
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Hitre zelene testenine
Hitro, preprosto in okusno
Hitro, preprosto in okusno
Služi 6
Kuha čez 20 minut
Težavnost Super enostavno
Prehrana na porcijo
Kalorije 360 18%
Maščoba 8,7 g 12%
Nasiči 2,5 g 13%
Sladkorji 5,2 g 6%
Sol 0,6 g 10%
Beljakovine 14,4g 29%
Ogljikovodiki 59,7 g 23%
Vlaknine 4,7 g -
Referenčnega vnosa odrasle osebe
Sestavine
- 6 spomladanskih čebul
- 1 por
- 1 velika pečk brokolijev Tenderstem
- olivno olje
- 2 stroka česna
- 100 g zamrznjene špinače
- 2 veliki peščici zamrznjenega graha
- 450 g posušenih testenin
- 50 g parmezanskega sira in dodatno postrežemo
- ekstra deviško olivno olje
- poljubno: sveža zelišča, ki jih postrežemo
Recept iz
Jamie: Kuhaj in nadaljuj
Avtor Jamie Oliver
Metoda
- Obrežite in na drobno nasekljajte čebulo. Por narežite, razpolovite po dolžini, ga operite, nato pa fino rezite. Drobno narežite stebla brokolija, pri tem pa rezervirajte konice.
- Na srednjo vročino postavite veliko protilepilno plitvo ponvico.
- V ponev položite 1 žlico olivnega olja s spomladansko čebulo, por in stebla brokolija. Olupite in drobno nasekljajte česen ter dodajte v ponev.
- Dodamo zamrznjeno špinačo in grah, nato dodamo ščepec morske soli in črnega popra.
- Kuhajte 10 do 15 minut ali dokler ne postane mehka, a ni obarvana in špinača se odmrzne, redno mešajte.
- Medtem skuhajte testenine v veliki ponvi vrele slane vode, v skladu z navodili za zavitek in dodate brokolijeve cvetove zadnje 2 minuti.
- Medtem ko vse tiči, fino naribajte parmezan.
- Zajemite ali izlijte približno 200 ml vode za kuhanje iz testenin v svojo zelenjavno ponev. Zdaj lahko omako pustite koščico, jo pretlačite do gladkega v mešalniku ali pa uporabite ročni mešalnik, da greste nekje vmes - odvisno od vas.
- Testenine in brokoli odcedimo ter prelijemo v omako. Dodajte 1 žlico ekstra deviškega oljčnega olja in nariban parmezan ter vse skupaj zavrite.
- Rad bi zaključil s posipom svežih zelišč - peteršilj, bazilika, timijan, karkoli že imate. Vedno je lepo malo naribanega parmezana, ob strani pa velika solata.
Nasveti
To lahko enostavno spremenite v rešetko. Eno, ki ste jo skupaj vrgli testenine in omako, jo dajte v pečico ali krožnik, odporen na pečico, posujte čez nekaj stalnih drobtin ali naribanega sira in nekaj minut dušite pod vročim žarom, dokler ne postanejo zlatorjavi in mehurčki.
Enostavni SWAPS:
- Fino sesekljana bela ali rdeča čebula bi delovala namesto spomladanske čebule in por.
- Uporabljajte navadne brokolije, vsekakor - drobno sesekljajte pecelj in ga dodajte mešanici na začetku ter tako ohranite luštne drobne cvetove do konca.
- Lahko dodate katero koli zeleno zelenjavo, ki jo imate: ohrovt, zelje, širok fižol, fižol, zeleni fižol.
- Če nimate nobenega parmezana, poskusite drug sir namesto njega, naj bo delo za vas.