Najboljši recepti

Nadevan pleten kruh

Nadevan pleten kruh


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nadevan pleten kruh

Z dvema različnima polnjenjem

Z dvema različnima polnjenjem

Naredi 2 hleba

Kuha v 2 uri in dokazuje

Težavnost ni preveč zapletena

Prehrana na porcijo
  • Kalorije 441 22%

  • Maščoba 16,8 g 24%

  • Nasiči 3g 15%

  • Sladkorji 3,2 g 4%

  • Sol 1,4g 23%

  • Beljakovine 12,8 g 26%

  • Ogljikovodiki 62,7 g 24%

  • Vlakna 3,5g -

Referenčnega vnosa odrasle osebe

Sestavine

  • 10 g instant kvasa
  • 500 g močne bele krušne moke, dodatno dodatno za prah
  • 125 g pirine moke
  • 2 žlički izcedenega medu
  • olivno olje
  • NARAVNICA IN PARSLEY
  • 60 g orehovih polovic
  • ½ kup svežega peteršilja z ravnim listjem
  • 1 strok česna
  • TOMATO & OREGANO PUNJANJE
  • ½ kup svežega origana
  • 50 g paradižnika na soncu
  • 35 g parmezana

Recept iz

Revija Jamie

Avtorica Marina Filippelli

Metoda

  1. V skledi združite kvas, moko in 2 žlički morske soli in v središču naredite jamico. Zalijemo z medom, 2 žlici olja in 400 ml mlačne vode. S prsti tekočino zmešajte tekočino, vanjo vlijte moko in sestavine postopoma kombinirajte, da nastane mehko testo.
  2. Zavijte na rahlo mokasto površino in gnetite 10 minut, dokler ne postane elastična. Postavimo v rahlo naoljeno skledo, pokrijemo z naoljenim clingfilmom in pustimo vzhajati na toplem mestu od 45 minut do 1 ure.
  3. Medtem pripravite nadeve. Za polnjenje orehov in peteršilja sesekljajte oreške in peteršilj ter česen olupite in zdrobite. V skledi združite z 1 žlico olja in odložite.
  4. Za drugi nadev v majhni ponvi na srednjem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja, nato pa ga drobno nasekljajte in vmešajte origano. Odložite, da se infuzira. Paradižnik na drobno nasekljamo.
  5. Polovico testa razpolovimo in na mokasto površino razvaljamo, da dobimo dva pravokotnika, približno 21cm x 30cm.
  6. Paradižnik vmešamo v olje origana in ga razporedimo po površini enega pravokotnika, nato pa fino narišemo parmezan. Pokrijte površino drugega pravokotnika z orehovim in peteršiljevim nadevom.
  7. Začnite z dolgim ​​robom, enega od pravokotnikov tesno zavijte v hlod in ga položite s šivom navzdol. Ponovite z drugim pravokotnikom. Robove obeh hlodov obrežite tako, da bodo enake dolžine. Vsako hlod razrežite na dve dolžini, tako da dobite štiri dolge koščke napolnjenega testa.
  8. Položite košček oreha in peteršilja, narezan na stran, zraven košček paradižnika in origana. Vrh obeh dolžin stisnite skupaj in nato dvignite levo čez desno, ponavljajte, dokler se ne prepletata, pri čemer je nadev viden na vrhu.
  9. Druge konce privijte skupaj, da jih zatesnite. Oblikujte pletenico v tesno S črto, nato pa oba konca zavijte pod sredino, da dobite lik osem. Druga pletenica naj bo enaka.
  10. Postavite na namaščen pekač, med njimi je veliko prostora. Pokrijte s čisto čajno brisačo in pustite vzhajati 1 uro.
  11. Pečico segrejte na 180 ° C / 350 ° F / plin 4.
  12. Hlebce namastite z olivnim oljem, posujte z morsko soljo in pecite 35 do 40 minut ali dokler zlati in podložki štruce ne bodo votli, ko jih tapnete.
  13. Ohladite se na žični stojalu in uživajte toplo ali hladno.


Poglej si posnetek: Domaći kruh - Homemade Bread 2017. (Maj 2022).