Začinjena jajčevec dip

Naredi 600 g

Kuha se v 1 uri 35 minut plus hlajenje

Težavnost ni preveč zapletena

Prehrana na porcijo

• Kalorije 49 2%

• Maščoba 2,1 g 3%

• Nasiči 0,3 g 2%

• Sladkor 4,7 g 5%

• Sol 0,03g 1%

• Beljakovine 1,7 g 3%

• Ogljikovodiki 6,5 g 3%

• Vlaknina 2,4 g -

Od referenčnega vnosa odrasle osebe

Sestavine

• 2 veliki jajčevci
• 2 čebuli
• 4 stroki česna
• 1-2 zelenih čilijev
• 4cm kos ingverja
• 4 zreli paradižnik
• 1 kup svežega koriandra
• 1 žlica rastlinskega olja
• 2 žlici curry praška
• koruzne tortilje, pečene v pečici

Recept iz

Revija Jamie

Avtor Sunil Vijayaker

Metoda

1. Segrejte pečico na 220 ° C / plin 7.
2. Jajčevec vse skupaj natrgajte z vilicami, nato pa položite na pekač. Pečemo od 50 minut do 1 ure, oziroma dokler se koža ne porjavi in ​​se meso zlahka preluknja z žlico. Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
3. Ohlajene jajčevce prerežite na pol, meso zarežite v kuhalnik hrane in pirjajte do gladkega. Dati na stran.
4. Čebulo in česen olupite in drobno nasekljajte, čilije narežite in drobno nasekljajte ter olupite in fino naribajte ingver (na koncu naj bosta približno 2 žlički). 3 paradižnika grobo nasekljajte, preostanek pa na drobno nasekljajte in na drobno nasekljajte liste koriandra.
5. V veliki ponvi segrejte olje. Dodamo čebulo in dušimo 5 do 6 minut ali dokler se ne zmehča.
6. Dodamo česen, ingver in čili, nato mešamo in pražimo 1 do 2 minuti. Vmešajte paradižnik in kari v prahu ter kuhajte nadaljnjih 12 do 15 minut ali dokler se ne zmehčata.
7. Nato dodamo rezervirano jajčevce in kuhamo 3 do 4 minute, pri čemer redno mešamo. Vmešajte koriander, nato odstranite s toplote.
8. Okrasite z dodatnimi rezinami paradižnika in postrezite s pečenimi koruznimi tortiljami.