
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Mega mocarela polnjene burgerje
Brioške žemljice, mortadela in bazilika majonez
Brioške žemljice, mortadela in bazilika majonez
Služi 2
Kuha v 2 urah 10 minut
Težavnost Ni preveč zapletena
Prehrana na porcijo
Kalorije 762 38%
Maščobe 37,4 g 53%
Nasičene 14,7 g 74%
Sladkorji 9,6 g 11%
Sol 2,2 g 37%
Beljakovine 59,2 g 118%
Ogljikovi hidrati 43,8 g 17%
Vlaknine 3,5g -
Od referenčnega vnosa za odrasle
Sestavine
- 1 rdeča čebula
- 400 g bivoljega ali govejega mesa
- 80 g bivolje mocarele
- 2 žlici balzamičnega kisa
- 2 rezini mortadele
- 2 brioši
- 1 velik zrel paradižnik
- 2 pesti rukole
- MAYO
- 1 veliko jajce proste reje
- 125 ml oljčnega olja
- 125 ml rastlinskega olja
- 1 limona
- 1 šopek sveže bazilike, (30 g)
Recept iz
Jamie in Jimmy's Friday Night Feast
Jamie Oliver
Metoda
- Pečico segrejte na 180 ° C / 350 ° F / plin 4 ali pripravi žar lepo in vroče!
- Rdečo čebulo zavijte v kuhinjsko folijo in kuhajte v pečici ali neposredno v premogu 2 uri, da se zmehča.
- Ko bo čebuli ostalo še 30 minut časa za kuhanje, si pripravite majonezo: ločite in penasto umešajte rumenjak, nato postopoma vmešajte obe olji - po en drobec naenkrat, dokler ne postaneta gosto in emulgirano (zrahljajte z malo stiska limone če postane pregosta).
- Začinite do popolnosti s ščepcem morske soli in malo več limoninega soka. Liste bazilike poberemo v pest in malto, bashamo, dokler ne naredijo paste in premešamo skozi majonez.
- Mletje začinite do popolnosti in dobro premešajte. Razdelite na 4 enakomerne koščke in oblikujte v ravne patties. Mocarelo prerežite na polovico in položite na vrh 2 pogačice. Na vrh položite preostali dve patties in robove trdno zaprite s konicami prstov, tako da je mocarela zavita v notranjost, nato pa nežno oblikujte v urejen burger.
- Ko se čebula dovolj ohladi, olupite kožo in pretlačite z vilicami, koren pa zavrzite. Zalijte z balzamičnim kisom, začinite do popolnosti in dobro premešajte.
- Pripravite si žar ali žar lepo in vroče. Dodajte burgerje in kuhajte 8 do 10 minut, redno obračajte.
- Mortadelo zdrobite na rešetkah in s kleščami oblikujte krog. Narežite žemljice in nazdravite na žaru. Paradižnik na debelo narežite.
- Na žlico žličke dodajte 1 žlico mandarine bazilike, dodajte rezino paradižnika, nato rezino mortadele in nato nekaj rukole. Prelijte z burgerjem in kopico lepljive balzamične čebule. Odprite pokrov in ga zataknite!