Novi recepti

Buddyjev Bolognese

Buddyjev Bolognese


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Buddyjev Bolognese

Sijajen družinski favorit

Sijajen družinski favorit

Služi 6 odraslih

Kuha se v 3 urah 30 minut

Težavnost ni preveč zapletena

Prehrana na porcijo
  • Kalorije 497 25%

  • Maščoba 11,4 g 16%

  • Nasiči 3,6 g 18%

  • Sladkor 14,6 g 16%

  • Sol 0,8 g 13%

  • Beljakovine 32,3g 65%

  • Carbs 70,6g 27%

  • Vlakna 5,3 g -

Od referenčnega vnosa odrasle osebe

Sestavine

  • 2 svinjski klobasi na prostem
  • olivno olje
  • 500 g pusto govejega mletega
  • 2 čebuli
  • 2 stroka česna
  • 1 velik korenček
  • 1 palica zelene
  • 1 bučka
  • 2 žlici debelega balzamičnega kisa
  • 2 x 400 g pločevinke slivovega paradižnika
  • 1 žlička paradižnikovega pireja
  • 450 g suhih špagetov
  • Parmezan, za serviranje

Recept iz

Foodtube

Avtor Jamie Oliver

Metoda

  1. Veliko plitvo posodo z enolončnico postavimo na srednje močno vročino. Klobase iztisnite iz kože.
  2. V ponev vmešamo 1 žlico olivnega olja z mletjem in klobaso, ki vse razbijemo z leseno žlico. Kuhajte 5 minut, redno mešajte, medtem ko pripravljate zelenjavo.
  3. Olupite čebulo in česen, narežite korenje, zeleno in bučo. Vso zelenjavo grobo naribajte na škatli, naribajte česen in vse skupaj vmešajte v ponev.
  4. Zmanjšajte vročino na srednje nizko in kuhajte 10 do 15 minut oziroma dokler zelenjava ni mehka in sladka, občasno mešajte.
  5. Dodamo balzamični kis in narezane paradižnike. Na polovico napolnite vsako pločevinko z vodo, jo zavrtite, da poberete vse zadnje koščke paradižnika in vlijete v ponev.
  6. Vmešajte paradižnikovo mezgo in ščepec črnega popra. Vse zmešajte z žlico, zmanjšajte na nizko in pustite kuhati 2 do 3 ure, ali dokler ni gosto, sijajno in zmanjšano.
  7. Približno 15 minut, preden ste pripravljeni za postrežbo, skuhajte testenine v veliki ponvi vrele slane vode v skladu z navodili za zaboj, nato pa jih odcedite in zaužijte skodelico škrobne kuhanje.
  8. V omako dodamo testenine, vmešamo nekaj zadržane vode za testenine, da se omaka prilepi in dobro premešamo nad vročino.
  9. S pomočjo klešč razdelite med sklede, nato pa postrezite z dobro rešetko parmezana.

Nasveti

Jamie v celoti verjame, da je kuhanje tam ena najdragocenejših veščin, ki jo lahko naučite otroka. Otroci se navdušijo nad hrano, od kod prihaja in kako jo kuhamo, saj imajo boljše možnosti, da bodo dolgoročno bolj zdravi in ​​srečni. Ko kuhate z otroki, s svojim zdravim razumom določite, pri katerih nalogah vam lahko pomagajo, odvisno od njihove starosti in stopnje spretnosti. Vedno je dobro začeti z majhnimi opravili, kot so mešanje in merjenje, nato pa napredovati na elemente recepta in nato sčasoma preiti na nekoliko bolj zapletene tehnike. Bolj kot kuhajo, bolje jih bodo dobili. Prepričajte se, da jih nadzirate pri uporabi toplote ali ostrih pripomočkov, kot so noži in škatlaste rešetke, ter jih poučite o pomenu umivanja rok, preden začnejo, in po ravnanju s surovim mesom in ribami ter drugimi osnovnimi higienskimi pravili. Najbolj pa se zabavajte z njim in jih spodbujajte, naj stvari dajo na pot.



Poglej si posnetek: Classic Traditional Bolognese Sauce Recipe (Maj 2022).