vam bo ostalo.
7. Mešanico borovnic vlijemo v pecivo in pikamo z narezanimi kockami masla. Po polnjenju razporedite trakove za pito v obliki rešetke in odrežite presežek.
8. Vzemite preostalo testo, ga zvijte in razrežite na 6 1/2 ”trakove. Nato zvijte skupaj 2 traka naenkrat. Jajce stepemo skupaj z 1 žlico vode. Majhno količino jajčne mešanice razmažite po robu pite, nato zvite trakove razporedite po robu pite in rahlo pritisnite, da se lepijo.
9. Preostanek pite premažite s preostalo jajčno mešanico.
10. Pečico segrejte na 425, medtem ko se pečica segreje, pito postavite v zamrzovalnik, da se med čakanjem strdi.
11. Pito pečemo na pekaču, obloženem s folijo, 20 minut. Nato znižajte temperaturo pečice na 375 in pecite še 25 - 30 minut ali dokler skorja ne postane zlata.
12. Ko je pita pečena, jo odstranite s pekača na rešetko. Ohladite vsaj eno uro pred serviranjem.
Balzamična borovničeva pita
Dodajanje pridih pikantnega in sladkega Jagodni balzamični kis tej sladki borovničevi piti skupaj z malo medu in cimetom poveča sladkost in doda kompleksnost. Bodite opozorjeni, težko je ne pojesti cele pite… sami…. v eni seji. Če pa ga lahko prihranite dovolj dolgo, da uživate z drugimi, vam toplo priporočamo, da ga postrežete s sladoledom iz vanilijevega fižola in trdim kapljanjem še več jagodnega balzamika.
SESTAVINE:
- Skorja: (če nimate dovolj časa, zamenjajte skorjo, kupljeno v trgovini)
- 3 skodelice večnamenske moke ali brez glutena King Arthur za merjenje moke
- ¾ skodelice narezanega hladnega masla
- 6 žlic hladnega zelenjavnega skrajšanja, narezanega
- 1 čajna žlička košer soli
- 4-6 žlic ledeno mrzle vode
- 7 skodelic svežih borovnic
- ¼ skodelice koruznega škroba
- 3 žlice Jagodni balzamični kis skalnatega oljčnega olja
- ½ skodelice sladkorja
- 1/3 skodelice medu
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- ¼ žličke košer soli
- ¼ žličke mletega cimeta
- 1/8 čajne žličke drobno mletega črnega popra
- 2 žlici masla, narezanega na ¼ ”kocke
- 1 veliko jajce
1. Dodajte moko, maslo, zelenjavno okrajšavo in sol v postopek prehranjevanja in utripajte, dokler mešanica ne spominja na grobo moko. Ko procesor deluje, postopoma dodajajte 4 žlice ledene vode, eno žlico naenkrat, dokler testo ne oblikuje kroglice in se ne odmakne od stranic posode. Če 4 žlice niso dovolj, dodajte še 1 žlico vode naenkrat.
2. Testo razdelite na pol in vsako polovico sploščite na disk. Vsak disk zavijte v plastično podlago in ohladite vsaj 2 uri (in največ 2 dni).
3. Za nadev 1 skodelico borovnic položite v veliko skledo in zdrobite z leseno žlico. Dodajte koruzni škrob in jagodni balzamik v skledo z zdrobljenimi borovnicami in mešajte, dokler se koruzni škrob ne raztopi.
4. V mešanico dodajte sladkor, med, vanilijev ekstrakt, sol, cimet, črni poper in preostalih 6 skodelic borovnic ter premešajte, da se združi.
5. Odstranite 1 ohlajen disk za testo in ga položite na rahlo pomokano površino. Potresemo z moko in razvaljamo na 1/8 ”debeline.
6. Testo položite na namaščen 9 -palčni krožnik za globoko posodo. Postopek valjanja ponovite s preostalim diskom za testo in ga razrežite na 12 - 14 ½ ”široke trakove. Testo vam bo ostalo.
7. Mešanico borovnic vlijemo v pecivo in pikamo z narezanimi kockami masla. Po polnjenju razporedite trakove za pito v obliki rešetke in odrežite odvečno.
8. Vzemite preostalo testo, ga zvijte in razrežite na 6 1/2 ”trakove. Nato zvijte skupaj 2 traka naenkrat. Jajce stepemo skupaj z 1 žlico vode. Majhno količino jajčne mešanice razmažite po robu pite, nato zvite trakove razporedite po robu pite in rahlo pritisnite, da se lepijo.
9. Preostanek pite premažite s preostalo jajčno mešanico.
10. Pečico segrejte na 425, medtem ko se pečica segreje, pito postavite v zamrzovalnik, da se med čakanjem strdi.
11. Pito pečemo na pekaču, obloženem s folijo, 20 minut. Nato znižajte temperaturo pečice na 375 in pecite še 25 - 30 minut ali dokler skorja ne postane zlata.
12. Ko je pita pečena, jo odstranite s pekača na rešetko. Ohladite vsaj eno uro pred serviranjem.
Balzamična borovničeva pita
Dodajanje pridih pikantnega in sladkega Jagodni balzamični kis tej sladki borovničevi piti skupaj z malo medu in cimetom poveča sladkost in doda kompleksnost. Bodite opozorjeni, težko je, da ne pojeste cele pite… sami…. v eni seji. Če pa ga lahko prihranite dovolj dolgo, da uživate z drugimi, vam toplo priporočamo, da ga postrežete s sladoledom iz vanilijevega fižola in trdim kapljanjem še več jagodnega balzamika.
SESTAVINE:
- Skorja: (če nimate dovolj časa, zamenjajte skorjo, kupljeno v trgovini)
- 3 skodelice večnamenske moke ali brezglutenska mera King Arthur za merjenje moke
- ¾ skodelice narezanega hladnega masla
- 6 žlic hladnega zelenjavnega skrajšanja, narezanega
- 1 čajna žlička košer soli
- 4-6 žlic ledeno mrzle vode
- 7 skodelic svežih borovnic
- ¼ skodelice koruznega škroba
- 3 žlice Jagodni balzamični kis skalnatega oljčnega olja
- ½ skodelice sladkorja
- 1/3 skodelice medu
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- ¼ žličke košer soli
- ¼ žličke mletega cimeta
- 1/8 čajne žličke drobno mletega črnega popra
- 2 žlici masla, narezanega na ¼ ”kocke
- 1 veliko jajce
1. Dodajte moko, maslo, zelenjavno okrajšavo in sol v postopek prehranjevanja in utripajte, dokler mešanica ne spominja na grobo moko. Ko procesor deluje, postopoma dodajajte 4 žlice ledene vode, eno žlico naenkrat, dokler testo ne oblikuje kroglice in se ne odmakne od stranic posode. Če 4 žlice niso dovolj, dodajte še 1 žlico vode naenkrat.
2. Testo razdelite na pol in vsako polovico sploščite na disk. Vsak disk zavijte v plastično podlago in ohladite vsaj 2 uri (in največ 2 dni).
3. Za nadev 1 skodelico borovnic položite v veliko skledo in zdrobite z leseno žlico. Dodajte koruzni škrob in jagodni balzamik v skledo z zdrobljenimi borovnicami in mešajte, dokler se koruzni škrob ne raztopi.
4. V mešanico dodamo sladkor, med, vanilijev ekstrakt, sol, cimet, črni poper in preostalih 6 skodelic borovnic ter premešamo, da se združi.
5. Odstranite 1 ohlajen disk za testo in ga položite na rahlo pomokano površino. Potresemo z moko in razvaljamo na 1/8 ”debeline.
6. Testo položite v namaščen 9 -palčni krožnik za globoko posodo. Postopek valjanja ponovite s preostalim diskom za testo in ga razrežite na 12 - 14 ½ ”široke trakove. Testo vam bo ostalo.
7. Mešanico borovnic vlijemo v pecivo in pikamo z narezanimi kockami masla. Po polnjenju razporedite trakove za pito v obliki rešetke in odrežite presežek.
8. Vzemite preostalo testo, ga zvijte in razrežite na 6 1/2 ”trakove. Nato zvijte skupaj 2 traka naenkrat. Jajce stepemo skupaj z 1 žlico vode. Majhno količino jajčne mešanice razmažite po robu pite, nato zvite trakove razporedite po robu pite in rahlo pritisnite, da se lepijo.
9. Preostanek pite premažite s preostalo jajčno mešanico.
10. Pečico segrejte na 425, medtem ko se pečica segreje, pito postavite v zamrzovalnik, da se med čakanjem strdi.
11. Pito pečemo na pekaču, obloženem s folijo, 20 minut. Nato znižajte temperaturo pečice na 375 in pecite še 25 - 30 minut ali dokler skorja ne postane zlata.
12. Ko je pita pečena, jo odstranite s pekača na rešetko. Ohladite vsaj eno uro pred serviranjem.
Balzamična borovničeva pita
Dodajanje pridih pikantnega in sladkega Jagodni balzamični kis tej sladki borovničevi piti skupaj z malo medu in cimetom poveča sladkost in doda kompleksnost. Bodite opozorjeni, težko je ne pojesti cele pite… sami…. v eni seji. Če pa ga lahko prihranite dovolj dolgo, da uživate z drugimi, vam toplo priporočamo, da ga postrežete s sladoledom iz vanilijevega fižola in trdim kapljanjem še več jagodnega balzamika.
SESTAVINE:
- Skorja: (če nimate dovolj časa, zamenjajte skorjo, kupljeno v trgovini)
- 3 skodelice večnamenske moke ali brez glutena King Arthur za merjenje moke
- ¾ skodelice hladnega masla, narezanega na rezine
- 6 žlic hladnega zelenjavnega skrajšanja, narezanega
- 1 čajna žlička košer soli
- 4-6 žlic ledeno mrzle vode
- 7 skodelic svežih borovnic
- ¼ skodelice koruznega škroba
- 3 žlice Jagodni balzamični kis skalnatega oljčnega olja
- ½ skodelice sladkorja
- 1/3 skodelice medu
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- ¼ žličke košer soli
- ¼ žličke mletega cimeta
- 1/8 čajne žličke drobno mletega črnega popra
- 2 žlici masla, narezanega na ¼ ”kocke
- 1 veliko jajce
1. Dodajte moko, maslo, zelenjavno okrajšavo in sol v postopek prehranjevanja in utripajte, dokler mešanica ne spominja na grobo moko. Ko procesor deluje, postopoma dodajajte 4 žlice ledene vode, eno žlico naenkrat, dokler testo ne oblikuje kroglice in se ne odmakne od stranic posode. Če 4 žlice niso dovolj, dodajte še 1 žlico vode naenkrat.
2. Testo razdelite na pol in vsako polovico sploščite na disk. Vsak disk zavijte v plastično podlago in ohladite vsaj 2 uri (in največ 2 dni).
3. Za nadev 1 skodelico borovnic položite v veliko skledo in zdrobite z leseno žlico. Dodajte koruzni škrob in jagodni balzamik v skledo z zdrobljenimi borovnicami in mešajte, dokler se koruzni škrob ne raztopi.
4. V mešanico dodamo sladkor, med, vanilijev ekstrakt, sol, cimet, črni poper in preostalih 6 skodelic borovnic ter premešamo, da se združi.
5. Odstranite 1 ohlajen disk za testo in ga položite na rahlo pomokano površino. Potresemo z moko in razvaljamo na 1/8 ”debeline.
6. Testo položite v namaščen 9 -palčni krožnik za globoko posodo. Postopek valjanja ponovite s preostalim diskom za testo in ga razrežite na 12 - 14 ½ ”široke trakove. Testo vam bo ostalo.
7. Mešanico borovnic vlijemo v pecivo in pikamo z narezanimi kockami masla. Po polnjenju razporedite trakove za pito v obliki rešetke in odrežite odvečno.
8. Vzemite preostalo testo, ga zvijte in razrežite na 6 1/2 ”trakove. Nato zvijte skupaj 2 traka naenkrat. Jajce stepemo skupaj z 1 žlico vode. Majhno količino jajčne mešanice razmažite po robu pite, nato zvite trakove razporedite po robu pite in rahlo pritisnite, da se lepijo.
9. Preostanek pite premažite s preostalo jajčno mešanico.
10. Pečico segrejte na 425, medtem ko se pečica segreje, pito postavite v zamrzovalnik, da se med čakanjem strdi.
11. Pito pečemo na pekaču, obloženem s folijo, 20 minut. Nato znižajte temperaturo pečice na 375 in pecite še 25 - 30 minut ali dokler skorja ne postane zlata.
12. Ko je pita pečena, jo odstranite s pekača na rešetko. Ohladite vsaj eno uro pred serviranjem.
Balzamična borovničeva pita
Dodajanje pridih pikantnega in sladkega Jagodni balzamični kis tej sladki borovničevi piti skupaj z malo medu in cimetom poveča sladkost in doda kompleksnost. Bodite opozorjeni, težko je, da ne pojeste cele pite… sami…. v eni seji. Če pa ga lahko prihranite dovolj dolgo, da uživate z drugimi, vam toplo priporočamo, da ga postrežete s sladoledom iz vanilijevega fižola in trdim kapljanjem še več jagodnega balzamika.
SESTAVINE:
- Skorja: (če nimate dovolj časa, zamenjajte skorjo, kupljeno v trgovini)
- 3 skodelice večnamenske moke ali brez glutena King Arthur za merjenje moke
- ¾ skodelice narezanega hladnega masla
- 6 žlic hladnega zelenjavnega skrajšanja, narezanega
- 1 čajna žlička košer soli
- 4-6 žlic ledeno mrzle vode
- 7 skodelic svežih borovnic
- ¼ skodelice koruznega škroba
- 3 žlice Jagodni balzamični kis skalnatega oljčnega olja
- ½ skodelice sladkorja
- 1/3 skodelice medu
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- ¼ žličke košer soli
- ¼ žličke mletega cimeta
- 1/8 čajne žličke drobno mletega črnega popra
- 2 žlici masla, narezanega na ¼ ”kocke
- 1 veliko jajce
1. Dodajte moko, maslo, zelenjavno okrajšavo in sol v postopek prehranjevanja in utripajte, dokler mešanica ne spominja na grobo moko. Ko procesor deluje, postopoma dodajajte 4 žlice ledene vode, eno žlico naenkrat, dokler testo ne oblikuje kroglice in se ne odmakne od stranic posode. Če 4 žlice niso dovolj, dodajte še 1 žlico vode naenkrat.
2. Testo razdelite na pol in vsako polovico sploščite na disk. Vsak disk zavijte v plastično podlago in ohladite vsaj 2 uri (in največ 2 dni).
3. Za nadev 1 skodelico borovnic položite v veliko skledo in zdrobite z leseno žlico. V skledo z zdrobljenimi borovnicami dodajte koruzni škrob in jagodni balzamik ter mešajte, dokler se koruzni škrob ne raztopi.
4. V mešanico dodamo sladkor, med, vanilijev ekstrakt, sol, cimet, črni poper in preostalih 6 skodelic borovnic ter premešamo, da se združi.
5. Odstranite 1 ohlajen disk za testo in ga položite na rahlo pomokano površino. Potresemo z moko in razvaljamo na 1/8 ”debeline.
6. Testo položite v namaščen 9 -palčni krožnik za globoko posodo. Postopek valjanja ponovite s preostalim diskom za testo in ga razrežite na 12 - 14 ½ ”široke trakove. Testo vam bo ostalo.
7. Mešanico borovnic vlijemo v pecivo in pikamo z narezanimi kockami masla. Po polnjenju razporedite trakove za pito v obliki rešetke in odrežite odvečno.
8. Vzemite preostalo testo, ga zvijte in razrežite na 6 1/2 ”trakove. Nato zvijte skupaj 2 traka naenkrat. Jajce stepemo skupaj z 1 žlico vode. Majhno količino jajčne mešanice razmažite po robu pite, nato zvite trakove razporedite po robu pite in rahlo pritisnite, da se lepijo.
9. Preostanek pite premažite s preostalo jajčno mešanico.
10. Pečico segrejte na 425, medtem ko se pečica segreje, pito postavite v zamrzovalnik, da se med čakanjem strdi.
11. Pito pečemo na pekaču, obloženem s folijo, 20 minut. Nato znižajte temperaturo pečice na 375 in pecite še 25 - 30 minut ali dokler skorja ne postane zlata.
12. Ko je pita pečena, jo odstranite s pekača na rešetko. Ohladite vsaj eno uro pred serviranjem.
Balzamična borovničeva pita
Dodajanje pridih pikantnega in sladkega Jagodni balzamični kis tej sladki borovničevi piti skupaj z malo medu in cimetom poveča sladkost in doda kompleksnost. Bodite opozorjeni, težko je, da ne pojeste cele pite… sami…. v eni seji. Če pa ga lahko prihranite dovolj dolgo, da uživate z drugimi, vam toplo priporočamo, da ga postrežete s sladoledom iz vanilijevega fižola in trdim kapljanjem še več jagodnega balzamika.
SESTAVINE:
- Skorja: (če nimate dovolj časa, zamenjajte skorjo, kupljeno v trgovini)
- 3 skodelice večnamenske moke ali brez glutena King Arthur za merjenje moke
- ¾ skodelice narezanega hladnega masla
- 6 žlic hladnega zelenjavnega skrajšanja, narezanega
- 1 čajna žlička košer soli
- 4-6 žlic ledeno mrzle vode
- 7 skodelic svežih borovnic
- ¼ skodelice koruznega škroba
- 3 žlice Jagodni balzamični kis skalnatega oljčnega olja
- ½ skodelice sladkorja
- 1/3 skodelice medu
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- ¼ žličke košer soli
- ¼ žličke mletega cimeta
- 1/8 čajne žličke drobno mletega črnega popra
- 2 žlici masla, narezanega na ¼ ”kocke
- 1 veliko jajce
1. Dodajte moko, maslo, zelenjavno okrajšavo in sol v postopek prehranjevanja in utripajte, dokler mešanica ne spominja na grobo moko. Ko procesor deluje, postopoma dodajajte 4 žlice ledene vode, eno žlico naenkrat, dokler testo ne oblikuje kroglice in se ne odmakne od stranic posode. Če 4 žlice niso dovolj, dodajte še 1 žlico vode naenkrat.
2. Testo razdelite na pol in vsako polovico sploščite na disk. Vsak disk zavijte v plastično podlago in ohladite vsaj 2 uri (in največ 2 dni).
3. Za nadev 1 skodelico borovnic položite v veliko skledo in zdrobite z leseno žlico. Dodajte koruzni škrob in jagodni balzamik v skledo z zdrobljenimi borovnicami in mešajte, dokler se koruzni škrob ne raztopi.
4. V mešanico dodajte sladkor, med, vanilijev ekstrakt, sol, cimet, črni poper in preostalih 6 skodelic borovnic ter premešajte, da se združi.
5. Odstranite 1 ohlajen disk za testo in ga položite na rahlo pomokano površino. Potresemo z moko in razvaljamo na 1/8 ”debeline.
6. Testo položite na namaščen 9 -palčni krožnik za globoko posodo. Postopek valjanja ponovite s preostalim diskom za testo in ga razrežite na 12 - 14 ½ ”široke trakove. Testo vam bo ostalo.
7. Mešanico borovnic vlijemo v pecivo in pikamo z narezanimi kockami masla. Po polnjenju razporedite trakove za pito v obliki rešetke in odrežite presežek.
8. Vzemite preostalo testo, ga zvijte in razrežite na 6 1/2 ”trakove. Nato zvijte skupaj 2 traka naenkrat. Jajce stepemo skupaj z 1 žlico vode. Majhno količino jajčne mešanice razmažite po robu pite, nato zvite trakove razporedite po robu pite in rahlo pritisnite, da se lepijo.
9. Preostanek pite premažite s preostalo jajčno mešanico.
10. Pečico segrejte na 425, medtem ko se pečica segreje, pito postavite v zamrzovalnik, da se med čakanjem strdi.
11. Pito pečemo na pekaču, obloženem s folijo, 20 minut. Nato znižajte temperaturo pečice na 375 in pecite še 25 - 30 minut ali dokler skorja ne postane zlata.
12. Ko je pita pečena, jo odstranite s pekača na rešetko. Ohladite vsaj eno uro pred serviranjem.
Balzamična borovničeva pita
Dodajanje pridih pikantnega in sladkega Jagodni balzamični kis tej sladki borovničevi piti skupaj z malo medu in cimetom poveča sladkost in doda kompleksnost. Bodite opozorjeni, težko je ne pojesti cele pite… sami…. v eni seji. Če pa ga lahko prihranite dovolj dolgo, da uživate z drugimi, vam toplo priporočamo, da ga postrežete s sladoledom iz vanilijevega fižola in trdim kapljanjem še več jagodnega balzamika.
SESTAVINE:
- Skorja: (če nimate dovolj časa, zamenjajte skorjo, kupljeno v trgovini)
- 3 skodelice večnamenske moke ali brezglutenska mera King Arthur za merjenje moke
- ¾ skodelice narezanega hladnega masla
- 6 žlic hladnega zelenjavnega skrajšanja, narezanega
- 1 čajna žlička košer soli
- 4-6 žlic ledeno mrzle vode
- 7 skodelic svežih borovnic
- ¼ skodelice koruznega škroba
- 3 žlice Jagodni balzamični kis skalnatega oljčnega olja
- ½ skodelice sladkorja
- 1/3 skodelice medu
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- ¼ žličke košer soli
- ¼ žličke mletega cimeta
- 1/8 čajne žličke drobno mletega črnega popra
- 2 žlici masla, narezanega na ¼ ”kocke
- 1 veliko jajce
1. Dodajte moko, maslo, zelenjavno okrajšavo in sol v postopek prehranjevanja in utripajte, dokler mešanica ne spominja na grobo moko. Ko procesor deluje, postopoma dodajajte 4 žlice ledene vode, eno žlico naenkrat, dokler testo ne oblikuje kroglice in se ne odmakne od stranic posode. Če 4 žlice niso dovolj, dodajte še 1 žlico vode naenkrat.
2. Testo razdelite na pol in vsako polovico sploščite na disk. Vsak disk zavijte v plastično podlago in ohladite vsaj 2 uri (in največ 2 dni).
3. Za nadev 1 skodelico borovnic položite v veliko skledo in zdrobite z leseno žlico. Dodajte koruzni škrob in jagodni balzamik v skledo z zdrobljenimi borovnicami in mešajte, dokler se koruzni škrob ne raztopi.
4. V mešanico dodamo sladkor, med, vanilijev ekstrakt, sol, cimet, črni poper in preostalih 6 skodelic borovnic ter premešamo, da se združi.
5. Odstranite 1 ohlajen disk za testo in ga položite na rahlo pomokano površino. Potresemo z moko in razvaljamo na 1/8 ”debeline.
6. Testo položite na namaščen 9 -palčni krožnik za globoko posodo. Postopek valjanja ponovite s preostalim diskom za testo in ga razrežite na 12 - 14 ½ ”široke trakove. Testo vam bo ostalo.
7. Mešanico borovnic vlijemo v pecivo in pikamo z narezanimi kockami masla. Po polnjenju razporedite trakove za pito v obliki rešetke in odrežite odvečno.
8. Vzemite preostalo testo, ga zvijte in razrežite na 6 1/2 ”trakove. Nato zvijte skupaj 2 traka naenkrat. Jajce stepemo skupaj z 1 žlico vode. Majhno količino jajčne mešanice razmažite po robu pite, nato zvite trakove razporedite po robu pite in rahlo pritisnite, da se lepijo.
9. Preostanek pite premažite s preostalo jajčno mešanico.
10. Pečico segrejte na 425, medtem ko se pečica segreje, pito postavite v zamrzovalnik, da se med čakanjem strdi.
11. Pito pečemo na pekaču, obloženem s folijo, 20 minut. Nato znižajte temperaturo pečice na 375 in pecite še 25 - 30 minut ali dokler skorja ne postane zlata.
12. Ko je pita pečena, jo odstranite s pekača na rešetko. Ohladite vsaj eno uro pred serviranjem.
Balzamična borovničeva pita
Dodajanje pridih pikantnega in sladkega Jagodni balzamični kis tej sladki borovničevi piti skupaj z malo medu in cimetom poveča sladkost in doda kompleksnost. Bodite opozorjeni, težko je, da ne pojeste cele pite… sami…. v eni seji. Če pa ga lahko prihranite dovolj dolgo, da uživate z drugimi, vam toplo priporočamo, da ga postrežete s sladoledom iz vanilijevega fižola in trdim kapljanjem še več jagodnega balzamika.
SESTAVINE:
- Skorja: (če nimate dovolj časa, zamenjajte skorjo, kupljeno v trgovini)
- 3 skodelice večnamenske moke ali brez glutena King Arthur za merjenje moke
- ¾ skodelice hladnega masla, narezanega na rezine
- 6 žlic hladnega zelenjavnega skrajšanja, narezanega
- 1 čajna žlička košer soli
- 4-6 žlic ledeno mrzle vode
- 7 skodelic svežih borovnic
- ¼ skodelice koruznega škroba
- 3 žlice Jagodni balzamični kis skalnatega oljčnega olja
- ½ skodelice sladkorja
- 1/3 skodelice medu
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- ¼ žličke košer soli
- ¼ žličke mletega cimeta
- 1/8 čajne žličke drobno mletega črnega popra
- 2 žlici masla, narezanega na ¼ ”kocke
- 1 veliko jajce
1. Dodajte moko, maslo, zelenjavno okrajšavo in sol v postopek prehranjevanja in utripajte, dokler mešanica ne spominja na grobo moko. Ko procesor deluje, postopoma dodajajte 4 žlice ledene vode, eno žlico naenkrat, dokler testo ne oblikuje kroglice in se ne odmakne od stranic posode. Če 4 žlice niso dovolj, dodajte še 1 žlico vode naenkrat.
2. Testo razdelite na pol in vsako polovico sploščite na disk. Vsak disk zavijte v plastično podlago in ohladite vsaj 2 uri (in največ 2 dni).
3. Za nadev 1 skodelico borovnic položite v veliko skledo in zdrobite z leseno žlico. Dodajte koruzni škrob in jagodni balzamik v skledo z zdrobljenimi borovnicami in mešajte, dokler se koruzni škrob ne raztopi.
4. V mešanico dodamo sladkor, med, vanilijev ekstrakt, sol, cimet, črni poper in preostalih 6 skodelic borovnic ter premešamo, da se združi.
5. Odstranite 1 ohlajen disk za testo in ga položite na rahlo pomokano površino. Potresemo z moko in razvaljamo na 1/8 ”debeline.
6. Testo položite na namaščen 9 -palčni krožnik za globoko posodo. Postopek valjanja ponovite s preostalim diskom za testo in ga razrežite na 12 - 14 ½ ”široke trakove. Testo vam bo ostalo.
7. Mešanico borovnic vlijemo v pecivo in pikamo z narezanimi kockami masla. Po polnjenju razporedite trakove za pito v obliki rešetke in odrežite odvečno.
8. Vzemite preostalo testo, ga zvijte in razrežite na 6 1/2 ”trakove. Nato zvijte skupaj 2 traka naenkrat. Jajce stepemo skupaj z 1 žlico vode. Majhno količino jajčne mešanice razmažite po robu pite, nato zvite trakove razporedite po robu pite in rahlo pritisnite, da se lepijo.
9. Preostanek pite premažite s preostalo jajčno mešanico.
10. Pečico segrejte na 425, medtem ko se pečica segreje, pito postavite v zamrzovalnik, da se med čakanjem strdi.
11. Pito pečemo na pekaču, obloženem s folijo, 20 minut. Nato znižajte temperaturo pečice na 375 in pecite še 25 - 30 minut ali dokler skorja ne postane zlata.
12. Ko je pita pečena, jo odstranite s pekača na rešetko. Ohladite vsaj eno uro pred serviranjem.
Balzamična borovničeva pita
Dodajanje pridih pikantnega in sladkega Jagodni balzamični kis tej sladki borovničevi piti skupaj z malo medu in cimetom poveča sladkost in doda kompleksnost. Bodite opozorjeni, težko je, da ne pojeste cele pite… sami…. v eni seji. Če pa ga lahko prihranite dovolj dolgo, da uživate z drugimi, vam toplo priporočamo, da ga postrežete s sladoledom iz vanilijevega fižola in trdim kapljanjem še več jagodnega balzamika.
SESTAVINE:
- Skorja: (če nimate dovolj časa, zamenjajte skorjo, kupljeno v trgovini)
- 3 skodelice večnamenske moke ali brezglutenska mera King Arthur za merjenje moke
- ¾ skodelice narezanega hladnega masla
- 6 žlic hladnega zelenjavnega skrajšanja, narezanega
- 1 čajna žlička košer soli
- 4-6 žlic ledeno mrzle vode
- 7 skodelic svežih borovnic
- ¼ skodelice koruznega škroba
- 3 žlice Jagodni balzamični kis skalnatega oljčnega olja
- ½ skodelice sladkorja
- 1/3 skodelice medu
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- ¼ žličke košer soli
- ¼ žličke mletega cimeta
- 1/8 čajne žličke drobno mletega črnega popra
- 2 žlici masla, narezanega na ¼ ”kocke
- 1 veliko jajce
1. Dodajte moko, maslo, zelenjavno okrajšavo in sol v postopek prehranjevanja in utripajte, dokler mešanica ne spominja na grobo moko. Ko procesor deluje, postopoma dodajajte 4 žlice ledene vode, eno žlico naenkrat, dokler testo ne oblikuje kroglice in se ne odmakne od stranic posode. Če 4 žlice niso dovolj, dodajte še 1 žlico vode naenkrat.
2. Testo razdelite na pol in vsako polovico sploščite na disk. Vsak disk zavijte v plastično podlago in ohladite vsaj 2 uri (in največ 2 dni).
3. Za nadev 1 skodelico borovnic položite v veliko skledo in zdrobite z leseno žlico. V skledo z zdrobljenimi borovnicami dodajte koruzni škrob in jagodni balzamik ter mešajte, dokler se koruzni škrob ne raztopi.
4. V mešanico dodamo sladkor, med, vanilijev ekstrakt, sol, cimet, črni poper in preostalih 6 skodelic borovnic ter premešamo, da se združi.
5. Odstranite 1 ohlajen disk za testo in ga položite na rahlo pomokano površino. Potresemo z moko in razvaljamo na 1/8 ”debeline.
6. Testo položite na namaščen 9 -palčni krožnik za globoko posodo. Postopek valjanja ponovite s preostalim diskom za testo in ga razrežite na 12 - 14 ½ ”široke trakove. Testo vam bo ostalo.
7. Mešanico borovnic vlijemo v pecivo in pikamo z narezanimi kockami masla. Po polnjenju razporedite trakove za pite v obliki rešetke in odrežite presežek.
8. Vzemite preostalo testo, ga zvijte in razrežite na 6 1/2 ”trakove. Nato zvijte skupaj 2 traka naenkrat. Jajce stepemo skupaj z 1 žlico vode. Majhno količino jajčne mešanice razmažite po robu pite, nato zvite trakove razporedite po robu pite in rahlo pritisnite, da se lepijo.
9. Preostanek pite premažite s preostalo jajčno mešanico.
10. Preheat the oven to 425, and while the oven is preheating, place the pie in the freezer to firm up while you wait.
11. Bake the pie on an foil-lined baking sheet for 20 minutes. Then reduce the oven temp to 375 and bake for 25 – 30 minutes more or until crust is golden.
12. Once the pie is baked, remove from the baking sheet to a wire rack. Cool at least one hour before serving.