We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Pečena ricotta in paradižnikova orecchiette z brokolijem, svežim origanom in čilijem
Služi 2
Kuha v 45 minutah
Težavnost Ni preveč zapletena
Prehrana na porcijo
Kalorije 612 31%
Maščobe 23,4 g 33%
Nasičene 6,9 g 35%
Sladkorji 10,3g 11%
Sol 0,9 g 15%
Beljakovine 23g 46%
Ogljikovi hidrati 82,6 g 32%
Vlaknine 6,5 g -
Od referenčnega vnosa za odrasle
Sestavine
- 1 strok česna
- 3 vejice svežega origana
- ½ čajne žličke posušenih čilijevih kosmičev
- olivno olje
- 1 limona
- 250 g mešanega zrelega češnjevega paradižnika
- 100 g kakovostnega sira ricotta
- 200g posušene orekchiette
- 150g brokolija
- 15g italijanskega trdega sira
Metoda
- Pečico segrejte na 180 ° C / 350 ° F / plin 4 in pri visoki vročini segrejte srednje posodo s slano vodo.
- Česen olupite in na drobno narežite ter položite v manjšo skledo. Naberite origano, nato dodajte čili, ščepec morske soli in črnega popra ter 2 žlici olja. Zmešajte skupaj.
- Limono razpolovite in paradižnik približno sesekljajte. Polovice limone in paradižnik prestavite na srednje velik pekač, v sredino položite ricotto.
- Mešanico čilija prelijte z ricotto in paradižnikom, nato pražite 30 minut, oziroma dokler ricotta ne postane zlata.
- Testenine dodamo vreli vodi in kuhamo 10 do 12 minut ali dokler ne postanejo den dente, kar pomeni, da bi morale biti dovolj mehke za uživanje, a vseeno imeti malce ugriza in trdnosti.
- Brokoli narežite in na drobno nasekljajte, nato pa dodajte testeninam zadnje 3 minute.
- Izvlecite vrček vode za kuhanje, nato pa odcedite testenine in brokoli.
- Ko je čas, izvlecite pladenj iz pečice in s pomočjo klešč previdno stisnite malo limoninega soka v pladenj ter odložite polovice limone.
- Namig v testeninah in brokoliju, na pol narezanega italijanskega trdega sira na drobno naribajte in vse skupaj zmešajte, da rikoto razdelite, ko greste, in dodate malo vode za testenine, da se po potrebi zrahlja. Začinimo po okusu, po potrebi dodamo še malo črnega popra ali limoninega soka.
- Razdelite med krožnike in fino naribajte preostali sir.
